Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 8 марта 2015, 1:07
- 175462
Щи "Успенские" с солеными огурцами
Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.
- Огурец соленый — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (по желанию) — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лист лавровый — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1140.8 ккал |
белки
49.6 г |
жиры
2.9 г |
углеводы
230.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.1 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:
-
Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
-
На растительном масле спассеровать лук,
-
Добавить морковь и сельдерей, обжарить.
-
Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.
-
Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.
-
Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости. -
Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.
-
Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.
-
Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 марта 2015 года ISOLDA #
8 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года Марина Мармеладинка #
8 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года LapSha Maria #
8 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года Таш #
8 марта 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 марта 2015 года Таш #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: