Блины на Руси всегда были в почете - их пекли из пшеничной и гречневой муки, подавали к столу с маслом, со сметаной, шкварками, маком, медом, вареньем, брусникой, семгой, икрой. Ходили по домам, угощали соседей... Сегодня я хочу угостить вас блинами - да не простыми, а рисовыми, да с нежной начинкой из груши, облепихи и форели... Заходите, угощайтесь! Х
в744нтПоваренок 6 уровня
- 1 октября 2012, 9:57
- 8524
Рисовые блины с форелью и грушей
Ингредиенты для «Рисовые блины с форелью и грушей»:
- Рис (нужен клейкий, как для суши, идеально подходит "Японика" от Мистраль) — 1/4 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко (примерно) — 3 стак.
- Мука пшеничная / Мука (примерно, можно чуть меньше) — 1 стак.
- Форель (малосольная) — 100 г
- Груша — 1 шт
- Облепиха — 2 ст. л.
- Руккола (или листья салата, по желанию ) — 50 г
- Масло сливочное (для обжарки) — 1 ст. л.
- Укроп (3 веточки, по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2118.9 ккал |
белки
103.5 г |
жиры
50.4 г |
углеводы
313.7 г |
| Порции | |||
| ккал 353.2 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 52.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 121.1 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Рисовые блины с форелью и грушей»:
-
Из риса и 2 стаканов молока сварить вязкую кашу, остудить
-
Добавить яйца, муку, влить молоко, перемешать. Смотрите по консистенции. Если у вас получилась более жидкая каша, чем у меня, добавляйте молока меньше, если видите, что тесто густовато, добавьте больше молока.
-
Из теста выпекаем блины
-
Вот такие ноздреватые они получаются
-
Грушу режем на дольки, выкладываем в сковороду со сливочным маслом, насыпаем 1 ст. л. облепихи. Остальную оставляем для украшения. Томим минут 5, не больше, чтобы груша пропиталась запахом и соком облепихи, но не развалилась.
Облепиха придает груше чуть заметную терпкость, кислинку и насыщает своим интенсивным запахом. -
Вот такая ароматная нежная груша получилась.
-
Кстати, эти блины вкусные и просто так. Особенно с медом и с чаем.
-
Форель (можно семгу, лосось - по вашему вкусу) нарезать на ломтики
-
Собираем блюдо.
На блин укладываем лист рукколы (или салата), немного укропа - по желанию, сверху ломтик рыбки, несколько ломтиков груши и сверху опять рыбка и листики рукколы или салата. Заворачиваем. -
Нарезаем и подаем.
Получается божественно вкусно. Груши кладите побольше - я положила маловато. Очень уж она "подружилась" с рыбкой.
Сверху полить грушево-облепиховым соусом, который остался после обжарки. -
Выкладываем на листья салата или рукколы, или просто так
и подаем. -
С холодным шампанским - просто божественно!
-
Приятного Аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2012 года Светлана Сов #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Svetlr #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года ХельгаС #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Алика #
1 октября 2012 года tivanovna #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Seagull_L #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Татника #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Bryngilda deleted #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года мисс #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года djamay #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Лианда #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
1 октября 2012 года Eva Grimm #
1 октября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: