Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Рецепт: Овощные оладьи
Овощные оладьи
Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
  • 14 февраля 2010, 14:02
  • 71695

Хинкали

Рецепт: Хинкали

Я предлагаю свой вариант хинкали. Делать хинкали научила меня свекровь.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Хинкали»:

Время приготовления:

Количество порций: 40

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2915.3 ккал
белки
140.5 г
жиры
87 г
углеводы
403.6 г
Порции
ккал
72.9 ккал
белки
3.5 г
жиры
2.2 г
углеводы
10.1 г
100 г блюда
ккал
184.5 ккал
белки
8.9 г
жиры
5.5 г
углеводы
25.5 г


Рецепт «Хинкали»:

  • Просеять муку. Собрать её горкой. Сделать углубление в середине. Налить стакан воды. Добавить щепотку соли и замесить.

  • Тесто раскатать.

  • И вырезать круглые кусочки (стаканом), раскатать размером в десертную тарелку.

  • В блендере или через мясорубку перекрутить мясо. Лук и зелень.

  • Всё перемешать. Добавить соль и перец.

  • В фарш налить 1 стакан воды и перемешать.

  • На каждый кусок теста выложить 1 ст. ложку фарша. (Под тесто я кладу пластмассовую крышку, чтобы фарш не выливался).

  • Собираем концы пучком.

  • Придав форму луковицы.

  • Приготовленные таким образом хинкали

  • опустить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и варить. Временами осторожно перемешивать, чтобы они не прилипали ко дну.
    Когда хинкали всплывут они уже готовы (варить 20-30 минут).

    Приятного опетита !



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хинкали
Рецепт: Хинкали

Я предлагаю свой вариант хинкали. Делать хинкали научила меня свекровь.

Ингредиенты для «Хинкали»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Хинкали» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажите, пожалуйста, тесто не получается жестким? Я для вареников и пельменей делаю тесто с растительным маслом, получается очень нежное.
Господи, я у мамы кулинар от бога это просто ужас какой-то, рученьки растут вообще не оттуда))) вот думаю, сожрать этих уродцев до прихода мужа, или вместе поржем?) У меня и тесто, и начинка получились гуще, катала при этом очень тонко)
Буду пытаться в дальнейшем, пока не научусь)
Видать тесто было не очень, попробуйте рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/23856/
Да не в тесте дело, это руки просто кривые))) но за рецепт спасибо) обязательно попробую!
Ответ для Цусима
Да отличные у вас хинкали вышлиМужа дождитесь!
Муж сказал, что все равно лучше чем в магазине))) а меня как-то развеселил их непрезентабельный и нехинкальный вид, весь вечер с них смеялась) в итоге, хорошее настроение и сытые желудки)
П.с. С Наступающим!)
Вот видите:и муж доволен и желудки сытые,супер!Следующие будут краше ,а третьи вообще красавцы!
? Вас с Наступающим и,всех благ!
полчаса варить??? ерунда какая-то
Спасибо за простое, понятное описание рецепта. Сегодня вкусно и сытно накормила семью хинкали по вашему рецепту. Очень вкусно и очень сытно! Втроем не осилили все приготовленное количество
Вкусно! Очень вкусно! и кстати, хвостик за который берут хинкали действительно не едят, а считают в конце трапезы. У кого больше тот и молодец!
у вас получилось очень красиво и аппетитно!
Спасибо)
Вы явно что-перепутали.
Грузины православные, свинину едят не ура)))
Какая нахрен свинина???!!! Хинкали - кавказское блюдо, ислам, свинья=грязь!!!
Что за агрессия, хинкали это грузинское блюда,тоже самое как бешпармак нац.казахское блюдо и тд. Готовят все,но но блюдо грузинское. И по поводу свиньи тоже, например у казахов едят карта,я уверена и у др наций есть свои деликатессы. Научитесь уважать любой народ!!!
Спасибо за рецепт , сейчас своему сделаю 😍
рецепт классический, хороший. однако варить их не более 7 минут точно, закидывать в бурлящую горячую воду и кол-во воды должно быть большое. я беру 3 литровую кастрюлю на 10 штук и постоянно помешивать аккуратно. приятного аппетита!
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.
Варить точно не 20-30мин.
Спасибо за рецепт! Все получилось! Только перец положил красный заместо черного. Ну это на любителя конечно.
Мои первые хинкали и все получилось
Вкусно очень!

Спасибо Вам за рецепт
блин, какие прикольные))) я свои тока что налепила, в сыром виде выглядят ок, но как поведут себя при варке - хз))
Очень вкусно! Моя семья в восторге!!
Рекомендую!! Только я воды немного меньше налила ))
обязательно сделаю выглядит вкусно
Отличный рецепт! Примерно за час получилось 39 аккуратных и очень вкусных хинкалинок)) Даже при наличии трехлетней помошницы!
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Вот мои хинкальки
https://www.povarenok.ru/photo/43167/
Спасибо за рецепт. Это что-то бесподобное, вкуснятина, просто нет слов. Очень боялась что много воды в фарше, но нет, все в самый раз. Мужчины мои оценили, весь вечер нахваливали.
а у меня не получились((( наверное сильно тонко тесто раскатала, не было сока внутри и выглядели они после варки не очень(((
А вот и наши Хинкали принимайте отчет ! Получились очень сочные и вкучные . Спасибо за рецепт.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Отрубные творожные лепешки с сыром
Отрубные творожные лепешки с сыром
Рецепт: Горячие бутерброды Привет из детства
Горячие бутерброды "Привет из детства"
Рецепт: Салат Светофор
Салат "Светофор"

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6064 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки