Замечательный вариант холодного супа для жарких летних дней. Нежный, слегка кисловатый, свежий и лёгкий, но при этом сытный и очень простой. Вам понравится!
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 18 июня 2013, 16:35
- 19467
Холодный суп с щавелем
Ингредиенты для «Холодный суп с щавелем»:
- Щавель — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Огурец (свежий) — 150 г
- Вода — 500 мл
- Кефир — 1 стак.
- Вода газированная (минеральная) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль — по вкусу
- Перец душистый — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
546.4 ккал |
белки
37.1 г |
жиры
19.8 г |
углеводы
51.9 г |
| Порции | |||
| ккал 136.6 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 5 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 36.2 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Холодный суп с щавелем»:
-
Вот такие простые продукты нам понадобятся.
Яйца заранее отварить вкрутую. Минеральную воду и кефир оставить в холодильнике. -
Порезать щавель.
-
Отварить в подсоленной воде 10 минут. Охладить. Эту процедуру можно выполнить заранее, а отвар с щавелем до момента необходимости оставить в холодильнике.
-
Мелко порезать зелёный лук и укроп.
-
Положить в миску, слегка присолить и хорошо помять ступкой, до выступления сока.
-
Добавить полученную ароматную смесь к щавелю, хорошо перемешать.
-
Яйца раздавить вилкой или мелко порезать. Огурцы порезать тонкой соломкой.
-
Добавить в суп, перемешать.
-
Вылить в суп кефир и минеральную воду. Хорошо перемешать, отрегулировать вкус солью и перцем.
-
Подавать с половинкой яйца, украсив зеленью. Можно добавить сметану.
Приятного аппетита вам и вашей семье!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 июня 2013 года chudo #
18 июня 2013 года Демоника # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Kleine Hase #
Вкусный супчик, Олечка, для меня новый - попробую обязательно!
Оль, а что даёт газированная вода? Я обычно для окрошки добавляю кефир с просто минеральной водой.
18 июня 2013 года Демоника # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Kleine Hase #
Оль, так может пока есть время, написать в ингредиенты -
вода ( минеральная без газа), а то завалят вопросами
18 июня 2013 года Тоньлу #
18 июня 2013 года Демоника # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Pusselka #
18 июня 2013 года Демоника # (автор рецепта)
18 июня 2013 года maraki84 #
18 июня 2013 года Демоника # (автор рецепта)
18 июня 2013 года maraki84 #
18 июня 2013 года Navely #
18 июня 2013 года Демоника # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Друидка #
Я ниразу не видела щавель в продаже. Эх, найти бы и приготовить такой охлаждающий супчик
18 июня 2013 года Демоника # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Друидка #
Шпинат есть замороженный, ученые говорят, что в заморженном больше витаминов нежели в свежем, так как свежий теряет почти ежеминутно витамины на свежем воздухе. Завтра отчитаюсь, люблю такие супчики именно с утра
19 июня 2013 года wowan5 #
19 июня 2013 года Друидка #
18 июня 2013 года OLGA_BOSS #
18 июня 2013 года Демоника # (автор рецепта)
18 июня 2013 года Ольчик40 #
18 июня 2013 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: