Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Iren_DПоваренок 5 уровня

20 сентября 2014, 15:26
98158

Зразы из свинины

Любителям мясных зраз посвящается...

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из фарша в мультиварке Блюда из мясного фарша в мультиварке

Ингредиенты для «Зразы из свинины»:

Свинина (мягкая часть, котлетная) — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хлеб (большой) — 1 ломт.
Сливки — 150 мл
Яйцо куриное (3 варёных в начинку, 2 сырых для кляра) — 5 шт
Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
Петрушка (маленький) — 1 пуч.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое (для обжаривания)
Масло сливочное — 50 г

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3780.7 ккал	белки 176.8 г	жиры 318.6 г	углеводы 56.1 г
Порции
ккал 472.6 ккал	белки 22.1 г	жиры 39.8 г	углеводы 7 г
100 г блюда
ккал 242.4 ккал	белки 11.3 г	жиры 20.4 г	углеводы 3.6 г

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Основная программа: ЖАРКА (15 минут)

Дополнительная программа: ВЫПЕЧКА (20 минут)

Рецепт «Зразы из свинины»:

Подготовим ингредиенты для фарша: мякоть свинины, лук, чеснок и ломтик хлеба.
Обрежем корку с хлеба и мякиш зальём сливками, оставим намокать.
Перекрутим мясо, лук и чеснок на мясорубке со средней решеткой. Добавим намокший хлеб вместе со сливками. Солим и перчим. Хорошо вымесим и отобьем фарш.
Затянем фарш пищевой пленкой и отправим в холодильник на 30 минут, пусть отдохнет.
Тем временем приготовим начинку.
Порубим кубиками 3 сваренных яйца.
Добавим рубленую петрушку и сливочное масло натрем на крупной терке. Перемешаем.
В отдельную тарелку разобьем оставшихся 2 яйца, посолим и хорошо вилкой перемешаем.
В другую тарелку насыпем панировочные сухари.
Достаем фарш из холодильника и мокрыми руками формируем лепешку 10 см, в середину укладываем начинку и защипываем края, формируя зразу.
Обмакиваем зразу в яйце и панировочных сухарях.
Отправляем в чашу мультиварки, предварительно разогретую на режиме ЖАРКА, и подрумяниваем по 5 минут с двух сторон.
Затем переключаем на режим ВЫПЕЧКА и оставляем на 20 минут.
После звукового сигнала наши зразы готовы.

Подаем к столу горячими:

вот такой разрезик у приготовленных зраз:

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Превосходные формы" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее обед ужин мясо котлеты свинина зразы

Вкусы: мясной яичный зелени

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95298/]Зразы из свинины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/95298/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/20/18/868118_70768-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из фарша в мультиварке -> Блюда из мясного фарша в мультиварке
Любителям мясных зраз посвящается...

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб, Сливки, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Петрушка, Соль, Перец черный, Масло оливковое, Масло сливочное.
Тэги: горячее, обед, ужин, мясо, котлеты, свинина, зразы.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Зразы из свинины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/20/18/868118_70768-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Зразы из свинины" title="Рецепт: Зразы из свинины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Любителям мясных зраз посвящается...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/313/">
          Блюда из фарша в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/337/">
          Блюда из мясного фарша в мультиварке
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Зразы из свинины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/5/">мясо</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/45/">котлеты</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/121/">свинина</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/745/">зразы</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/95298/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Зразы из свинины

Любителям мясных зраз посвящается...

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из фарша в мультиварке › Блюда из мясного фарша в мультиварке

Ингредиенты для «Зразы из свинины»:

Свинина Лук репчатый Чеснок Хлеб Сливки Яйцо куриное Сухари панировочные Петрушка Соль Перец черный Масло оливковое Масло сливочное

Тэги: горячее, обед, ужин, мясо, котлеты, свинина, зразы

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1282

Курино-говяжьи зразы с луком и яйцом

17
336
30253

181

Солнечные зразы

22
24
2517

Показать все варианты рецепта (7)

Фотографии «Зразы из свинины» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 апреля 2016 года slules #

Огромное вам спасибо за рецепт!!! Очень-очень вкусно!! Готовила, правда на обычной сковороде и допекала в духовке, так как нет мультиварки. Но получилось - просто пальчики оближешь!

20 апреля 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо Вам за выбор моего рецепта! Сковорода и духовка - отличное решение! Уверена, что получилось не менее вкусно, чем в мультиварке!

20 марта 2016 года сергей петрозаводск #

рецептик

не подвел,вы большая мастерица,удачи и жду новых ваших рецептов!

24 марта 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Сергей, спасибо большое за искреннюю похвалу! Очень приятно, что зразы получились и Вам понравились! А новые рецепты Вы сможете найти на моем персональном сайте! Сейчас брошу ссылочку Вам в личку!

26 марта 2016 года сергей петрозаводск #

Спасибо получил.

26 марта 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

26 февраля 2016 года Жена крокодила Гены #

Рецепт заинтересовал меня, попробую приготовить.

28 февраля 2016 года Iren_D # (автор рецепта)

Удачного эксперимента!

16 октября 2015 года indola2013 #

они божественны!))))
сливок и хлеба не было, добавила говядины и сала, все приготовила в духовке получилось оочень вкусно)))
спасибо за рецепт))))

29 октября 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Отлично! Очень рада!

Готовьте в удовольствие!

18 июня 2015 года NatalieMar #

[+5]

Очень вкусно, спасибо! Начинка с перепелиными яичками и зеленым луком.

22 июня 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Какие прелестные красавчики! Очень сочные и вкусные!

Браво!

Готовьте в удовольствие!

13 июня 2015 года ksuxa1987 #

Сделала вчера котлетки, очень вкусно, спасибо

22 июня 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо и Вам! Очень рада, что котлетки понравились!

15 мая 2015 года diu406 #

Делала позавчера на ужин просто в духовке, не обжаривала. Получилось вкусно.Спасибо!!!

15 мая 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо большое за Ваш опыт! Рада, что все получилось и результат понравился!

Готовьте в удовольствие!

10 марта 2015 года Vasilisa Mudraya #

А я делала в духовке, без предварительной обжарки. Между зразами уложила картофель ломтиками, перемешанный с остатками начинки) Вкуснотища! Спасибо!

11 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Тоже отличный вариант! Спасибо за идею!!!

2 марта 2015 года Angel_lip #

Вкуснотища! Спасибо за рецепт. Жаль только что в процессе тушения вся корочка становится мягкой и совсем пропадает

2 марта 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв!
А чтобы корочка осталась - попробуйте приготовить на сковороде: обжарьте с двух сторон и потом слегка притушите с закрытой крышкой!

И будет Вам корочка, как хотите!

22 февраля 2015 года мишуня #

Спасибо за вкусный рецепт!

Зразы получились вкусными и сочными. Процесс приготовления я изменила "под себя". Сначала обжарила до красивого золотистого цвета, а потом 5 минут протушила на максимальной мощности в микроволновке.
Паличики уже облизали))))

22 февраля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Машенька, какая Вы молодец! Значительно сократили время приготовления и получили такие красивые румяные зразы!
Рада что рецептик понравился!

Готовьте в удовольствие!

7 февраля 2015 года чжучи #

Спасибо огромное! Для маленькой дочки сделала часть в пароварке, а нам - обжарила. Понравилось всем!

9 февраля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв по результату! Очень рада, что рецептик не подвел!

5 февраля 2015 года Элаши #

Вкусненько получилось, только я,как и комментатор ниже, совершенно забыла о панировке

Ну и фиг с ней значит. У меня начинки осталось прилично, добавила в нее чеснока и майонеза и намазала на тосты, никто и не понял, тоже очень удачно вышло

Спасибо за рецепт!

5 февраля 2015 года Iren_D # (автор рецепта)

Ой, спасибо Вам за выбор моего рецепта для приготовления зраз! Очень рада, что все получилось даже и без панировки

Главное, что было вкусно!

И идея с намазкой для тостов - СУПЕР!!! Беру на вооружение!

15 декабря 2014 года Nastena_carrot #

Ммммм,я сейчас просто умру,пока мои зразики томятся в мультяшке!рецепт обалденный,спасибо!
Поделитесь секретом,как Вы панируете?у меня наверно руки немного не оттуда растут...но зразы утопают в яйце,руки в яйце,панировка в яйце...бррр...
А первые 4 зразы вообще без панировки...ну забыла я про неё! Хохотала сама с себя,думала ребёнка разбужу )))

15 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Настя, как приятно, что выбрали мой рецепт для эксперимента!

А руки и у меня в яйце и панировке, никуда от этого не денешься! Просто я немного в яйце поваляла, а потом в панировку положила и присыпаю горочкой

Так что с руками полный порядок! Не переживайте!

С нетерпением жду результата Вашего!

15 декабря 2014 года Nastena_carrot #

Ой,Ирочка,вот так спасибо!теперь и я буду горочкой насыпать!честно говоря,не догадалась.валяю эту зразу по всем сухарям,а они мокнут от яйца.
Блюдо получилось ужжжжжасно непррррилично вкусным! Муж с сыночком оценили - это значит,точно вкусно.муж притворяться и есть каку не будет,а сын (год и 9 мес) тем более )))
К стати,те 4 штучки без панировки очень даже вкусненькие,только получились несколько загорелее,нежели панированные!
Спасибо Вам большое,беру рецепт на вооружение!

16 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

УРА-УРА-УРА!!!! Я затаив сердце ждала результата!

Как же я рада, что зразы понравились! А валять в сухарях или нет - это дело житейское! Как больше нравится - так и готовьте!
Кстати, предлагаю перейти на "ты"? Надеюсь нет возражений?

Тем более, что у нас сыночки одного возраста! Нам вот 14 числа 1 год и 10 месяцев исполнилось! Мы в день св. Валентина родились!

16 декабря 2014 года Nastena_carrot #

Да,какие могут быть возражения,конечно,на ты!

а одинаковые сыночки очень даже сближают,это правда! Мы на 4 денька вас помладше ) и как,даёт сынок вкусняшки готовить?мне удаётся только когда спит мой реактивный зайченок...

16 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Вот и я так готовлю)))) Всего 1,5-2 часа в день с реактивной скоростью! И еще час на описание и обработку фото, пока смотрит мультики

16 декабря 2014 года Nastena_carrot #

Да ты умничка,ещё и успеваешь стараться на благо всех поварят!

А мультики-это дааа! Мамино почти свободное время ))) иногда хочется подольше,а нельзя... )

16 декабря 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Вот и мы телевизор со скандалом выключаем

23 ноября 2014 года Alpana #

Отличный рецепт! Только мой муж не ест яиц, И мульты у меня нет.
Я делала с сыром и петрушкой и обжаривала на сковороде. Потом помещала в глубокую форму, перекладывая тонко порезаной сырой картошкой, всё заливала сметаной, разведённой с водой и запекала в духовке. Очень сытный ужин получился. И очень вкусно и сочно

24 ноября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Ой, какая классная вариация на тему моего рецепта! Отличное решение! Представляю, как было ароматно, вкусно и сочно! Прекрасный ужин! Спасибо за Ваш отзыв!

30 октября 2014 года кабайчик #

понравился рецепт ,забираю вкк

30 октября 2014 года Iren_D # (автор рецепта)

Пользуйтесь в удовольствие!