Этот торт - просто палочка-выручалочка! Самое главное достоинство - это торт на сковороде, но тесто не надо раскатывать, месить и вырезать, а как следует из названия, надо наливать на сковороду! Актуально для тех, у кого занята или просто не работает или вообще нет духовки, но есть сковорода) Коржи по вкусу близко к бисквиту - мягкому и пористому, хорошо пропитываются любым кремом. А главное - буквально за 1 час у вас готов вкусный торт из 6-7 коржей. Попробуйте и Вы останетесь довольны!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 24 мая 2015, 13:39
- 215691
Шоколадный торт из наливных коржей
Ингредиенты для «Шоколадный торт из наливных коржей»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (+ ванильный сахар или ванилин) — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Крем
- Сметана (26% жирности) — 400 мл
- Сахарная пудра (или сахар) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85643.4 ккал |
белки
1181.2 г |
жиры
8069.2 г |
углеводы
1887.8 г |
| Порции | |||
| ккал 10705.4 ккал |
белки 147.7 г |
жиры 1008.7 г |
углеводы 236 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Шоколадный торт из наливных коржей»:
-
Сначала приготовим крем, чтобы сразу смазывать коржи, которые готовятся очень быстро!
Крем может быть любой, по Вашему вкусу!
Очень хорошо подходит сметанный крем или крем на основе сгущёнки.
У меня сегодня сметанный крем - сметану и сахарную пудру взбить. Крем поставить в сторону - будем смазывать коржи по мере выпекания.
Теперь готовим тесто:
Взбить яйца с сахаром, добавить какао, растопленное масло или маргарин, тёплое молоко, гашенную соду и муку. Всё хорошо перемешать - получается тесто не густое, льющееся.
Наливать тесто будем черпаком - у меня объём одного черпака 100 мл - получится 6-7 коржей. -
Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один черпак теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой (у меня стеклянная) и жарим корж около 1 минуты, как толстый блин)
Когда корж покрылся вот такими дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону.
У меня сковорода антипригарная, диаметр 21 см. -
Другая сторона вот такая гладкая - как у панкейков)
Корж получается толстенький. Выпекаем ещё где-то 30 сек.
Тут главное приноровиться - сделать огонь маленький, чтобы низ коржа не пригорел, пока верх будет покрываться дырочками и пропекаться)
Можно тоже накрыть крышкой. -
Снимаем первый корж со сковороды, укладываем на блюдо дырочками вверх - через них очень хорошо крем впитывается.
Смазываем корж кремом. -
Точно так же выпекаются остальные коржи.
Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты)
Из этого количества теста у меня получилось 7 коржей.
На фото видно, что они толстенькие, подросли при выпекании) -
Крема не жалеем! Коржи очень хорошо пропитываются, благодаря своей пористости.
Сверху можно украсить по желанию - я облила шоколадом и посыпала кокосовой стружкой.
Тортик обязательно должен пропитаться - в идеале ночь или 3-4 часа.
Я вчера вечером пекла этот торт, кстати это действительно быстро - за 50 минут я сделала всё - и посуду помыла)
на ночь поставила в холодильник пропитываться - и утром просто божественно мягкий торт, пропитанный сметанным кремом готов!!! -
Вот пожалуйста утреннее фото в разрезе.
Коржи по вкусу очень похожи на мягкий бисквит.
Кто боится вкуса блинов - его тут нет вообще, торт получается мягкий, хорошо пропитывается, хорошо нарезается. -
Приятного всем аппетита!!!
Этот торт для меня как палочка-выручалочка.
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).
7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2015 года fish803 #
29 июня 2015 года акчуч #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
29 июня 2015 года акчуч #
29 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень рада, что вам понравился!
Спасибо за фото отчёт!
17 июня 2015 года Ксения Гаар #
17 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
А вы коржи под крышкой пекли? Они тогда пышнее получаются, а когда пропитаются кремом - ещё больше как бы распушаются!
Спасибо за доверие к рецепту!
18 июня 2015 года Ксения Гаар #
9 июля 2015 года kolpa4ok-star #
может просто сковорода не до конца прокалилась сначала?
15 июня 2015 года Denilena #
15 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я очень рада, что тортик вам понравился - и процесс и результат!
А вы крышкой накрывали - у меня коржи равномерно подрастают - хотя вы вышли из положения, под пресс поставили)
Как мама двоих детей я вас понимаю, тоже ценю быстрые рецепты - у меня младшему 1.5 годика - глаз да глаз нужен за ним, поэтому времени на всё не хватает
15 июня 2015 года Denilena #
7 октября 2015 года vjunishka #
7 октября 2015 года Denilena #
7 октября 2015 года vjunishka #
15 июня 2015 года Маринок Д #
15 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Очень аппетитное фото!
15 июня 2015 года Маринок Д #
15 июня 2015 года TSweetie #
15 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Сама как первый раз пекла - очень любопытно как получится, да и получится ли)
Очень рада, что тортик понравился всей семье!
15 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
14 июня 2015 года filly #
сделала торт белым, сахара в тесто положила всего 150г - и то очень сладко! крема - два: сгущенка+сметана и домашний клубничный джем, через слой. коржи получились не такими уж толстенькими, проигрывают Вашим, зато пропитались очень хорошо, буквально насквозь.
рецепт однозначно оставлю в КК и повторю еще не раз. спасибо!
14 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я тоже делала такой тортик белый с клубничной пропиткой - м-м-м
А коржи под крышкой выпекали - они тогда толстенькие получаются) и ещё когда крема напитаются в холодильнике, ещё подрастают)
Готовьте ещё, я только рада, что рецепт тортика так понравился!
14 июня 2015 года filly #
14 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Так что в следующий раз пеките с крышкой!
14 июня 2015 года filly #
14 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Напишите потом результат - любопытно ведь)
14 июня 2015 года eva273 #
14 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Тортик супер!
Готовьте ещё!
13 июня 2015 года Колесникова Людмила #
14 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Дача - это здорово, свежий воздух для детей!
13 июня 2015 года milovar luck #
13 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за фото!!!
13 июня 2015 года milovar luck #
13 июня 2015 года Хронушка #
13 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё и радуйте семью!
13 июня 2015 года любознательная галя #
13 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
12 июня 2015 года MissNatalie #
12 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Спасибо за фото! Очень аппетитный торт!
Готовьте ещё и фантазируйте с кремами и начинками!
12 июня 2015 года irka411 #
12 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
А сахар, конечно же, добавляйте по вкусу - ведь крем тоже сладкий)
12 июня 2015 года orlica 78 #
Если у кого-то пригорают коржи, добавьте просто 2-3 ст.л.растительного масла в тесто. Я так и блины, и оладьи делаю - никогда не пригорают на любой сковороде
12 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Готовьте ещё на здоровье!!!
11 июня 2015 года Aigul4ik #
11 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Я очень рада, что всей семье понравилось! И что готовите уже не первый раз!
11 июня 2015 года Manima-63 #
11 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
А как коржи на кефире по вкусу? Как пористость?
12 июня 2015 года Manima-63 #
12 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
10 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
https://www.povarenok.ru/photo/47368/
10 июня 2015 года Аня Бойчук #
Буду пробовать, духовки нет, а Ваш рецепт есть
10 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Напишите, как сделаете - любопытно)
10 июня 2015 года MissNatalie #
10 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Если сковорода обычная - слегка смазать кисточкой маслом.
Но лучше брать блинную антипригарную - лучше получается!
10 июня 2015 года MissNatalie #
8 июня 2015 года Nastena_carrot #
буду впредь делать на маленькой.
так вот, хочу испечь сегодня. но вместо молока обнаружила в холодильнике простоквашу... как Вы думаете, можно заменить молоко простоквашей?
8 июня 2015 года zoloto85 # (автор рецепта)
Да, чем больше диаметр - тем аккуратнее надо переворачивать)
Я думаю простоквашей можно заменить, она не очень густая)
Напишите потом, как получилось
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: