Ну что, продолжаем поститься? Всем известно, что если с рисом, то ризотто. Ну а с гречкой... гречотто! Очень сытное постное и ароматное блюдо.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 25 марта 2016, 10:51
- 4202
Гречотто
Ингредиенты для «Гречотто»:
- Крупа гречневая — 1 стак.
- Грибы (сушеные белые) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу)
- Перец душистый (горошком) — 4 шт
- Вода — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
874.9 ккал |
белки
36.4 г |
жиры
6.7 г |
углеводы
179.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.2 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Гречотто»:
-
Сушеные белые грибы заливаем литром горячей кипяченой воды. Даем постоять 20-25 минут.
Сцеживаем воду в отдельную посуду, а грибы режем соломкой. -
Крупу высыпаем в кастрюлю и заливаем водой. Уровень воды выше крупы на 1 см.
Варим до состояния al dente.)))Вообще этот термин в Италии применяют в основном к пасте (макаронам), но и гречотто, тоже вроде как слово итальянское...
Короче говоря, варим до состояния, когда крупинки только начинают раскрываться.
Снимаем с огня и сливаем воду. -
Раздавливаем зубки чеснока ножом и режем мелко.
-
Лук чистим и режем четвертькольцами.
-
В сковороде на растительном масле обжариваем быстренько чеснок (на большом огне) и сразу же добавляем лук (огонь убавить до среднего).
-
Когда лук станет мягким, кладем грибы. Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Обжариваем минут 5-7.
-
Высыпаем гречку, перемешиваем. Добавляем воду, в которой были грибы. Не сразу всю. Подливайте понемногу. Может понадобиться не весь литр. Когда Когда получится кашицеобразная масса, накрываем крышкой и тушим минут 10. После того, как подлили последний раз "грибную" воду, добавьте перец горошком и лаврушку.
Вот и готово наше гречотто.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
А у тебя...получается 21?
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Wera13 #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года топиарий #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года Mary Stone #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года olga bl2 #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года bergvik5619 #
25 марта 2016 года bergvik5619 #
25 марта 2016 года olgaalecsandrova #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Очень правильно вы написали!Спасибо за оценку!
25 марта 2016 года Kuss #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
Готовь,постись...Спасибо за оценку!!
25 марта 2016 года тататима #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года xmxm #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года xmxm #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года xmxm #
25 марта 2016 года Лисенок # (автор рецепта)
25 марта 2016 года xmxm #
25 марта 2016 года bergvik5619 #
Здесь тоже повторюсь: грибы на кофемолке, ну как вариант, уж не пинайте
25 марта 2016 года xmxm #
Могу погладить и понять
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: