Версия для печати
  • 1 сентября 2011, 22:10
  • 2082453

Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4440.1 ккал
белки
33.2 г
жиры
106.4 г
углеводы
842 г
100 г блюда
ккал
296 ккал
белки
2.2 г
жиры
7.1 г
углеводы
56.1 г

Рецепт «Сливовый пирог из "Нью-Йорк Таймс"»:

Слива по рецепту должна быть сорта "Венгерка". Если я правильно поняла, то ее еще называют чернослив. Я в первый раз купила очень крупную сливу, она закрыла всю поверность пирога. В последующие разы слива была мелкая, и тоже получилось вкусно и красиво. Нам понадобится 24 половинки, то есть 12 целых слив.

Взбить масло с 3/4 ст. сахара.

По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Не до фанатизма! Как видите, тесто довольно густое. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. У меня форма диаметром 24 см. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы.

И присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется. Выглядит пирог потрясающе. Как видите, зеленая, невзрачная слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом. Очень интересный эффект.





Подавать желательно теплым с шариком ванильного мороженого. Приятного!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс
Описание: Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете "New York Times" ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю - хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Делала ранее по-вашему рецепту, и не раз, ну очень вкусно даже сливу на зиму наморозила, чтобы печь пироги
Вчера порадовала домочадцев вот таким десертом. 👍🏼🥳 У меня хоть и не "Венгерка",😉но результат тоже очень всех порадовал. 🤤🤤Вкусна как начинка, так и сам корж, мягкий, воздушный! Спасибо огромное за вкусную идею!
Спасибо! Приготовила с терносливой (из компота)! Вкусно!
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
А я, к сожалению, прочла не очень внимательно и вдавливала сливы...И чо теперь? Фсё...Распаковывай чемоданы?(с)
Очень вкусно и быстро!!! Готовила со сливами и черникой.
Пирог получаеться всегда. Спасибо за рецептик. Ооочень вкусний
А вот и мой пирог из нью-йорк таймс! Только с вишней)))) делала все по рецепту, но немного уменьшила количество сахара!! СПАСИБО!! Слопала почти полпирога одна и на ночь!!! Прощай фигура!))
Быстро и очень вкусно! Спасибо!
Делала много раз, с персиками и абрикосами с компота, но больше нравится с клюквой и смородиной. С морозилки сразу. В верхний слой вчера добавила какао. Всегда получается очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Единственное, перевернула сливы кожицей наверх. Дети смели всё подчистую!
Любимый пирог.
Абажаю!
Отличный рецепт!!! Делала со сливами-просто обьеденье. Так же делала инжиром. Вот только с пылу с жару, только с грушей! Это волшебный рецепт , пирог исчезает в течении 10 минут! Автор, спасибо большое за рецепт
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook