Думала, что я буду первооткрывателем идеи добавлять свеклу в тесто ))) Но оказалось, что на сайте уже есть два рецепта, где эта идея успешно реализована. Свой вариант все же добавляю, потому что он прилично отличается от уже приведенных. Мой торт получается очень шоколадным. Понравится любителям влажных бисквитов.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 7 октября 2010, 15:19
- 18811
Шоколадно-свекольный торт
Ингредиенты для «Шоколадно-свекольный торт»:
- Шоколад темный — 400 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар коричневый — 200 г
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Ванилин — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сода — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Миндаль (молотый) — 50 г
- Свекла (сырая, 250 г) — 1 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Сметана — 100 г
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5458.1 ккал |
белки
66.4 г |
жиры
309.7 г |
углеводы
610.7 г |
| Порции | |||
| ккал 454.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 25.8 г |
углеводы 50.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 404.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Шоколадно-свекольный торт»:
-
Включите духовку на 160-180 градусов. Разъемную форму диаметром 22 см смажьте маслом и выстелите бумагой для выпечки.
Растопите 250 г шоколада на водяной бане или в микроволновке. Я делаю это в микроволновке. Включаю ее на максимум и ставлю мисочку с шоколадом на 30 секунд. Достаю, перемешиваю и повторяю процедуру 1-2 раза, пока шоколад полностью не расплавится.
Отставьте шоколад в сторону, чтобы он немного остыл. -
С помощью миксера или блендера взбейте вместе яйца, сахар и масло.
-
Взбивайте минуты 3, пока масса не станет однородной и кремообразной.
-
Вмешайте ванилин. Затем просейте сверху муку, соду и разрыхлитель. Добавьте миндаль и осторожно вмешайте в яичную массу.
-
Свеклу очистите и потрите на терке. Отожмите лишнюю жидкость. Постарайтесь тщательно отжать сок, иначе бисквит долго не сможет пропечься.
-
Добавьте к тесту свеклу и остывший шоколад. Хорошо перемешайте.
-
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 50-60 минут до сухой зубочистки. Может потребоваться больше времени, если вы отжимали свекольный сок, спустя рукава, как я )))
Если верхушка начнет подгорать, накройте ее фольгой в процессе выпечки. -
Готовый бисквит оставьте на некоторое время в форме, потом вытащите и полностью остудитите на решетке.
-
Для гразури растопите оставшиеся 150 г шоколада одним из способов, описанных в шаге № 1. Слегка остудите.
-
Затем соедините со сметаной и сахарной пудрой и взбивайте, пока масса не станет густой и кремообразной.
-
Нанесите глазурь на остывший бисквит. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2010 года Татка79 #
8 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Arin4ic #
8 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Мусита #
8 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 октября 2010 года E-va #
8 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 октября 2010 года kazachkaZ deleted #
8 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 октября 2010 года ДАШУЛЬКА17 deleted #
8 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 октября 2010 года Goddess666 #
8 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 октября 2010 года mamaliza #
7 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
7 октября 2010 года иррез #
7 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
да, пекут же с морковкой и с кабачком! почему бы и со свеклой не попробовать!
7 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: