Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Seagull_LПоваренок 8 уровня

1 сентября 2011, 22:10
2861934

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.
Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Слива (сорт "Венгерка" или чернослив) — 12 шт
Корица — 1 ч. л.

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4440.1 ккал	белки 33.2 г	жиры 106.4 г	углеводы 842 г
100 г блюда
ккал 296 ккал	белки 2.2 г	жиры 7.1 г	углеводы 56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.
Взбить масло с 3/4 ст. сахара.
По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.
Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.
Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.
Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.
И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.

Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: десерт выпечка пирог

Вкусы: коричный сливовый кисло-сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/]Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Ингредиенты: Сахар, Масло сливочное, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Слива, Корица.
Тэги: десерт, выпечка, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/44/175267_84879-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс" title="Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. 
Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. 
Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. 
Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1648">Слива</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59743/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Тэги: десерт, выпечка, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4525

Сливовый пирог с карамелью

194
4525
82292

407

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

99
407
76856

167

Простой и быстрый пирог со сливами

33
167
11326

103

Сливовый пирог

14
103
18983

Сливовый пирог

6
55
5202

Сливовый пирог

4
37
15940

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (378)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 сентября 2011 года ЭнВэ #

[+5]

Ларочка, уже несколько раз пекла и раздала рецепт массе непродвинутых (не знающих о нашем сайте) друзей и знакомых

Очень вкусно!!!

22 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Здорово! Очень аппетитно у тебя получилось - такой румяный пирожок

22 сентября 2011 года Blackswann #

Замечательный рецепт, теперь остается ждать урожая слив. Всегда расстраивалась , что много пропадает. На этот год точно ничего не пропадет. А мороженое с теплый пирогом очень часто можно встретить заграницей, они тут все с мороженым едят - и пудинги , и брауни, и кейки

Классное сочетание

21 сентября 2011 года avi77 #

Пирог в духовке, эх жаль у нас венгерку не найдешь, положила простую "нашу" сливу и несколько ягод торна. Запах стоит обалденный. Спасибо.

21 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

на здоровье

21 сентября 2011 года avi77 #

ах, какой вкусный пирог!!! попробовав его теплым я даже расстроилась, так как он весь рассыпался, а то что не рассыпалось было мокрым

а вот когда он полностью остыл....мммммммммм гамма вкуса! еще раз спасибо

21 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Рассыпался - мало муки. У меня на фото пирог только из духовки, на нем еще мороженое продолжает таять и, как видите, совершенно сухой и держится кусочком, не разваливается)) Попробуйте еще раз, только густота теста должна быть как у меня на фото. Спасибо за теплые слова))

21 сентября 2011 года Алика #

Ларочка, опять увидела в спасибках твой пирог и комент про ленивых

Хотела делать его на октябрьские семейные праздники, да видно любопытство возьмет верх

21 сентября 2011 года мисс #

Ларочка, опять увидела в спасибках твой пирог и комент про ленивых
Хотела делать его на октябрьские семейные праздники, да видно любопытство возьмет верх

21 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для Алика

Придется печь. А то вон Света уже определение дала всем, кто еще не готовил этот пирог

21 сентября 2011 года мисс #

Ну, вот сделала вчера, купила узбекский чернослив аж по 160 руб, но пирог того стоит, нет слов, спрятала кусочек, чтобы сфотографировать, иначе не осталось бы. Тем, кто на диете такое нельзя. Устоять просто невозможно.

21 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Светик, твои фото как всегда - нет слов. Спасибо

20 сентября 2011 года Келли #

[+5]

Отличный пирог и очень простой в исполнении. Моя семья в восторге, пекла 2 раза, во второй раз добавляла персики, так как не хватило слив, умели очень быстро. Большое спасибо за рецепт!

20 сентября 2011 года minorex #

Спасибо большое за сей чудный рецепт! Пекла два раза с разными сортами слив. Интересно, что слива поменьше (не "чернослив", не знаю сорта) дает кислинку пирогу, отчего в сочетании с мороженым просто великолепен!

20 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что Вы одна из немногих, кто попробовал пирог с мороженым. Это действительно изумительное сочетание - теплого и холодного, сладкого и кислого

20 сентября 2011 года minorex #

[+5]

Потрясающий, вкусный пирог!

20 сентября 2011 года extensa #

1-й раз делала - очень вкусный вышел, сейчас вот в духовку поставила и засомневалась - уж больно жидкое тесто вышло - залезла сюда проверить - а я муку миксером вмешала! что теперь будет? ((

20 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Наверное, уже поздно отвечаю. Думаю, ничего страшного не должно было произойти. Лишь сливы утонут. Пирог все равно должен получиться

20 сентября 2011 года extensa #

таки получился! я еще добавила эссенцию миндальную в тесто - ммм!

20 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

О, я рада.

Пирог беспроблемный. Можно сказать - получается всегда

13 октября 2011 года deliro #

↑Ответ для extensa

вот вы бы и сказали, что вышло, я теперь тоже заволновалась...

13 октября 2011 года extensa #

я ответила же ниже

все получилось. сливы не сильно тонут. яблоки тонут сильнее, а вишни так вообще в серединке - но оооченьь вкусно. попробуйте с вишнями ещё

13 октября 2011 года deliro #

извините, не заметила, что ветки комментариев разворачивать надо

19 сентября 2011 года Виктория09 deleted #

Очень вкусный и аппетитный пирог !!!

18 сентября 2011 года Silverina1 #

Лариса, к сожалению, не могу добавить вторую фотографию, что за дурацкое нововведение!

Поставлю ее на форуме тогда! Пошла тебе "спасибо" говорить )))

18 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Ого! Какая красота! Ты меня переплюнула - очень, очень красивый пирог!

18 сентября 2011 года Silverina1 #

ага, переплюнешь тебя, как же )) Ты с мороженым, по-буржуйски

А мы с чаем ))) Ну очень вкусный пирог, солнце, спасибо еще раз!

Щас еще кусочек заточу

18 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

↑Ответ для Silverina1

Еще раз полюбовалась фото - шикарное просто!

18 сентября 2011 года Silverina1 #

спасибо на добром слове, моя хорошая!

18 сентября 2011 года Silverina1 #

[+4]

Ларочка, восхитительный пирог! Очень вкусно! Прочно вошел в число любимых!

Спасибо тебе большущее!

22 марта 2013 года Молодая_хозяйка_1 #

Какая красота! Неужели тесто правда так красиво и стройно из слив поднимается?)

22 марта 2013 года Silverina1 #

Конечно! Если все аккуратно сделать

Непременно попробуйте, пирог восхитительный!

17 сентября 2011 года Дорис #

[+4]

Ларисонька, вкуснятина получилась. Спасибо!

17 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Какой сочный у Вас пирог! Замечательное фото, спасибо

17 сентября 2011 года Человечек2 #

Получилось божественно!!!! Мне кажется, что можно и не такое густое тесто делать (как в моем случае). Пирог поднялся, а слива придала нужную кислинку, корица создала неповторимый аромат выпечке. Спасибо еще раз!

P.S: Сейчс пеку еще один (уж больно понравилось)!

18 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Очень рада, что пирог пришелся по вкусу

17 сентября 2011 года kiselevalena #

Ларис, наконец-то присоединила и свой отчет. Пекла я правда в мультиварке и наверно муки маловато добавила, так как сливы оказались все внизу. Но пирог получился очень и очень вкусный. Еще раз спасибо!

17 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Лен, а у тебя весы есть? Это я к тому, что у многих сливы утонули. Думаю, отмеряли мерными стаканами или на глаз. Ну ничего. Главное, что понравилось

17 сентября 2011 года kiselevalena #

[+5]

Очень понравился пирожок!

15 сентября 2011 года Человечек2 #

Здравствуйте! И у меня тоже пирог в духовке! Но муки как-то маловато в рецепте указано, 1 стакан это точно? Я почти 2 положила и все-равно жидковато, в форме разровнять сложно. Я побоялась до густоты (как на фото) класть, т.к. подумала, что слижком на подошву похоже будет. А аромат и правда замечательный!!!! Спасибо за рецепт! О вкусе сего творения напишу позже.

15 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

В моем рецепте по умолчанию стакан объемом 250 мл. Как правило, если стакан другого объема, то в рецепте указывается, какого именно. А у Вас стакан какого объема? Я лично делала пирог неоднократно, к тому же очень много отчетов - посмотрите сколько фото. Если стакан стандарный, тогда все дело в муке. Напишите потом, как получилось.

15 сентября 2011 года LekaRu #

[+5]

это уже третий подход к данному рецепту!

14 сентября 2011 года Eva Grimm #

Лар, ну принимай работу, сливы провалились совсем вниз, в другой раз добавлю больше муки и сливы по-другому уложу, поплотнее. По правде говоря совсем корицы я не почувствовала, но сейчас придут мои мужчины домой и заценят результат (я на диете, потому попробовала маааленький кусочек)... Вообще сделала я три фото, но что это, блин Клинтон, за новшества опять? Не больше одной фото от пользователя и эксклюзивный комментарий! Тьфу ты ну ты.. Что за гон-то такой

Расстроилась что не все фото пришлось выкладывать. Сверху украсила киви, потому как слив на поверхности не было вовсе, и залила желе. Вот такая история

14 сентября 2011 года Seagull_L # (автор рецепта)

Твои сливы не умели плавать, вот и утонули.

Тесто было жидковато. Корицу не почувствовала, потому что она утонула вместе со сливой. Про нововведения впервые слышу. Пару дней назад сама добавляла Ксюше Лакост фото - все нормально

14 сентября 2011 года Eva Grimm #

вот смотри только что опять попробовала:
<www.povarenok.ru>
Фотографию добавить не удалось. Вы не можете добавить больше одной фотографии.
зашибись! очень смешно

14 сентября 2011 года Eva Grimm #

[+4]

Вкусно и просто

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Другие варианты рецепта

Сливовый пирог с карамелью

Песочный пирог со свежими сливами "Баттерфляй"

Простой и быстрый пирог со сливами

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Сливовый пирог

Похожие рецепты

Шоколадная коврижка "30 минут"

Картофельный пирог

Пирог с тунцом

Баноффи Пай

Жареные постные пирожки

Мини-пирожки с вишней

Фруктовый коблер

Аля насыпная шарлотка, но с тыквой

Домашний пирог с семгой

Фотографии «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"» от приготовивших (378)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!