Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

lili-8888Поваренок 6 уровня

26 января 2015, 0:21
5444

Уйгурский осенний плов

Рецепт из книги Гастронома "Про рис и крупы". Очень вкусный, яркий и ароматный.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Уйгурский осенний плов»:

Плов

Рис (Мистраль Басмати Микс) — 1 стак.
Баранина (и немного курдючного жира) — 400 г
Морковь (большая) — 1 шт
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Помидор — 1 шт
Айва — 1 шт
Перец болгарский (желательно красный) — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Соль (по вкусу)
Специи (уйгурская смесь по вкусу)

Уйгурская смесь

Зира (молотой) — 2 ст. л.
Перец красный жгучий — 1 ст. л.
Чай черный (свежемолотый) — 1 ст. л.
Перец сычуаньский (молотый) — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1760.2 ккал	белки 92.6 г	жиры 142.5 г	углеводы 179.4 г
100 г блюда
ккал 147.9 ккал	белки 7.8 г	жиры 12 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Уйгурский осенний плов»:

Курдючный жир измельчить. Морковь и лук почистить. Морковь нарезать соломкой, лук - полукольцами, помидор - кубиками. Перец полосками, айву почистить и нарезать ломтиками.
В казан влить масло и положить жир. Как только жир вытопится, вынуть шкварки (они нам больше не понадобятся). В казан добавить соль и мясо. Готовить на сильном огне, помешивая, пока мясо не станет золотистым.
Добавить к мясу лук.
Через 5 минут морковь и помидор. Уменьшить огонь и готовить примерно 5 минут. Затем добавить уйгурскую смесь. Смесь добавлять понемногу, она очень острая. Перемешать и готовить еще 5 минут. Затем влить стакан воды и готовить еще 10 минут.
Затем выложить в казан рис. Довести до кипения и готовить 5 минут.
Затем сверху выложить ломтики айвы и полоски перца. плотно накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 30 минут.
Готовому плову дать постоять 10 минут.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Басмати Mix На обед На праздничный стол На ужин

Теги: второе

Вкусы: пряный рисовый ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101534/]Уйгурский осенний плов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/101534/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/23/03/1004898_63478-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Рецепт из книги Гастронома "Про рис и крупы". Очень вкусный, яркий и ароматный.

Ингредиенты: Рис, Баранина, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Айва, Перец болгарский, Масло растительное, Соль, Специи, Зира, Перец красный жгучий, Чай черный, Перец сычуаньский, Имбирь.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Уйгурский осенний плов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jan/23/03/1004898_63478-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Уйгурский осенний плов" title="Рецепт: Уйгурский осенний плов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт из книги Гастронома "Про рис и крупы". Очень вкусный, яркий и ароматный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Уйгурский осенний плов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2452">Баранина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/665">Зира</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6524">Чай черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1386">Перец сычуаньский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/101534/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Уйгурский осенний плов

Рецепт из книги Гастронома "Про рис и крупы". Очень вкусный, яркий и ароматный.

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Уйгурский осенний плов»:

Рис Баранина Морковь Лук репчатый Помидор Айва Перец болгарский Масло растительное Соль Специи Зира Перец красный жгучий Чай черный Перец сычуаньский Имбирь

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2086

Салат с лавашом "Зодиак"

125
2086
59118

238

Закуска из форели "Капитанская"

39
238
14277

965

Печенье творожное с миндалем

31
965
13280

Комментарии и отзывы

29 января 2015 года Tatanj #

Вкусный и красивый плов!

27 января 2015 года IrikF #

Красота!

26 января 2015 года mizuko #

Интересный плов!

26 января 2015 года Ange77 #

Интересный вариант плова!

26 января 2015 года СНежк_а #

Отличный плов!

26 января 2015 года tomi_tn #

Супер!!!

26 января 2015 года mariana82 #

Очень вкусно!

26 января 2015 года Светлана Владимировн #

Мой дедушка был уйгур, интересно ему бы понравилось? Думаю очень!

26 января 2015 года Ма17рина #

26 января 2015 года veronika1910 #

Хороший рецепт

26 января 2015 года Милодора #

26 января 2015 года golubga #

красивый плов!