Версия для печати
  • 2 февраля 2013, 13:14
  • 132241

Чизкейк в горошек

Рецепт: Чизкейк в горошек

Очень понравился этот чизкейк, как внешним видом, так и по вкусу!

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Ингредиенты для «Чизкейк в горошек»:



Рецепт «Чизкейк в горошек»:

Печенье помещаем в пакет, пакет закрываем или завязываем.

Скалкой измельчаем печенье в крошку.

К крошке добавляем сахарную пудру, какао и растопленное сливочное масло.

Все перемешиваем.

Разъемную форму диаметром 20-22 см (первый раз я пекла в форме 26 см, чизкейк получился очень тонким) застелить фольгой или пергаментом (я застелила пергаментом только дно формы).

Выкладываем получившуюся шоколадную крошку в форму, с помощью толкушки выравниваем и придавливаем поверхность.

Сливочный сыр комнатной температуры взбиваем на средней скорости миксера около 2-3 минут, затем добавляем сахар, продолжаем взбивать еще около 2-3 минут.

Взбивая на маленькой скорости, добавляем по одному яйца (взбивать по минуте после каждого). Добавляем ванилин и сметану, продолжая взбивать еще около минуты.

1/2 стакана сырной массы отложить в миску, добавить растопленный в микроволновке темный шоколад, перемешать.

Коричневую сырную массу выкладываем в кондитерский шприц или мешок, насадка нужна с круглым отверстием. Отверстие у насадки не должно быть слишком маленьким.

В форму с шоколадно-песочным слоем выливаем сырную массу, выравниваем поверхность.

Разогреваем духовку до 150-160 градусов. С помощью кондитерского шприца или мешка делаем горошины, немного углубляя кончик шприца в сырную массу. В разогретую духовку помещаем миску с только что закипевшей водой на дно духовки, затем помещаем в духовку чизкейк (обычно я беру большую форму для выпечки, наливаю в нее воду, затем в эту форму кладу решетку, а на решетку чизкейк).

Выпекаем чизкейк при температуре 150-160 градусов примерно один час. Выключаем духовку и оставляем чизкейк постепенно остывать в духовке еще на один час. Остывший чизкейк я убираю в холодильник на ночь. Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Диана, добрый день! Подскажите, пожалуйста, правильно ли я поняла: форму с кипятком большего диаметра ставить на дно духовки, на нее решетку, а на решетку форму с чизкейком?
Супер рецепт! Много раз уже делала его, но делаю без горошин, потому что нету кондитерского шприца. Но и так чизкейк просто восхитителен! Можно сверху посыпать малинкой!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что чизкейк Вам понравился.
Приготовила чизкейк по Вашему рецепту. Чизкейк восхитительный ,так сказал мой супруг! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что чизкейк понравился!
Спасибо за рецепт! У меня получился отличный чизкейк!
Спасибо за доверие к рецепту!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно Только у меня форма больше, поэтому пропорционально увеличила количество всех ингредиентов, всё остальное по рецепту, вышло идеально и по консистенции, и по вкусу. Горошки очаровательные
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что чизкейк Вам понравился!
Чизкейк действительно получился очень вкусный. Единственное, это время готовки в духовке. Держала 30 минут, немного высох. Думаю минут 20 будет самый раз. Спасибо за рецепт.
Татьяна, спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что чизкейк Вам понравился!
Очень вкусный чизкейк, все идеально просто получилось! Большое спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что десерт вам понравился.
Чудесный-расчудесный! Забираю!
Оля, спасибо!
и какой у вас объем стакана чтобы понять сколько брать сметаны? Я обычно 200 гр использую
Я отмеряла ингредиенты стаканом 240 мл.
Здравствуйте! Скажите, пожалуйста, воду ставим на низ духовки, чтобы образовался пар и чизкейк не треснул? Или же Форму с чизкейком надо ставить на протвинь с водой? Благодарю за ответ, а то чтото я не до конца поняла...
Добрый вечер! Обычно я беру большую форму для выпечки, наливаю в нее воду, затем в эту форму кладу решетку, а на решетку чизкейк, при этом форма с чизкейком не касается воды.
спасибо, теперь поняла! завтра сделаю сливочный сыр в домашних условиях и буду готовить чизкейк
Очень вкусный получился чизкейк. К творожному сливочному сыру добавила около 100 г. протертого через сито творога,только он у меня поднялся(возможно яйца долга взбивала),а потом упал и слегка подрумянился,но все же очень вкусно. Кстати,это мой первый чизкейк,долго не решалась его приготовить,почему-то казалось это очень долго и муторно,теперь буду чаще готовить именно по-вашему рецепту.Спасибо.
P.S. Долго думала,но рецепт вашего чизкейка "заставил" меня зарегистрироваться на сайте(очень любимый мной сайт). Хочется добавить фото,но пока не разобралась как
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что чизкейк Вам понравился! Фото можно загрузить в отчете к рецепту только, достигнув определенного уровня (вроде первого). Но фото до этого можно загрузить на своей странице, создав альбом.
Замечательный!
Давно присматривалась к нему, фото горошин буквально не давало покоя)))
Мои горошины далеко не все вышли фотогеничными, потому был проведен серьезный отбор претендентов на публикацию
Рецепт без изъяна! Сливочно-шоколадное удовольствие!

Светлана, мое почтение Вашему мастерству! Спасибо и удачи Вам!
Гузель, спасибо большое за доверие к моему рецепту! На фото замечательные кусочки чизкейка!
Очень вкусный чиз получился!
Валентина, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Рада, что он Вас понравился!
Очень очень вкусный, с горошинами пришлось повозиться. Спасибо Вам большое!
Катя, спасибо Вам большое за доверие к моему рецепту! Очень красивый у Вас получился чизкейк!
Подскажите,пожалуйста,в рецепте Вы написали сметана полстакана,есть сметана и 200 г,и 175 г. И т.д.
Добрый вечер. Я отмеряла сметану с помощью мерного стакана - 120 мл.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, я вот час выпекаю, а он все жидкий(( так должно быть?
Добрый день! Через час выпечки чизкейк не должен быть жидким.
Вкусно) только у меня был творог. со сливочным сыром я думаю еще вкуснее))
Алина, спасибо большое за доверие к моему рецепту!
Шикарный чизкейк
Юля, спасибо!
Скажите, а можно готовить из сыра сливочного плавленого или только из творожного?
Плавленый сыр не подойдет, только сливочный творожный.
Светик, шикарный чиззз, очень вкусный, прям аххх какой, жалко только мало)))) у меня получился очень небольшой, но нам с мужем хватило, спасибо, кому интересно сделала из трех сыров Хохланд+Альметта+Плавленный сливочный сыр сыробогатов, получилось очень вкусно
Гульнара, какой красивый фотоотчет! Спасибо за доверие к моему рецепту!
Светик, шикарный чиззз, очень вкусный, прям аххх какой, жалко только мало)))) у меня получился очень небольшой, но нам с мужем хватило, спасибо, кому интересно сделала из трех сыров Хохланд+Альметта+Плавленный сливочный сыр сыробогатов, получилось очень вкусно
Очень красивый и аккуратный!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook