Треугольники с мясом и картошкой, которые называют еще эчпочмак. В треугольниках обязательно в центре должна быть дырочка, чтобы заливать туда бульон, тогда начинка получается сочной.
ГелюшаПоваренок 3 уровня
- 17 июля 2014, 10:29
- 55903
Треугольники с мясом и картошкой-эчпочмак
Ингредиенты для «Треугольники с мясом и картошкой-эчпочмак»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Молоко — 1 стак.
- Дрожжи — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное (1 в тесто и 1 для смазки) — 2 шт
- Масло сливочное — 35 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сахар — 0.5 ст. л.
- Говядина — 400 г
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Перец черный
- Бульон — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3628.2 ккал |
белки
170.7 г |
жиры
117.3 г |
углеводы
479.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.2 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 21.7 г |
Рецепт «Треугольники с мясом и картошкой-эчпочмак»:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и соль, растопленное сливочное масло и яйцо и перемешать. Добавить растительное масло и постепенно добавлять муку, замесить тесто.
Для начинки картошку почистить и порезать 1Х1см, порезать мелко лук, мясо порезать кубиками 1Х1см. Всё смешать, посолить, поперчить.
Тесто разделить на небольшие шарики, которые раскатать размером с блюдце.
В середину положить начинку и слепить в виде треугольников, в середине оставив дырочку.
Треугольники выложить на смазанный противень и убрать в разогретую до 200 градусов на 5 минут, затем снизить температуру до 170 градусов и выпекать еще 20 минут.
Взбить яйцо. В дырочку каждого треугольника влить бульона сколько войдет. Треугольники смазать яйцом и убрать в духовку еще на 20 минут.
Для начинки картошку почистить и порезать 1Х1см, порезать мелко лук, мясо порезать кубиками 1Х1см. Всё смешать, посолить, поперчить.
Тесто разделить на небольшие шарики, которые раскатать размером с блюдце.
В середину положить начинку и слепить в виде треугольников, в середине оставив дырочку.
Треугольники выложить на смазанный противень и убрать в разогретую до 200 градусов на 5 минут, затем снизить температуру до 170 градусов и выпекать еще 20 минут.
Взбить яйцо. В дырочку каждого треугольника влить бульона сколько войдет. Треугольники смазать яйцом и убрать в духовку еще на 20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2014 года Alena1Alena #
17 июля 2014 года fatika72 #
15 октября 2023 года Татьянка2012 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: