Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

OksyПоваренок 7 уровня

2 сентября 2009, 12:51
2518989

Шарлотка от тети Светы

Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное — 7 шт
Сахар — 2 стак.
Масло сливочное (или маргарин + немного для смазывания формы) — 0,5 стак.
Мука пшеничная / Мука (2 стакана в тесто + немного для присыпки) — 2 стак.
Яблоко (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3572.9 ккал	белки 79.5 г	жиры 46.9 г	углеводы 706.8 г
100 г блюда
ккал 270.7 ккал	белки 6 г	жиры 3.6 г	углеводы 53.5 г

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Яйца взбить с сахаром в очень крепкую пену. Когда у меня яйца очень крупные, беру не 7, как положено по рецепту, а 5 штук.
В яично-сахарную смесь добавить растопленное масло и еще раз взбить.
Аккуратно ввести просеянную муку, перемешать.
Яблоки очистить от семенных коробочек и порезать пластинками. Чтобы яблоки равномерно распределялись в тесте и не оседали на дно, слегка присыпать их мукой. Лишнюю муку стряхнуть с яблок.
В смазанную форму вылить часть теста, высыпать яблоки, залить их оставшимся тестом.
Ставить форму в разогретую духовку. Выпекать при умеренной температуре 160-180 градусов. Печется примерно 40-50 минут. Возможно, в зависимости от духовки, уйдет и больше времени.
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак обед ужин десерт

Вкусы: нежный яблочный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/]Шарлотка от тети Светы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яблоко.
Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка от тети Светы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/47/176473_84016-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка от тети Светы" title="Рецепт: Шарлотка от тети Светы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31444/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка от тети Светы

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Яйцо куриное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яблоко

Тэги: выпечка, завтрак, обед, ужин, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 февраля 2015 года Mashenka El #

Сразу вспомнила детство и как пекла у бабушки Шарлотку!!! Потрясающе простой и вкусный рецепт!!!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

8 февраля 2015 года Алиана начинающая #

вопрос по рецепту

Спасибо вам большое за рецепт! Действительно очень легкий. Шарлотку готовила первый раз. Получилась вкусной и нежной, семье понравилось. Но вот только одно но: тесто поднялось замечательно, но потом осело в духовке. Готовила около 60-70 мин., все было замечательно. Потом отключила духовку и оставила шарлотку в духовке, так как не хотела, чтобы она остыла. Но увы, тесто осело и когда порезали, то внутри посередине оно было как бы мокрое, сырое. Но на вкус получилась замечательная. Подскажите, пжт, опытные кулинары, тесто осело из-за того, что не сразу вынула готовую шарлотку или плиты? Плита у нас газовая, поэтому в самом низу духовки, на крышке конфорки ставим блюдо с водой. И поддерживать температуру нужно постоянным бдением над плитой.

9 февраля 2015 года Oksy # (автор рецепта)

Если тесто в середине было как бы мокрое, то скорее всего она не пропеклась до конца и из-за этого осела. Если будете печь ее еще раз, попробуйте взять форму побольше, тогда быстрее пропечется.

13 января 2016 года nekrasovanv1976 #

Если тесто в середине было как бы мокрое, то скорее всего она не пропеклась до конца и из-за этого осела. Если будете печь ее еще раз, попробуйте взять форму побольше, тогда быстрее пропечется.

Ой! А у меня тоже тесто внутри было как будто не пропеченное))) хотя спичкой проверяла спичка была сухой. Буду пробовать еще раз делать. Надеюсь получится. Сахара я положила в половину меньше. У меня яблоки сладкие были. Спасибо автору за рецепт!

18 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Бывает еще, что очень сочные яблоки придают влажность тесту.

26 января 2015 года Snezhavu #

Первый попался Ваш рецепт и другие уже открывать не буду

не могу дождаться утра чтобы попробовать

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 января 2015 года ИРИНА-ИРИСКА 1 #

Я по вашему рецепту делала "ШАРЛОТКУ" в мультиварке,пока выпекается,завтра отпишусь

18 января 2015 года Ksu6 #

Только что достала из духовки, но вид уже радует. Я выпекала из 5 яиц, сахар добавила 1 стакан + 1 пакетик ванильного сахара. Форма у меня 26 см и выпекала 30 минут при температуре 180*
Спасибо большое за рецепт!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв!

18 января 2015 года bogrozia #

Не поверите, но специально зарегистрировалась, для того что бы написать комментарий

Блюдо вроде и не сложное, но в вашем рецепте все прям идеально! Готовила точно по рецепту, только добавила немного корицы к яблокам. Ну ооочень вкусно! Сынуле понравилось тоже!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Я тоже с корицей люблю!!!

13 января 2015 года Нюра17 #

Сегодня испекла по рецепту, вкусно, но единственное сахара нужнодля меня по меньше, сладковато на мой вкус.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

10 января 2015 года ktktkt #

Очень вкусно! Спасибо

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Я очень рада!

5 января 2015 года Ксения Бывальцева #

уже не первый раз пеку,всем очень нравится)спасибо автору за рецепт)сегодня буду печь-добавлю апельсины)))

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 декабря 2014 года Vitalija3 #

DEVOCHKI ,OBRATITE VNIMANIE NA KOMENTARII POLZOVATELIA POD IMENEM topcar....JA PROCHITALA OCHEN MNOGO RECEPTOV...NA MNOGIH STRANICAH ,...TAK VOT ETO ..ona ...on....ILI ZE ...ono....VEZDE VSEM NEDOVOLNA...VEZDE PISHET GADOSTI ...PRIKRYVAJAS ZNANIEM KULINARII. I KAK JA PONIALA ETO CHIUDO IZ Latvii.

30 декабря 2014 года vedma_i_che #

Вам делать что ли нечего?Вы наверно живете в мире где все говорят только то что вам хочется слышать и не выносите критики сами.Смиритесь.У нас не тоталитаризм.Свобода слова.Да и в СССР дома шептали что хотели.Не нравиться-не читайте.Или topcar стоит над вами с половником и заставляет читать комментарии?

31 декабря 2014 года Vitalija3 #

Eto ne politicheskij sajt ,a KULINARNYJ!!A vam dobroty i schiastja v Novom Godu!! I davajte o receptah govorit.......

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для Vitalija3

Бывает! Я к этому отношусь спокойно!

24 декабря 2014 года topcar #

Всем привет! С яйцом явный перебор, это шарлотка, а не яичница с мукой.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

И Вам привет! нет, это не перебор! Это шарлотка! Хочу заметить, очень вкусная! Всех благ!

12 декабря 2014 года Татьяна Холюченко #

Хочу добавить. Раньше, когда я заводила тесто, то взбивала отдельно желток с частью сахара, добавляла оккуратно взбитые белки с остатком сахара до густой пены.после этого аккуратно вводила остальные ингредиенты. Получался бисквит. И шарлотка тоже была оболденной и нежной. И так и так хорошо. Главное хорошо взбить яйца и тесто! Потому что когда просто размешать вилкой ( я так пробовала в первые разы) получается не то!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Вы правы, нжно хорошо взбивать яйца!

12 декабря 2014 года Татьяна Холюченко #

Отличная получилась шарлотка. Но я на пол стакана уменьшила сахара. Яблоки когда выложила в форму, присыпала корицей. Немного. Яблоки взяла 3 крупных и зелёных. Добавила немного долек мандарин. Мандарины мелкие, без косточек. Мандарин штукк 6, можно больше.
Получилось и красиво и вкусно. Яблочки распределились по середине, не тонули.
Фото выложила на свою страничку в Одноклассниках. Приглашаю посмотреть.
здесь не могу, статус не позволяет... может когда нибудь мне его повысят.
спасибо за рецепт!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

6 декабря 2014 года sovenok231 #

Преогромнейшее спасибо!!! Вкусно, а главное просто даже для такого безрукого существа, как я. Первый раз получился бисквит, а не подметка

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Я рада!

6 декабря 2014 года Белая сирень #

а если без слив масла? можно?

24 декабря 2014 года topcar #

Можно с хорошим маргарином. Качество выпечки от этого только выиграет, а денег отдадите значительно меньше. Удачи.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

↑Ответ для Белая сирень

В данном рецепте сливочное масло играет роль.

29 ноября 2014 года sindikat #

Приготовили на ужин. Вкусно. Дочь сказала-супер. Муж был сдержаннее. Готовила все по рецепту, с 2-мя яблоками. Единственное что добавила-ванилин.
Себе на заметку взяла, что на дно нужно теста поменьше, а то яблоки получились в верхней части шарлотки.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Попробуйте добавить больше яблок, они равномерно распределятся. и будет еще вкуснее!

26 ноября 2014 года Ручной Светлячок #

Спасибо!! Идеальная шарлотка получилась!
Сахара положила меньше, как и масла, но это никак не отразилась на вкусе - Вкуснятина!!!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо!!!

25 ноября 2014 года morsik-apv #

Огромное спасибо за рецепт. Максимально быстро, просто и получается идеально, хотя с выпечкой у меня всегда были проблемы. Теперь готовлю такую шарлотку частенько, сегодня вот с вишней сделала.

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что Вам полюбился этот рецепт!

22 ноября 2014 года kashtanka55 #

Лучшего бискита еще не встречала. Идеален как для пирога, так и для торта. Рекомендую!

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо огромное

19 ноября 2014 года НАТАЛ-ША Я #

Хоть и готовила раньше по похожему рецепту, но в этот раз получилось просто супер

Большое спасибо за рецепт, ооочень вкусно

Только что приготовила и уже попробовали с дочкой

31 января 2016 года Oksy # (автор рецепта)

Спасибо за Ваш отзыв!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарлотка от тети Светы

Ингредиенты для «Шарлотка от тети Светы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка от тети Светы»:

Похожие рецепты

Открытый рыбный пирог

Тертый пирог с вареньем

Тыквенный пирог "Анюта"

Пирог с шоколадно-кофейным вкусом

Пирог с вареной сгущенкой

Пирог заливной с капустой

Пирог "Хризантема ореховая"

Творожная ватрушка с малиновыми розами

Банановый пирог с лимоном и орехами

Фотографии «Шарлотка от тети Светы» от приготовивших (112)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с 5 спальнями и гаражом V027 "Коди"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!