Хотелось сделать именно аджику, которую продавали когда-то в еще советские времена. Перечитала кучу рецептов. Вот мой вариант. Действительно получилось, то чего я хотела!
alisa-108Поваренок 5 уровня
- 31 августа 2009, 18:43
- 38433
Аджика-воспоминание
Ингредиенты для «Аджика-воспоминание»:
- Перец красный жгучий — 300 г
- Чеснок — 20 зуб.
- Пажитник — 1 ст. л.
- Помидор (сухие) — 1 ст. л.
- Уцхо-сунели — 1 ст. л.
- Хмели-сунели — 1 ст. л.
- Кориандр — 1 ст. л.
- Базилик — 1 ст. л.
- Соль — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
911.8 ккал |
белки
43.1 г |
жиры
9.4 г |
углеводы
170.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 14.7 г |
Рецепт «Аджика-воспоминание»:
Все ингредиенты перемолоть на мясорубке. Перец желательно и мыть , и чистить, и крутить на мясорубке в перчатках. А то очень чувствуется. Я по неопытности, потом и руки с мылом мыла и кремом мазала, было ну, очень теплооооо... 
На самом деле получается концентрат. Чтобы приготовить аджику и получить удовольствие, этот концентрат надо развести томатной пастой, примерно 1 :5. Ну, это на ваше усмотрение. Кому как больше нравится острота. Еще мы добавляем мелко нарезанные грецкие орехи.
На самом деле получается концентрат. Чтобы приготовить аджику и получить удовольствие, этот концентрат надо развести томатной пастой, примерно 1 :5. Ну, это на ваше усмотрение. Кому как больше нравится острота. Еще мы добавляем мелко нарезанные грецкие орехи.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 августа 2009 года oliva7777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: