Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 9 апреля 2015, 22:56
  • 44195

Тушеная курица в банке

Рецепт: Тушеная курица в банке

В банках с завинчивающимися крышками, которые остаются от джемов и компотов, очень удобно запекать курицу. Таким способом вы не пересушите даже диетическую куриную грудку, - она получится сочной и ароматной. После запекания она останется нежной и влажной – тогда для подачи не потребуется никаких жирных соусов типа майонеза. Очень интересно есть запечённые куриные кусочки прямо из баночки деткам, поэтому специально для них я запекаю курочку в небольших баночках. Очень удобно брать с собой на работу мужу - разогрел в микроволновке прямо в банке, и горячий обед готов, неплохо добавить такие готовые кусочки курицы в салат. Если в холодильнике стоят уже готовые "ланчи" в банках, у вас всегда будет отличный ужин, причем хорошо сбалансированный! Запекать таким образом можно любые части курицы, да и просто мясо, говядину или телятину.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеная курица в банке»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1129 ккал 		белки
232.8 г 		жиры
12 г 		углеводы
5.5 г
Порции
ккал
282.3 ккал		 белки
58.2 г		 жиры
3 г		 углеводы
1.4 г
100 г блюда
ккал
106.5 ккал		 белки
22 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
0.5 г

Рецепт «Тушеная курица в банке»:

  • Филе помыть, обсушить, нарезать на средние кусочки.

  • Полить соевым соусом Kikkoman, перемешать и оставить мариноваться минут на 20.

  • На дно банок положить несколько горошин перца, лавровый лист, соль (при желании, если любите посолонее, учитывая, что соевый соус тоже солёный).

  • Разложить мясо по банкам, так, чтобы они были заполнены не больше,
    чем на 2/3 объема.

  • Поставить банки в глубокий противень, на дно которого постелена 
    текстильная салфетка, сложенная в несколько раз, налить в противень холодной воды. И в банки с куриным филе добавить кипячёную воду, так, чтобы мясо было покрыто ей.

  • Поставить противень в холодную духовку, готовить при С 200 градусов, 2 часа.
    Воду в противень и банки периодически подливать, если она будет выкипать,
    куриное филе все время должно быть покрыто водой. Подать к столу сразу или остудить и убрать в холодильник. Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Ужин + К". Птица На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Раздельное питание

Теги: ужин обед горячее

Вкусы: мясной нежный куриный диетический

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная курица в банке
Рецепт: Тушеная курица в банке

В банках с завинчивающимися крышками, которые остаются от джемов и компотов, очень удобно запекать курицу. Таким способом вы не пересушите даже диетическую куриную грудку, - она получится сочной и ароматной. После запекания она останется нежной и влажной – тогда для подачи не потребуется никаких жирных соусов типа майонеза. Очень интересно есть запечённые куриные кусочки прямо из баночки деткам, поэтому специально для них я запекаю курочку в небольших баночках. Очень удобно брать с собой на работу мужу - разогрел в микроволновке прямо в банке, и горячий обед готов, неплохо добавить такие готовые кусочки курицы в салат. Если в холодильнике стоят уже готовые "ланчи" в банках, у вас всегда будет отличный ужин, причем хорошо сбалансированный! Запекать таким образом можно любые части курицы, да и просто мясо, говядину или телятину.

Ингредиенты для «Тушеная курица в банке»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеная курица в банке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
У меня рецепт немного другой . Я режу курицу всю на порционные куски , кроме спинки. Обмазываю каждый кусочек майонезом ( не сильно) и складываю в литровые банки. Если курица большая , то банок получается две , т.к заполняю банки примерно на две трети . В каждую банку режу по 2 зубчика чеснока . Можно меньше , кто как любит , для запаха . Закрываю крышкой для консервации, но не закатывать. , а просто прикрыть , потому что , во время приготовления каждой баночке будет бурлить выделившийся собственный сок курицы . Никакой воды наливать не надо .Банки ставим на решетку , в холодную духовку . Температура 180 градусов на час Чтобы банки не лопнули , духовку не открываем и вынимаем банки , когда она остынет . Получается курица в собственном соку , если поставить в холодильник , то получается курица в желе . Я ее очень люблю есть именно охлажденную . Насчет соли . Я лично не солю , кто как хочет . Майонез придает курице свой вкус, если кто против майонеза , используйте майонезы домашнего приготовления.Мои домочадцы это блюдо очень любят . Я делаю на праздники , с горячим гарниром и подозревать не надо , самое таяет.
Это правда-очень вкусно.и запас в холодильнике не помешает.
Спасибо за идею, результат удивительный - нежнейшая курочка! Я ставила банку просто на решетку, готовила при 170С 2 ч.
Хорошая идея обязательно воспользуюсь автору спасибо что поделились рецептом
Большое спасибо за рецептик! Моя мама когда то давно делала похожее блюдо, но готовилось оно дольше и по вкусу было на тушенку похоже . В данный момент стоят три баночки в духовочке, на завтра на праздник . А всем поваряткам, которые критикуют,хочется просто посоветовать,не нравится этот рецепт? Выложите свой . P.s двойное спасибо потому, что у меня лично нет СВЧ,пароварки и т.д, есть лишь чудесная духовка,для которой этот рецепт-самое оно и плюс на плите в это время отлично поднимаются куличи
Огромное Вам спасибо за тёплые слова и за доверие к рецепту! Мне будет очень приятно, если рецепт Вам понравится! С наступающим Праздником!
2 часа, однако. В СВЧ в стеклянной кастрюльке с крышкой я готовлю 8 минут, а остальное все тоже самое, соус, вода. Получается сочно и очень экономно в плане электричества, так сказать - экологичнее.
По рецепту автора сальмонеллёз едокам точно не грозит, а по Вашему - непонятно. Если вода при этом не кипит, и/или куски курицы большие, то 8 минут - мало.
Вода кипит, пар валит, все булькает, крышка подпрыгивает. Пробовала дольше, но высыхает.
я тоже готовлю грудку всего 7 минут, но на сковородке. нежная сочная получается, если больше - то сухая становится.
Интересно, а в пароварке или мантышнице тоже можно приготовить?
В пароварке грудку кусочками готовить 15 минут в поддоне! иначе они станут жесткими! если целым куском, то лучше укрыть чем-то (например завернуть в фольгу) и 40 минут, не больше. оставить остывать - дойдет серединка, если толстые кусочки!
Я делаю практически так же, только беру банки с завинчивающимися крышками и варю на пару в СКОРОВАРКЕ 1 час. После остывания скороварки, не вынимая банок, закручиваю крышки. После такого приготовления мясо хранится месяцами. Свинину таким же способом готовить 1.5 часа, говядину - 2 часа. Поверьте, тушенка получается вкуснее любой ГОСТовской магазинной
а я еще и на мясорубку прокрученное мясо так делаю в скороварке в баночках потом на хлеб хорошо намазывать
А это идея. Я вот сам не догадался. Надо попробовать. Буквально вчера делал по этой технологии куриные сердечки. На 1 кг сердечек добавил 1 стакан воды и 4 гр. (1 чайная ложка с небольшим верхом) агар-агара в порошке. Получилось 2 банки по 0.8 л. сердечек в нежнейшем желе. Вкуснятина, рекомендую.
Хороший рецепт. Только полотенце и вода -лишнее. Я ставлю банки прямо на решетку и 2 часа при 160 гр. Отлично хранится (только заранее все обжариваю и добавляю крупу) .
Ну это совсем другой рецепт. У Вас и температура меньше, и обжарено всё, и крупа добавлена.
Да, рецепт другой. Я просто написала,что вода и полотенце лишние. Если ставить в холодную духовку(как вы и делаете), то банки и так не лопнут.
Хороший рецепт, но нелогичный.
Вода в противне не дает нагреваться продукту больше, чем 100 *С. Так что духовка, 200 градусов, два часа, все пустое.
Поставьте банку в воду в кастрюле на плиту и варите при 80...85, пока не будет готово. Эффект будет тот же, как при обычной стерилизации консервов. И крышку закрыть, чтоб не выпаривалось.
Тогда и воду добавлять не нужно.
Для курицы готовность при 80*С внутри.
Для свиньи, говядины-70.
Этот рецепт можно применить и к мультиварке( у кого есть) Так намного проще и не так канительно.Конечно для первого раза может и не получиться, но над режимом нужно поработать. Если есть такие "пионеры" поделитесь.Спасибо автору за труд. Забираю.
Скажите пожалуйста, а сколько такая баночка может храниться?
Она не для долгого хранения. Я думаю, что около недели.
Очень хорошая идея! На баночку 0,5 л добавил 2 ст.ложки воды + закрутил крышку и сократил время до 45 минут. Получилась идеально сочная курочка. Спасибо за рецепт!
Спасибо за доверие к рецепту и подробный отчёт!
обязательно попробую!!!
А салфетку надо пропитывать водой ?
глубокий противень, на дно которого постелена
текстильная салфетка, сложенная в несколько раз, налить в противень холодной воды.
Интересная идея!
Мне понравилось! Вкусно! Респект автору рецепта! Всего доброго !
Очень интересный рецепт! Обязательно приготовлю!
Это невероятная вкуснятина!!! Правда, я готовила без соевого соуса, теперь попробую и с ним)))Спасибо за рецепт!
все просто и со вкусом!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями V277 "Ричмонд"
Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 544 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки