У каждой хозяйки свой рецепт приготовления этого супа. Предлагаю свой вариант, может кому и пригодится. Получается наваристым, ароматным и вкусным!
Natali2607Поваренок 6 уровня
- 12 января 2009, 17:29
- 87720
Гороховый суп с копченостями и крутонами
Ингредиенты для «Гороховый суп с копченостями и крутонами»:
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Перец черный
- Лист лавровый — 2 шт
- Приправа (универсальная, типа вегета)
- Хлеб
- Зелень (укроп, петрушка, лук) — 1 пуч.
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Ребра (копченые) — 2 шт
- Горох (сушеный) — 1 стак.
- Картофель — 5 шт
- Колбаски (охотничьи) — 2 шт
Рецепт «Гороховый суп с копченостями и крутонами»:
-
Горох залить кипятком и дать набухать минут 30.
-
Ребра копченые режем на куски.
-
В кастрюле (примерно 3 литра) вскипятить воду, добавить горох и ребра копченые. Варить минут 15-20.
-
Тем временем картофель почистить, помыть и нарезать брусочками. Добавить в бульон к гороху.
-
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать соломкой и обжарить все на смеси из сливочного и растительного масел.
-
Охотничьи колбаски нарезать кружочками (у меня еще кусочек копченой колбаски был, я его туда тоже добавила).
-
Зелень нарезать.
-
Хлеб нарезать кубиками и поджарить в духовке или на сковороде.
-
Когда картофель будет почти готов, закладываем колбаску, зажарку из овощей, лавровый лист, универсальную приправу, перчик свежемолотый, соль (если нужно) и варим минут 5.
Затем закладываем зелень. Пару минут и суп готов.
Наливаем в тарелку и посыпаем крутонами.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6758
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2009 года boksy #
12 января 2009 года Natali2607 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: