Версия для печати
  • 26 декабря 2010, 9:44
  • 438363

Мастика из зефира

Рецепт: Мастика из зефира

Вкусная мастика из цветного зефира. Легко готовится. Работать с ней сплошное удовольствие.

Категория: Украшения для блюд Украшения из мастики

Ингредиенты для «Мастика из зефира»:

Время приготовления:



Рецепт «Мастика из зефира»:

Я взяла бело-сиреневый зефир и поочерёдно сделала мастику. Итак: зефир раскрошить, полить лимонным соком и поставить в микроволновку на 30-35 секунд.

Тёплую массу хорошо размять ложкой.

Сахарную пудру смешать с ванилином и сухими сливками. Подсыпaть эту смесь в зефирную массу небольшими порциями и хорошо вымешивать.

Всыпaть сухую смесь до тех пор, пока масса не станет похожей на пластилин и почти не будет прилипать к рукам.

Тоже самое я сделала с сиреневой частью зефира. Если вы будете добавлять краситель в светлую мастику, то возможно надо будет прибавить ещё немного сахарной пудры.
Такая мастика хранится в пищевой плёнке в холодильнике около 1-1,5 месяцев.
Дерзайте, украшайте торты и пирожные!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мастика из зефира
Описание: Вкусная мастика из цветного зефира. Легко готовится. Работать с ней сплошное удовольствие.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
К сожалению, у меня не получилось,видимо, зефир не подошел. Все перетерлось в крошку и никакого намека на пластелин .
Обычно у всех всё получается.
Второй раз делала мастику из зефира. Микроволновки у нас нет, разогревала зефир в духовке, тоже хорошо получается, только держать там надо минут 5-7. Замешивать и лепить довольно просто, а вот украшать бусинками долго, да и не очень симметрично получилось в этот раз. Прослойку делала из мармелада кисленького, в бисквит сахара в два раза меньше положила. На мой вкус все равно очень сладко, но гостям понравилось Я же по-прежнему в поиске пропорций между наличием мастики на изделии и приятным не приторным вкусом Автору рецепта моя благодарность.
Ох, как красиво у Вас получилось! Спасибо огромное!
Первый раз работала с мастикой. Мне понравилось! И для первого раза безумно довольна!!!
Чудесное фото!
Ответ для БелкоНю
Спасибо за фото и добрые слова!
Добрый вечер! Подскажите ,пожалуйста зефир обычный или маршмеллоу ? Спасибо.
Я брала обычный.
это первая мастика, которая далась в мои кривые руки))))
Спасибо! Очень приятно!
Ответ для Sandy3
Какой милый мишка получился!
Мастика получилась восхитительная и на вкус совсем не приторная. Первый раз в жизни мастику сделала!!!
Спасибо! Очень рада, что Вам понравилось!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, можно ли заменить сухие сливки сухим молоком?
Да, можно.
Спасибо за рецепт, в первый раз получилось мастикой обтянуть торт!
Спасибо! Очень рада!
Интересно, попробую сделать) А пищевой краской ее можно красить? Как это сделать? просто сверху красить?
Думаю, что можно.
Понравилась ваша мастика. Лепила из нее фигурки на этот тортик https://www.povarenok.ru/photo/56182/?m=1
Мастика получилась, хотя делала я ее впервые. Маленький совет: если зефир ванильный не добавлять ванилин, получается приторно. Но это на любителя
Первый раз решила попробовать работать с мастикой перечитав кучу рецептов решила остановиться на вашем. Ничего не получилось. Либо рецепт плохой или руки у меня с не правильного места растут. Моя мастика рвется,не клеится и т.д. Подскажите,как спасти положение? Ведь у меня получилось очень много мастики,я делала на двойную дозу.
Первый раз решила попробовать работать с мастикой перечитав кучу рецептов решила остановиться на вашем. Ничего не получилось. Либо рецепт плохой или руки у меня с не правильного места растут. Моя мастика рвется,не клеится и т.д. Подскажите,как спасти положение?
Первый опыт работы с мастикой, на мой неопытный взгляд, прошел достаточно успешно. Правда в момент замеса я чуть залипла в этой мастике, но потом поняла принцип и все пошло как по маслу.
Спасибо огромное!
У меня крем творожное суфле,такая мастика пойдёт?
Не могу сказать.
Лена, подскажи пожалуйста, лимонный сок чем-то можно заменить?
купила сегодня лакомку.....сижу и думаю попоробовать из неё? она чем то напоминает маршмеллоу ,тягучая такая, только нежнее и мягче.У кого есть опыт поделитесь!
Классный рецепт! А зефир нужно брать специальный, жевательный, подушечками такой, или обычный подойдет?
Никогда не делала на сливках!!!!я даже удивлена... рочему не получается у некоторых??вы поясняете ответы??что можно изготовить из вашей мастики поделитесь.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook