• 7 июля 2016, 22:14
  • 1382

Щавелевый холодник

Рецепт: Щавелевый холодник

Лето - время холодных супов. Их достаточное количество в русской кухне. Рецепт этого супа от моей свекрови.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щавелевый холодник»:

Количество порций: 2



Рецепт «Щавелевый холодник»:

Щавель вымыть, обсушить, нарезать, припустить с небольшим количеством воды. Остудить.

Развести белым квасом

Треску вымыть, почистить, разрезать порционно, посолить и приготовить на пару в мультиварке (режим "Варка на пару" 20 минут)

Огурец вымыть, обсушить, нарезать брусочками.

Зелёный лук вымыть, обсушить, нарезать.

Рыбу разобрать от кожи и костей.
Измельчить. В тарелку положить подготовленную рыбу.

Добавить огурец, зелёный лук, залить щавелем с квасом.
При подаче добавить 1 ст. л сметаны.

Приятного аппетита!

Лето - время холодных супов.
Их достаточное количество в русской кухне.
Рецепт этого супа от моей свекрови.
Готовила она его на даче часто, рыбу использовала свежепойманную, отварную.
Но в городских условиях я использовала треску, приготовленную на парУ.
Если не использовать сметану, то блюдо можно использовать в пост.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щавелевый холодник
Описание: Лето - время холодных супов. Их достаточное количество в русской кухне. Рецепт этого супа от моей свекрови.
Тэги: первое, обед.


Комментарии и отзывы

Замечательно
Благодарю!
Интересный какой супчик! Ничего вредного, сплошная польза, рыбка на пару, зелень, подправлю на нашу кухню (с сывороткой вместо кваса) и уверена, что такой супчик будет летом частым гостем!
Спасибо! Рада, что рецепт понравился!
Аппетитный, летний супчик.
Благодарю!
Замечательный холодник!
Спасибо!
Отличный холодник!!!
Спасибо!
С удовольствием угощусь твоим холодником!!!
Угощайся, Оленька!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1205 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки