Поделюсь с вами замечательным рецептом нежнейшего сала, которое, как вы уже поняли, готовится на пару. Минимум хлопот, максимум вкуса! За рецепт спасибо Леночке (тетя Лена) с форума Самобранки!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 18 декабря 2010, 20:37
- 122094
Сало на пару
Ингредиенты для «Сало на пару»:
- Сало (свиное свежее, у меня грудинка) — 1 кг
- Соль (с горкой) — 2 ст. л.
- Чеснок (головки) — 2 шт
- Специи (любые, по вкусу, у меня только черный перец)
- Лист лавровый — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8067 ккал |
белки
28.4 г |
жиры
890.6 г |
углеводы
18.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 720.3 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 79.5 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Сало на пару»:
-
Чеснок почистить, часть чеснока нарезать пластинками, оставшуюся часть измельчить.
Сало вымыть, обсушить с помощью бумажных полотенец, сделать в нем надрезы и нашпиговать его чесноком. -
В чашке смешать соль, специи, мелко поломанный лавровый лист и оставшийся мелко нарезанный чеснок.
-
Сало натереть полученной смесью.
-
Уложить сало в рукав для запекания, завязать рукав как обычно.
Положить рукав с салом в пароварку или мантоварку и варить в течение 1 часа с момента закипания. Я готовила в мантоварке, а Лена в мультиварке.
Затем огонь выключить и оставить сало остывать, после остывания сложить в пакет и на сутки убрать в холодильник. -
Я один кусок убрала в морозилку, второй, пока ели, хранила в холодильной камере.
Очень вкусно есть с горчичкой и черным хлебушком...
А если еще и борща налить тарелочку, вообще объедение!
А кто скажет, что сало есть вредно, пусть приедет к нам в город и погуляет при -25 с ветром, а потом заедет ко мне в гости, и вот тогда я посмотрю, как он откажется от такого угощения
Когда же еще есть сало, как не зимой!
Я еще и запотевшей рюмочкой угощу
Приятного аппетита, друзья!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
А если еще и борща налить тарелочку, вообще объедение!
А кто скажет, что сало есть вредно, пусть приедет к нам в город и погуляет при -25 с ветром, а потом заедет ко мне в гости, и вот тогда я посмотрю, как он откажется от такого угощения
Когда же еще есть сало, как не зимой!
Я еще и запотевшей рюмочкой угощу
Приятного аппетита, друзья!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2010 года Алан #
В общем, искреннее спасибо!
А по поводу сала... Борщ варю, не ругайтесь сильно, чаще всего просто на зажарке на подсолнечном масле (в смысле, без мяса). Зато едим мы его С САЛОМ!!! И что вам сказать?..
28 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
А борщ я сама часто варю без мяса, более того, делаю порой его из банки (т.е. закатываю на зиму, потом варю), так что украинские хозяйки были бы, наверно, в ужасе
27 декабря 2010 года Агол #
27 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года IrinaR #
27 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 декабря 2010 года Kosareva Liudmila #
27 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
Ко мне, кстати, лучше на "ты"
Удачи!
23 декабря 2010 года OLGA_BOSS #
23 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
Грудинка все же относится к салу, она ведь разная бывает, а тут попались хорошие кусочки
20 декабря 2010 года Arin4ic #
20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года tolstikova_a_l #
20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оказалось, что сало так очень удобно готовить
19 декабря 2010 года Ляля Давыдова #
20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо Вам!
19 декабря 2010 года DAISY # (модератор)
20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
Смотрю, ты уже вся новогодняя такая )))
Приятно тебя видеть!
20 декабря 2010 года DAISY # (модератор)
20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
А так уже будет приятно осознавать, что хоть по минутке, да прибавляется денек. Всегда так - ждешь Нового Года, а когда он проходит, начинаешь думать "скорей бы весна!"
20 декабря 2010 года DAISY # (модератор)
19 декабря 2010 года Виктория09 deleted #
20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года Мама Оля #
20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
Когда солишь сырым, тут все зависит уже не от тебя, а от выделки шкуры, а оно чаще всего оставляет желать лучшего.
19 декабря 2010 года wwb80 #
20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года laila 09 #
20 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо!
27 декабря 2010 года khmel #
19 декабря 2010 года laila 09 #
19 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года Любора #
19 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года rekha #
19 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года Татьяна Евгеньевна #
19 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года мисс #
19 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года lolo1313 #
19 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
19 декабря 2010 года бабуля оля #
19 декабря 2010 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: