Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

Жен ЖенПоваренок 6 уровня

4 декабря 2017, 9:17
2996

Куриная печень в грейпфрутовом желе

Необычное сочетание легкой сладости печени и пикантной горчинки грейпфрута делают эту закуску необычной, запоминающейся и оригинальной. К тому же она очень красиво смотрится на праздничном столе.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:

Печень куриная — 600 г
Грейпфрут (или свити, примерно 350 гр каждый) — 3 шт
Масло сливочное — 2 ст. л.
Желатин — 25 г
Вино десертное — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 80 г
Бальзамик — 1 ст. л.
Специи — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1764.2 ккал	белки 138.6 г	жиры 77.9 г	углеводы 145.4 г
Порции
ккал 294 ккал	белки 23.1 г	жиры 13 г	углеводы 24.2 г
100 г блюда
ккал 129.7 ккал	белки 10.2 г	жиры 5.7 г	углеводы 10.7 г

Рецепт «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:

Желатин замочить в 100 гр воды. Печень приправить специями, солью и обжарить на сливочном масле по 7 минут на каждой стороне. Затем довести до готовности под крышкой еще 10 минут. Готовую печень остудить и сбрызнуть бальзамиком.
Грейпфрут почистить, избавить от пленок и косточек.
Затем измельчить блендером, смешать с сахаром, и размешать до его растворения.
Добавить десертное вино. Желатин слегка разогреть до жидкого состояния, добавить к грейпфрутовому пюре и слегка взбить венчиком. Удалите образовавшуюся пенку.
Форму выстелить пищевой пленкой, вылить части грейпфрутовой смеси, выложить печень, и залить остатками грейпфрута.
Закрываем пленкой и ставим в прохладное место до застывания.
Сервируем кусочками цитрусов и зелени.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник фуршет гости

Вкусы: пикантный нежный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147375/]Куриная печень в грейпфрутовом желе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/147375/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/28/48/2192816_26409-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Необычное сочетание легкой сладости печени и пикантной горчинки грейпфрута делают эту закуску необычной, запоминающейся и оригинальной. К тому же она очень красиво смотрится на праздничном столе.

Ингредиенты: Печень куриная, Грейпфрут, Масло сливочное, Желатин, Вино десертное, Сахар коричневый, Бальзамик, Специи, Соль.
Тэги: праздник, фуршет, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриная печень в грейпфрутовом желе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017nov/28/48/2192816_26409-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриная печень в грейпфрутовом желе" title="Рецепт: Куриная печень в грейпфрутовом желе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычное сочетание легкой сладости печени и пикантной горчинки грейпфрута делают эту закуску необычной, запоминающейся и оригинальной. К тому же она очень красиво смотрится на праздничном столе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/458">Грейпфрут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11795">Вино десертное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13609">Бальзамик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2168/">фуршет</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/147375/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриная печень в грейпфрутовом желе

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Куриная печень в грейпфрутовом желе»:

Печень куриная Грейпфрут Масло сливочное Желатин Вино десертное Сахар коричневый Бальзамик Специи Соль

Тэги: праздник, фуршет, гости

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

258

Заливное "Мечта гурмана"

131
258
35878

109

Куриная печень в грейпфрутовом желе

52
109
1316

Террин из печени и хурмы

47
87
1743

Курица во фруктовом желе

33
37
5836

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

1408

Рыбный суп из Хорватии

107
1408
114860

2504

Салат "Семейная идиллия"

47
2504
66599

439

Котлеты из отварного мяса

132
439
46469

Фотографии «Куриная печень в грейпфрутовом желе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 декабря 2017 года КИС-КИСС #

Светик, какое прелестное сочетание вкусов и шикарная праздничная подача

! Ну очень хочется напроситься в гости

!(или срочно приготовить самой...

)

5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 декабря 2017 года alinagera #

куриная печень мне на вкус нравится не очень, но, думаю, здесь всё очень сочетается

5 декабря 2017 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

4 декабря 2017 года JAROSLAVA9 #

Отличное сочетание. Должно получиться очень вкусно. Спасибо за рецепт. Фотки шикарные. Будем готовить.