Подписывайтесь на Поварёнка в своей социальной сети и получайте 10 новых рецептов каждый день! ВКонтакте Одноклассники Facebook

Татарская кухня

Рецепты отсортированы по рейтингу по убыванию
Всего рецептов кухни Татарская: 51
Сортировка рецептов
Подбор рецептов по ингредиентам

Кубете  пошаговый

Кубете Когда задаю дома вопрос, что приготовить, ответ знаю заранее. Он всегда один: кубете или иначе - татарский пирог с мясом и картошкой. Честно говоря, долго сомневалась, выкладывать ли этот рецепт. Вроде бы уже тут есть пара подобных, но, вроде, другое тесто, другие нюансы и, вообще, я столько лет делаю этот пирог, что на секретах просто "собаку съела". Собственно ими и хочу поделиться и рассказать всe подробно. А готовить по моему рецепту или по другому, это уж как вам сердце подскажет. Одно могу сказать: результат вас не разочарует. Это, и правда, необыкновенно вкусно!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: Конкурсные рецепты: Спецпроект "Путешествие со вкусом"
На обед: На второе / На закуску
На праздничный стол
На ужин: На горячее / На закуску


Кухня: Татарская
 
12 сентября 2011 года
Демоника 200296 521 2673
759 баллов


Кузикмяки "Аниса"  пошаговый

Кузикмяки "Аниса" Кузикмяки - это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое, с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре, мак и еще множество вариантов! Это замечтальное блюдо татарской кухни пришло в нашу семью от маминой лучшей подруги - татарочки Анисы! В честь нее я и назвала эти Кузикмяки!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Назначения: На завтрак
На обед
На ужин


Кухня: Татарская
 
Тэги: завтрак   обед   ужин  
3 октября 2012 года
Bendjamina 32332 137 957
347 баллов


Эчпочмак "По-нашему"  пошаговый

Эчпочмак "По-нашему" В нашей семье часто готовятся различные блюда татарской кухни, хотя мы не татары, но родители родом из Татарии, оттуда и любовь к татарской кухне! Название "По-нашему" - потому, что (да простят меня татары :) ) в начинку мы кладем свинину, когда в татарской кухне кладут только баранину, либо говядину. Папа готовит эчпочмаки не так часто, а если уж и готовит, то готовит много, поэтому время уходит тоже много, НО оно того стоит! Я Вам советую приготовить это блюдо и порадовать своих близких, потому что получается очень вкусно, ароматно и сытно!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста

Назначения: На завтрак
На обед
На ужин


Кухня: Татарская
 
Тэги: завтрак   обед   ужину  
4 ноября 2012 года
Bendjamina 28915 130 642
308 баллов


Настоящий мужской пирог  пошаговый

Настоящий мужской пирог Как-то спросила я своих мужчин, какой пирог вам испечь - ответ был незамедлителен "С МЯСОМ!". Если вы хоть раз в жизни ели настоящую татарскую самсу, то вы легко сможете представить вкус этого пирога. Самса покорила Крым, где её продают на каждом углу. И как мы знаем из законов экономики: спрос порождает предложение. Особенный вкус самсы, действительно, в особом спросе. Быстрый, сытный, лёгкий в приготовлении. Очень сочный!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: Конкурсные рецепты: Спецпроект "Поединки + K". Выпечка
На обед: На второе
На праздничный стол: Рождество
На ужин: На горячее


Кухня: Татарская
 
Тэги: сытный  
9 сентября
Dania Happy 12804 98 975
271 балл


Эчпочмак для любимого  пошаговый

Эчпочмак для любимого Хочу поделиться с Вами своим рецептом эчпочмаков. Мой мужчина родился и вырос в Татарстане, где эчпочмаки можно купить на каждом углу! Ну и, конечно, я хотела научиться их готовить, так как у нас такое не купить. Я перепробовала кучу разных рецептов и вот, в экспериментах, "родился" мой вариант приготовления этого татарского блюда. Муж говорит, что таких вкусных эчпочмаков он никогда не ел даже у себя на родине.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Назначения: На завтрак: Сытный завтрак
На обед
На полдник
На праздничный стол
На ужин


Кухня: Татарская
 
25 апреля 2013 года
Крошка Лю 40013 103 599
193 балла


Татарские кыстыбый с двумя видами начинок  пошаговый

Татарские кыстыбый с двумя видами начинок Кыстыбый - это национальное татарское блюдо, и каждая татарочка знает, как его приготовить. Кыстыбый представляют собой постные лепeшки с начинкой из картофельного пюре или пшенной молочной каши, обильно смазанные сливочным маслом. Это очень вкусно и сытно, можно подавать как самостоятельное основное блюдо, и на завтрак хорошо со сладким чаем, и в течение дня, как перекус.

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Назначения: На завтрак: Сытный завтрак
На обед: На второе
На полдник
На природу
На ужин: На закуску


Кухня: Татарская
 
24 мая 2010 года
Венерик 110660 79 451
187 баллов


Бармак с грецкими орехами  пошаговый

Бармак с грецкими орехами Рецепт татарской кухни, позаимствован из журнала, это очень-очень вкусно!!!!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
Специальное питание: Для беременных и кормящих


Кухня: Татарская
 
Тэги: десерт   полдник  
17 октября 2010 года
Яркая 18332 71 334
172 балла


Калжа  пошаговый

Калжа Калжа – это национальное татарское блюдо, можно сказать 2 -в-1, так как получается сразу два блюда: горячий бульон и мясная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Традиционно это блюдо у нас готовит мама, поэтому и этот раз не был исключением))) На фотографиях ручки моей мамочки))) На конкурс "Путешествие по старинным рецептам".

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из говядины

Назначения: На обед
На праздничный стол
На ужин


Кухня: Татарская
 
17 июля 2010 года
Венерик 24692 110 202
148 баллов


Азу по-татарски  пошаговый

Азу по-татарски На сайте есть несколько рецептов этого наивкуснейшего и сытного блюда. Но осмелюсь предложить Вам, мои дорогие, свой вариант, т. к. в нем есть маленькие тонкости и нюансы, которых я не встретила в предыдущих рецептах. Буду рада, если Вам понравится!!! В зимнюю стужу это блюдо самое ТО!!!

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из говядины

Назначения: На обед: На второе
На ужин: На горячее


Кухня: Татарская
 
Тэги: горячее  
13 декабря 2012 года
lelika 97150 83 396
135 баллов


"Сарбурма", иными словами мясной рулет  пошаговый

"Сарбурма", иными словами мясной рулет Помню из детства этот вкусненький рулетик с разными начинками, но больше всего мне нравилось из мяса! И сейчас, когда я вышла замуж, готовлю все то, чему учила меня моя любимая мама, ну и конечно же рецепты из поваренка :-D, Наверно все мы так готовим! Каждый раз когда я звоню маме, она у меня спрашивает, что приготовила? А недавно она мне напомнила об этом рулетике, и предложила мне порадовать своего любимого мужа! Вот так и решила испечь Сарбурму! Это крымско-татарское блюдо, а так как моя мама крымская татарка, то как никто лучше знает как готовится эта выпечка! И так начнем!

Категория: Выпечка

Назначения: На обед: На второе / На закуску / На первое
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / День рождения / Новый год
На природу
На ужин: На горячее / На закуску


Кухня: Татарская
 
3 апреля 2013 года
3лата 12609 124 313
126 баллов


Катлама с маком  пошаговый

Катлама с маком Интересное блюдо национальной татарской кухни. Придётся по душе любителям маковой выпечки!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия

Назначения: Для детей: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На ужин: На десерт


Кухня: Татарская
 
Тэги: десерт   маковый  
15 апреля 2013 года
Крошка Лю 10084 59 291
119 баллов


Ишликли  пошаговый

Ишликли С моей сестренкой учатся девочки из Туркмении, вот они и поделились с нами этим замечательным, но в тоже время простым рецептом туркменского мясного пирога (лепешки). Заходите, угощайтесь!!!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста

Назначения: Для детей: На обед / На полдник / На ужин
На завтрак: Сытный завтрак
На обед: Легкий / На второе / На закуску
На полдник
На праздничный стол
На природу
На ужин: На горячее / На закуску
Специальное питание: Для беременных и кормящих


Кухня: Татарская
 
Тэги: пирог  
14 июня 2013 года
3лата 8407 69 297
113 баллов


Манты

Манты Типа эпиграфа: Я никогда не публикую никаких рецептов - в полном смысле этого слова. Я лишь рассказываю о том, как мы готовили Еду по этим самым рецептам. Так что какие-либо претензии по аутентичности или еще чему-то в этом роде - не принимаю. Спасибо за понимание. Ма́нты& #769; или бууз, позы — традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи («манду́»), Татарстана, Крыма состоящее из мелко нарубленного мяса в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару в мантоварке (манты́-кас кане или манты-казане). Слово ма́нты& #769;, заимствованное русским языком из тюркских, происходит предположительно от китайского «маньтоу» («начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара»).

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из баранины

Назначения: На завтрак
На обед
На праздничный стол
На ужин


Кухня: Татарская
 
29 апреля
ИВАН ИВАНЫЧ 9910 55 114
112 баллов


Эчпочмак "По-татарски"  пошаговый

Эчпочмак "По-татарски" Я - за верность и чистоту традиций :-) Размещаю свой рецепт, в качестве начинки в нем используется баранина. Именно в этом - его отличие от рецептов, предложенных на этом сайте (есть варианты с куриными окорочками, фаршем и даже свининой). Не судите строго - если не права - удалю рецепт без обид))

Категория: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Горячие блюда из баранины

Назначения: На обед: На второе
На праздничный стол
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее


Кухня: Татарская
 
21 декабря 2010 года
Miomio 50327 57 288
110 баллов


Татарский пирог "Сметанник"  пошаговый

Татарский пирог "Сметанник" Это просто классика!!! Нежно-творожный вкус пирога, но при этом в нем нет ни капли творога. Ароматная начинка – бесподобна. И, что не менее важно, её много!

Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Назначения: На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт


Кухня: Татарская
 
Тэги: завтрак   обед   ужин  
9 ноября 2012 года
Convallaria 60260 72 318
105 баллов








© 2007-2014 Поварёнок.ру, проект группы «МедиаФорт»
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Поиск рецептов Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях: