Похожие рецепты здесь уже выложены, но я свой вариант выкладываю для m4 richka. Мастика получилась с первого раза
nimaraПоваренок 2 уровня
- 14 июля 2009, 18:24
- 944274
Мастика для украшения тортов
Ингредиенты для «Мастика для украшения тортов»:
- Зефир (жевательный) — 200 г
- Сахарная пудра (сколько возьмет)
- Вода — 2 ст. л.
- Краситель пищевой
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
620 ккал |
белки
2 г |
жиры
0 г |
углеводы
162 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.6 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 0 г |
углеводы 70.4 г |
Рецепт «Мастика для украшения тортов»:
-
Высыпать в глубокую тарелку зефир (он увеличивается при нагревании в 3 раза, поэтому я делала в несколько приемов), добавить воду 2ст. л. на 200г (на этом сайте я увидела, что вместо воды - лимонный сок, соглашусь с тем, что с ним лучше, т. к. ну очень сладко получается). Поставить тарелку, накрытую крышкой в микроволновку секунд на 30-40 при мощности в 800вт
-
Вот так он выглядит
-
Добавляем краситель (предварительно растворить в 1мл воды, могу сказать, что цвет в чайной ложке должен быть очень-очень насыщенный!). Начинаем добавлять сахарную пудру, причем ее нужно обязательно просеивать!!! Сколько ее нужно не могу точно сказать. Сначала мешаете ложкой, когда ложкой будет очень тяжело, то руками. Консистенция должна стать как пластилин и мастика не должна липнуть к рукам, но тут главное не перестараться с сахарной пудрой. У меня одна порция получилась довольно-таки "крутая" мастика и не смогла из-за этого тонко раскатать.
-
Скатать шарики и завернуть в пленку, поставить на 30 минут в холодильник. Затем посыпать поверхность сахарной пудрой и раскатать до толщины в 2-3мм (я раскатывала на пищевой пленке, легче потом на торт перекладывать). Вот и все. Если нужно соединять мастику, то просто смочить чуть водой, тут же склеивается. И мастику нельзя укладывать на сметанный, из взбитых сливок, из заливных, желейных, текучих. Лучше всего класть мастику на масляные кремы (тоненький слой) или на тоненький слой абрикосового конфитюра. Я побоялась, что растает мастика и верхний слой вообще ничем не промазывала, мастика не засохла, была мягкая
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 февраля 2016 года Summer_time #
29 января 2016 года Бастинда #
8 декабря 2015 года nochka54 #
22 ноября 2015 года Ольга Цымбал #
19 ноября 2015 года Анастасия Близнюк #
21 ноября 2015 года Настасья0106 #
15 октября 2015 года miss gotovka #
29 октября 2015 года кристина тюкова #
14 октября 2015 года кристина тюкова #
8 декабря 2015 года nochka54 #
8 декабря 2015 года кристина тюкова #
23 сентября 2015 года кристина тюкова #
23 сентября 2015 года кристина тюкова #
27 августа 2015 года Мария2202 #
14 августа 2015 года анонимка русалка #
29 июля 2015 года dementevakom #
7 июля 2015 года Руслан Ковальчук #
5 июля 2015 года rimma sarkisian #
29 июня 2015 года Ольга Змазнева #
30 мая 2015 года Ledi Brungilda #
11 февраля 2016 года Blacklady_86 #
11 февраля 2016 года Ledi Brungilda #
11 февраля 2016 года Blacklady_86 #
20 мая 2015 года Лисенок0309 #
11 мая 2015 года alena krr #
11 мая 2015 года alena krr #
29 апреля 2015 года Nimirra #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: