Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 8 марта 2015, 1:07
  • 104174

Щи "Успенские" с солеными огурцами

Рецепт: Щи Успенские с солеными огурцами

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:



Рецепт «Щи "Успенские" с солеными огурцами»:

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

На растительном масле спассеровать лук,

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.


При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи Успенские с солеными огурцами
Описание: Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.


Фотографии «Щи "Успенские" с солеными огурцами» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Невероятно вкусный супчик. Зарегистрировалась на сайте специально, ради того, чтоб поблагодарить Вас за рецепт. На следующий день попробовала немного изменить Ваш рецепт: вместо картофеля добавила тыкву, вместо сельдерея укроп. Тоже понравилось, и меньше каллорий стало. Теперь знаю, что можно и на диете вкусно сидеть) Благодарю
Я очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за чудесный отзыв!
Спасибо! Очень ригинальный супчик, понравился!
Я рада. Спасибо, Мариночка!
Нина ,спасибо вам большое за интересный рецепт щей ,не смотря ,что они постные ,получились очень вкусными и порадовали моего мужа .Я непременно буду готовить ещё такие щи ,это вкусно и полезно одновременно .Вам творческих успехов!
И вам спасибо большое за чудесный, теплый комментарий! Очень рада, что суп вам понравился. Мы тоже любим этот супчик. Среди постных вариантов - он самый любимый!
Вкусно получилось, добавляю в курсе. Спасибо
Спасибо большое!
Прекрасный суп и без мяса, и с мясом-как вариант-забрала
Спасибо большое!
Почему то закисли через день.из за огурцов может?
Странно... хотя... кто его знает. Я как-то сварила суп поздно вечером. В холодильник не уберешь, горячий... Оставила на плите остывать до утра. Утром была целая кастрюля скисшего супа. Но, такое в моей практике было только однажды.
Извините,что влажу в беседу, мне кажется, закисает из-за недовареного гороха, если кинуть чуть раньше все будет хорошо. Просто горох должен хорошо прокипеть
Да, нет, лето было, скорее всего из-за жаркой погоды он скис. Я люблю, когда горох немного не доварен и никогда такого не случается.
Мое любимое сочетание - капуста и горошек, соленые огурчики обогащают вкус любого постного супа (особенно, с фасолью и рыбных). Но помидоры всегда, на мой вкус, закисляют первые блюда, а сюда я добавила аж 2 помидора!!! (и без сахара) - это минус 1-й. 2-й - чрезмерная густота: 2,5 картофеля на 2,5 л + овощи - ложка стоит, 2 раза приходилось отливать и отсыпать, чтобы вместился горошек. Попробовала с чесноком и без. Без него лучше. Огромный плюс щей - красота овощей.
Спасибо большое за обстоятельный отчет. Я варю густые супы потому, что муж мой любит именно, чтобы ложка стояла. Он берет суп на работу и обедает без второго, так что для него это существенно.
На очередном Вашем рецепте убедилась - Вы чудо-хозяюшка!
Спасибо Вам за очередной рецепт вкусного супчика
Спасибо большое, Настенька, за чудесный отчет! Очень рада, что суп вам понравился!
Нина, спасибо за рецепт! Обязательно попробую!
На здоровье! Надеюсь, что понравится!
Почему-то на фото такая цветопередача, что напоминает неудачный борщ. На самом деле это очень-очень вкусно, я буду еще варить однозначно! Спасибо, Нина, я не сомневалась в Вашем рецепте!!! Оценили все домашние. Варила на бульоне.
Спасибо большое! Нормальная у вас цветопередача. Очень порадовали меня своим отчетом.
Спасибо
Нина, огромное спасибо за рецепт! Все Ваши рецепты очень-очень, просто бесподобно вкусные. Особенно супы и пироги!!!
Спасибо большое, Ириша! приятно слышать такие слова!
Это блюдо доказывает, что постное тоже можно приготовить супервкусно. Согласна со всеми предыдущими комментариями - самый удачный рецепт щей на сайте . Большое спасибо автору! Пополнила свою коллекцию вегетарианских блюд.
Как же я рада! Спасибо большое!
Ниночка, всегда затрудняюсь писать тебе комментарии! Сказать, что вкусно - ничего не сказать! Шедеврально? Это я уже говорила применительно к другим твоим блюдам. Короче, всё как обычно: СУПЕРВКУСНО СПАСИБО за рецепт!
Спасибо, Танечка! Я очень ценю твою верность и теплоту!
Щи понравились! Буду готовить еще.
Спасибо большое, Катюша! Я очень рада!
Мне щи понравились...
И это все!!!
Ну, и рада за вас! И это все!
Спасибо за рецепт. Вкусно и разнообразно). Варила сразу в двух вариациях - постный для себя и на мясном бульоне для своих. Оба экземпляра очень вкусные.
Я очень рада! Спасибо большое, так приятно!
Какие же вкусные щи!!! Нина, большое спасибо за рецепт! Горошка дома не оказалось и я закинула белую фасоль вместе с жидкостью. Я не пожалела - вкусно. Спасибо от моих мужиков
Это вам, Ириночка, спасибо огромное за чудесный комментарий! И за благодарность переданную от ваших мужчин! Я очень рада вашему успеху!
Щи - супер! Немножко добавила огуречного рассола, прекрасно получилось, одобрила вся компания постящихся. Спасибо за Ваши вкуснейшие супчики и с праздником!
Я рада! Спасибо большое! Такой чудесный отчет!
Получилось очень, ну просто неожиданно вкусно!!! Легкий, свежий и при этом сытный (правда я готовила на говядине ) . Чеснок в конце придает чудесный вкус и запах
Очень рада, что вам понравилось! Очень. Спасибо большое за чудесный отчет!
Неплохие щи, но муж сказал, что второй раз просить готовить не будет. При этом за раз съел две тарелки щей ))))
Мужчины! Они такие непоследовательные
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2372 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки