Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты
  • 19 января 2015, 9:08
  • 132815

Паштет из печени

Рецепт: Паштет из печени

Предлагаю попробовать нежный, запеченный паштет из печени, без добавления муки и маннки, совсем не сложный в приготовлении и идеально подходящий для здорового завтрака или перекуса, а также может выполнять роль закуски на праздничном столе. Готовится накануне. Как говорится: прошу к нашему шалашу!

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1252 ккал 		белки
107.3 г 		жиры
78 г 		углеводы
11.7 г
100 г блюда
ккал
158.5 ккал		 белки
13.6 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
1.5 г

Рецепт «Паштет из печени»:

  • Промываем куриную печень, чистим луковицу, помещаем в блендер и пробиваем до однородной консистенции.

  • Примерно вот до такой. В отсутствии блендера можете воспользоваться мясорубкой, но консистенция в итоге будет немного грубее.

  • Затем добавляем яйца, сметану, соль, приправы и еще раз пробиваем блендером.

  • Вливаем коньяк и пробиваем последний раз.

  • Вот такая воздушная консистенция получается.

  • Выливаем в форму, если как у меня силиконовая, то можно ничем не смазывать. Если металлическая, то застелить бумагой для выпечки.

  • Закрываем верх формы фольгой и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 1 час.

  • По истечении времени даем нашему паштету постоять в духовке еще 10-15 минут, затем достаем и оставляем остывать. Из любопытства))) можно открыть фольгу и посмотреть, вот такой нежный паштет получился. Остывший паштет убираем в холодильник, настаиваться, часов на 8 (например на ночь).

  • Утром форму с паштетом достаем из холодильника, переворачиваем на плоское блюдо.

  • Все, наш паштет из куриной печени готов - нарезаем тонкими ломтиками и приступаем к завтраку.

  • Этот паштет получается очень нежным.

  • и, при желании, легко мажется на хлебушек.

  • Вот такая прекрасная альтернатива магазинному паштету у нас получается и без всяких ГМО))). Готовьте, угощайтесь и будьте здоровы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: второе завтрак обед ужин закуску удин

Вкусы: печеночный сливочный печени

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из печени
Рецепт: Паштет из печени

Предлагаю попробовать нежный, запеченный паштет из печени, без добавления муки и маннки, совсем не сложный в приготовлении и идеально подходящий для здорового завтрака или перекуса, а также может выполнять роль закуски на праздничном столе. Готовится накануне. Как говорится: прошу к нашему шалашу!

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из печени»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Паштет из печени» от приготовивших (13)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Получился нежный и сочный паштетик) Мужу понравилось. Спасибо
На здоровье, очень рада. что понравился рецепт. Спасибо за выбор моего паштетика
Получилось вкусно, но конечно немного непривычно, такое диетическое суфле, на хлеб не намажешь, крошится, пришлось есть ложкой вприкуску с хлебом, получилось много, часть заморозила, дома никто кроме меня не ест печень, посмотрю, как он потом будет на вкус, спасибо
Спасибо за доверие к рецепту . Да это непривычный вариант паштета зато намного полезнее. Рада, что понравился паштет. Надеюсь отпишетесь каков паштет на вкус после заморозки
Отличный диетический паштет! Без муки, без масла. В моем случае даже без соли. И тем не менее очень нежно и вкусно!Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за доверие к рецепту и такое шикарное фото, какая красота у вас подучилась. Рада, что паштет получился и понравился!!!!!
Я Оля, ко мне на "ты" Алисочка, буду им лакомиться пока на диете
Приятно познакомиться Оля, меня зовут Олеся и ко мне то же на ты
↑Ответ для zoogl
Оленька, ой как вкусно! Возьму в кк.
А быстро как! Взблендил в форму залил , запек и все!
Здравствуйте. А из говяжьей печени можно такой сделать?
Здравствуйте, можно и из говяжьей печени сделать этот паштет, только он будет не такой нежный, куриная печень нежнее
Вообще удивительно, что из такой жидкой субстанции получается паштет) я бы назвала это больше суфле, хотя на 3 день было вкуснее всего и больше похоже на паштет. Кусочки режутся хорошо. Конечно, это оочень диетический вариант, мне все таки по душе пластичные паштеты масляные, но все равно вкусно довольно- таки. Спасибо!
На здоровье, да это более диетичный вариант и он то же очень вкусный . Спасибо за выбор рецепта!!!
Нежнейший и вкуснейший паштетик! Печени всего 350г было, добавила только 1 яйцо, плюс небольшую морковочку на мелкую терку, немного молочка и 2 ст л муки. Сметанку не клала, а коньячка чуток плеснула!)) Из специй - мускатный орех, смесь перцев и сушеный базилик. Спасибо за хороший рецептик, однозначно буду повторять!
ох какое шикарное фото, спасибо огромное за доверие к рецептику и шикарную фотографию Очень рада. что понравился паштет. готовьте на здоровье
Вкуснотищаааа! Прям носом чую...
Еще не пробовала, но сделаю.
еще какая вкуснотища сделайте обязательно буду ждать впечатлений
Сделала! Т.к. форма у меня большая, то получился невысокий. И силиконовая форма стала прилипать к решетке!
Как здесь добавить фото?
↑Ответ для ВиталинкаЯ
рада, что паштет сделался и не подвел. Спасибо за доверие к рецепту
подскажите размер формы у Вас?
эта форма типа кирпичика для кексов, 10Х20см., силиконовая
отлично! у меня такая, фольгированная) спасибо!
буду ждать впечатлений goodluck: с нетерпением
Очень понравился Ваш рецепт, паштетик просто загляденье, сочный, ароматный, не растрескался. Нам с супругом понравился. Добавила чесночку, сухую зелень петрушки и укропа, молотый кориандр, мускатный орех, паприку, молотый черный и красный перец чили и чуток кари для запаха и цвета. Огромное спасибо.
На здоровье, очень рада, что паштет понравился. Представляю какой он был вкусный с такими приправками...ммм... Готовьте с удовольствием.
Готовила уже несколько раз, поняла, что вкуснее лук не пробивать в блендер, а мелко нашинковать и добавить морковку, так вкус ярче. Спасибо за идею, паштет больше не покупаю)
Очень вкусно спасибо!!
На здоровье!!!!!!!
Приготовила паштет по Вашему рецепту. Получился слегка суховат, но в этом сама виновата - забыла закрыть фольгой! НО выход нашла. Так как форма была круглая - разрезала на три коржа, смазала майонезом и получился импровизированный печеночный торт. Спасибо за рецепт.
Ух ты, прикольно Вы придумали - тортик сделать, надо будет попробовать. Хорошая идею, получится не так жирно! Спасибо, что выбрали мой рецепт.
спасибо,за рецепт. Мне больше с обжаренным лучком нравится + перед перемолкой всех ингредиентов добавляла мелко рубленный чеснок (2-3 зубчика) , а если добавить молочка 200мл и немного муки (3ст.лож) ,то будет паштета больше и хватит на дольше, на вкус во всем не влияет получается очень вкусный!
На здоровье Рада, что паштет получился и понравился Татьян, молодец, что фантазируете и подгоняете рецепт под свой вкус я то же обожаю эксперименты с базовыми рецептами
я сделала паштет на прошлой неделе и с удовольствием его поглощала (действительно, очень вкусно и диетично), пока кусочек не свалился с хлеба (постояв в холодильнике пару дней, паштет стал рассыпчатым). упавший кусок схватила кошка, быстро съела (пока не отняли - я обычно не даю ей свою еду) и стала просить еще. посчитав, что ничего откровенно вредного для кошки нет, дала ей кусочек побольше. в-общем - паштет кошка ела подряд три дня, и когда в очередной раз его не получила, высказала это очень бурным мяуканьем. похоже, что теперь это блюдо будет нашим общим с ней - мне на хлеб, ей в миску.
очень рада, что паштет получился и понравился. Если ест кошка - то паштет действительно вкусный! Это я по своему коту знаю, чего попало он кушать не будет, мы на нем все проверяем Спасибо за доверие к рецепту!!!!
Скажите а из говяжьей печени получиится вкусно? Если очистить от пленок? как вы думаете или лучше не переводить продукт?
На счет вкуса это дело каждого. Если говяжью печень хорошо почистить, промыть, замочить в молоке и затем сделать... получится. Только думаю, что суховат будет паштет, т.к. говяжья печень намного суше куриной, да и куриная нежнее, но все же попробуйте
Да и запах у неё более спецефичен. Просто в морозилке куча печени лежит вот и думаю куда пристроить))))) спасибо. Если решусь , обязательно отчитаюсь потом.
С запахом проще - приправок любимых побольше, а чтобы по сочнее была можно лучку и сметанки увеличить, ну я так думаю
↑Ответ для Кошабрик
Должно получиться, я часто делаю паштет из обычной печени. (Но добавляю обжаренную морковь и лучок). При необходимости можно просто добавить побольше сливочного масла или развести молочком. Правда, я взбиваю кухонным комбайном - он все в кашу перемелет.)))
...вот моё произведение...,но это 2 я часть,выпекала в 2х формах,первую в фольгированной форме,остатки перелила в маленькую силиконовую..,мы резали,и делали бутеры..
спасибо за Ваше фото произведение и доверие к отчету!
Таки,состряпала,я его... !Не ожидала такого эффекта вкусности,...но результат !Очень вкусно!Спасибо.вам за рецептик!Следовала вашему рецепту, но ,чуток специй на свой вкус добавила.Фото,постараюсь приложить (сама не умею..)
Спасибо большое за доверие к рецепту. Очень рада, что все получилось и понравилось Со специями правильно поступили - надо любое блюдо подгонять под себя. А фото попробуйте добавить: под строчкой фотографии от кулинаров есть строчка мелким шрифтом - добавить свою фотографию к блюду - вот жмите туда и дальше по инструкции
Утаскиваю себе на пробу))) Надеюсь, что моим "гурманам" понравится)))
Я то же надеюсь, что понравится! Буду с нетерпением ждать впечатлений!!!!!
Очень вкусный паштет получился, всегда его теперь делать буду. Спасибо за рецепт!
На здоровье, очень рада, что Вам понравился рецепт и что все получилось!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки