Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 13 ноября 2014, 23:39
  • 965141

Говядина в луковом соусе

Рецепт: Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2455.4 ккал 		белки
200.3 г 		жиры
164.7 г 		углеводы
47.3 г
Порции
ккал
409.2 ккал		 белки
33.4 г		 жиры
27.5 г		 углеводы
7.9 г
100 г блюда
ккал
160.5 ккал		 белки
13.1 г		 жиры
10.8 г		 углеводы
3.1 г

Рецепт «Говядина в луковом соусе»:

  • Говядину порезать на кусочки размером с маленький грецкий орех ( или чуть меньше)

  • Репчатый лук режем кольцами.

  • Керамическую или стеклянную посуду для запекания (с крышкой) смазываем сливочным маслом. ( Не использовать эмалированную посуду! Я готовлю говядину по этому рецепту в жаропрочной стеклянной кастрюльке емкостью 2 литра. Для блюда, из расчета на 1 кг говядины, требуется емкость 2-2.5 л). Выкладываем в смазанную маслом посуду мясо и лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 град духовку. На этом можно забыть про мясо на два часа! Но я все же рекомендую через час заглянуть под крышку. И если некоторые кусочки мяса окажутся не полностью погруженными в выделившийся сок, помочь им - слегка прижать.

  • В стакан сметаны добавить чайную ложку готовой горчицы (я использую дижонскую, домашнего приготовления) и чайную ложку муки. Перемешать.

  • По истечении отведенных двух часов, добавляем к мясу сметану с горчицей и мукой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу, закрываем крышкой и отправляем в духовку еще на полчаса.
    И через полчаса нежнейшая (и очень вкусная) говядина, с потрясающе вкусным луковым соусом, готова.
    Минимум трудозатрат для очень достойного блюда!

Подаем с любым гарниром. Мне очень нравится с картофельным пюре, но сегодня у нас в меню рис.
Приятного аппетита!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: острый легкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Говядина в луковом соусе
Рецепт: Говядина в луковом соусе

Нежнейшая говядина, в потрясающе вкусном луковом соусе! Для приготовления этого блюда потребуется некоторое время, но при этом ваше личное участие - минимально! Это очень удобно, и очень вкусно! (За рецепт благодарю Нину Niksya.)

Ингредиенты для «Говядина в луковом соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Говядина в луковом соусе» от приготовивших (62)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Готовлю уже второй раз по Вашему рецепту. Семья в восторге! Только у меня проблема в том, что другого мяса, чем кабан, лось, медведь, утка и прочая дичь, в доме не бывает. Очень мало рецептов, действительно достойных, можно подобрать к лесным обитателям. Этот рецепт превзошел все ожидания. Готовила из кабана. Мясо мягкое, сочное, а самое главное, что весь запах от дичи адсорбировался в луковый соус. Прям низкий поклон. Прошу Вашего согласия перепостить рецепт в общество охотников и рыболовов.
Интересно было узнать, что этот рецепт и дичь так подружились.
Разумеется, нет никакого возражения против публикации рецепта, раз он востребован.
Очень рада, что вашей семье понравилось, и возможно понравится еще многим семьям. Удачи!
Очень вкусно! Но пересолила чуток....
Ничего, в другой раз все нормально будет!
Это очень просто и очень вкусно! Спасибо Вам за рецепт! Уверена, будет частым гостем в нашем доме
Очень приятно, что рецепт Вам приглянулся!
очень вкусно получается! готовила в мульте-скороварке на режиме мясо 45 мин. классн о. спасибо за рецепт
Вам спасибо за отзыв о рецепте!
Восхитительный рецепт,мясо так и тает во рту,спасибо Вам за это чудесное блюдо.))
Спасибо! Очень рада, что рецепт не подвел!
Получилось очень нежно и вкусно! Говядина у меня была с большим количеством белой пленки, буквально прослоена ей. Вырезать все было нереально, так вот ваш рецепт спас наш семейный ужин
Я очень рада, что даже не самое удачное мясо, приготовленное по этому рецепту, становится очень даже удачным.
Это потрясающе! Мясо получилось нежнейшее. Очень вкусное и ароматное! Спасибо!
Готовьте на здоровье!
Готовила в мультиварке, в режиме тушение 1,5 часа, и в этом же режиме полчаса с соусом. Очень вкусная говядина получилось, мой парень даже сказал "Хм, Лола, и все-таки ты девушка".
Очень рада, что рецепт понравился!
Ленусик, твой рецепт превратил вчера наш воскресный ужин в настоящий ВОСКРЕСНЫЙ ужин!! Рецепт превосходен и достоен праздничного стола и любого ресторана 5 *****. Вся семья оценила мясо по высшему разряду, подавала с картофельным пюре, но это мясцо будет прекрасно сочетаться абсолютно с любым гарниром. Готовила в мультиварке на режиме "тушение" 2 часа. Спасибо, моя хорошая, твой рецепт навечно занесен в мои списки....И моя фото-улика ...
Светик! То, что мясо по этому рецепту получается вкусным - это я знала. Но, что фотография с ним может быть настолько красивой, эстетичной и аппетитной одновременно - этого я даже и не предполагала! Супер суперский!!! Спасибо за украшение моего рецепта!

Ах, да... забыла... рада, что мясо понравилось...
А уж мы-то как рады этой вкусноте .
Муж в восторге! Спасибо огромное
Привет мужу!
Божественно!!! Всё гениальное просто, еще раз убеждаюсь в этой истине)
спасибо за рецепт!
Это правда! Спасибо Вам!
Вчера приготовила, очень просто, а главное - восхитительно вкусно! Папа в восторге, особенно от количества подливки) Спасибо Вам за рецепт!
Спасибо Вам за положительный отзыв о рецепте! Очень рада, что понравился не только способ приготовления , но и результат!
Попробуем
Попробуйте. Надеюсь, что понравится.
Потрясающая говядина!
Спасибо!
Замечательный рецепт, говядина тает во рту
Правда, я вместо сметаны кефир использовала, но это никак не сказалось на обалденном вкусе блюда.
Это замечательно, что и с кефиром хорошо получилось! Буду иметь в виду.
Спасйбо за рецепт просто объеденье
Очень рада, что рецепт понравился!
Спасибо за рецепт,такой вкусной говядины еще не ел,всем понравилось ,это мой дебют в готовке , кухня цела
Поздравляю!!! Это замечательно, когда дебют и сразу очень вкусно!
и вопросик: если накрыть фальгой? стекл посуда есть но без крышки, нашла крышку стекл. но меньшего диаметра, вот и не знаю что делать...
Думаю, что вполне можно использовать фольгу. Посуду закрывают, чтобы не выпаривался соус и мясо получилось сочное.
а в мульте пробовали готовить? если да то напишите на каких режимах пож-тп
К сожалению не готовила по причине отсутствия мультиварки.
Но если вы посмотрите в отзывах о рецепте, то возможно найдете полезную информацию для себя, так как некоторые хозяйки готовили говядину и в мульте.
спасибо, гляну
Огромное спасибо за рецепт. Сочные кусочки мяса просто тают во рту. Только готовила на минут 40 поменьше, просто у меня духовка термоядерная
Спасибо Вам за отзыв! очень рада, что у вас даже все быстрее получается!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"
Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"

Каркасный дом V489 "Осборн 6х9"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки