Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 7 апреля 2009, 21:14
  • 218215

Кукси

Рецепт: Кукси

Хочу показать вам свой вариант приготовления этого замечательного блюда, только вот не знаю это первое или второе? Наверно что-то среднее... Раньше кушали в корейских кафешках, а сейчас дома готовлю, только делаю не слишком остро, попробуйте, можно употреблять холодным и горячим.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Кукси»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1335.4 ккал 		белки
30.1 г 		жиры
29.5 г 		углеводы
36.4 г
Порции
ккал
333.9 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
7.4 г		 углеводы
9.1 г
100 г блюда
ккал
102.7 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
2.8 г

Рецепт «Кукси»:

  • Для начала займемся мясом, режем как на бефстроганов, немного тоньше, примерно 4-5 см в длину, кладем на смазанную растительным маслом сковороду, накрываем крышкой, не солим! мясо будет вариться в соку, как будет мягкое, открываем крышку, и немного поджариваем, добавив соевый соус совсем немного или солим. Также можно поджарить с луком, нарезанным полукольцами и немного чеснока для запаха. Я добавляю просто соевый соус. Все, мясо готово!

  • Теперь омлетик. Взбиваем вилкой 3 яйца, щепотку соли и 2-3 ст. ложки воды.

  • И выпекаем тоненькие блинчики, у меня вышло 4 штуки.

  • Остудить, свернуть трубочкой и нарезать полосочками. Готово!

  • Теперь очередь так называемой заливки, берем литровую банку или что-то другое и начинаем шаманить, добиваясь приятного для вас вкуса :). Наливаем воду (кипяченую холодную или минералку или отфильтрованную), добавляем туда 2-3 стол ложки соевого соуса, у меня вот такой. Лучше чего-то не доложить сначала, а потом добавлять.

  • Далее-примерно 1 ст. ложку сахара, 1 ст. л. соли, пару щепоток глютамата, не ругаться только, я его тоже не жалую, но в этом блюде он необходим, я так думаю, и уксус по каплям, должна получиться приятная на вкус водичка :)))

    Режем огурец тонкими полосочками, как спички, примерно половинку от среднего огурца и тоже в баночку его.

  • Помидор можно тоже мелко порезать, я потерла на крупной терке без кожуры, половину помидора, и чеснок выдавить, немного, ориентируйтесь на ваши вкусовые пристрастия, все эту красоту тоже в баночку.

  • Должна получиться приятная на вкус заливочка, теперь уже с привкусом огурчика и чесночка. Примерно вот так!

  • Еще одна составляющая-салатик. В сезон можно добавить баклажаны и перец болгарский, но я всегда делаю почему-то так:капусту шинкую тонко, солю немного, сахарю, брызгаю уксусом немного, мну руками.

  • Огурец нарезать тонкими полосками или полукольцами, добавить к капусте.

  • Редьку или редис нарезать тонко или потереть на корейской терке, добавить к салату.

  • Помидор нарезать тонкими полукольцами, добавить к салату.

  • Теперь сверху насыпаем соль немного, глютамат, перец черный, перец красный немного, кориандр молотый или свежую кинзу, выдавливаем чеснок, примерно 1 зубок, но здесь тоже ориентир на ваш вкус.

  • Раскаленное масло вылить на наш салатик и быстро перемешать. Наш салат готов, можно добавить, если что-то не хватает.

  • Готовим лапшу, как указано на упаковке. Я брала лапшу корейцев, такая вот МОЧЕНКА! :)

  • В глубокую тарелку кладем лапшу, размешиваем нашу заливочку, наливаем сверху, потом на это все дело выкладываем мясо, рядом омлетик и салатик! Вот и все, это не долго! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее

Теги: первое второе обед

Вкусы: острый кислый соленый мясной овощной

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кукси
Рецепт: Кукси

Хочу показать вам свой вариант приготовления этого замечательного блюда, только вот не знаю это первое или второе? Наверно что-то среднее... Раньше кушали в корейских кафешках, а сейчас дома готовлю, только делаю не слишком остро, попробуйте, можно употреблять холодным и горячим.

Ингредиенты для «Кукси»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кукси» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
ОСОБЕННО МНЕ НРАВИТСЯ ГЛЮТОМАТ НАТРИЯ Е621 ЭТО ДАЛЕКО НЕ БЕЗВРЕДНАЯ ДОБАВОЧКА В РЯДЕ СТРАН ОНА ВООБЩЕ ЗАПРЕЩЕНА
вы можете его не добавлять
обожаю кукси. Готова хоть каждый день есть! =))) А у Вас отличный рецепт!!! спасибо большое!!
Мы тоже любим,особенно летом,вам спасибо
Ya ochen ochen lyublyu kuksi. vsegda ela v svoey strane a tut kuksi ne prodayut u nas delayut tochno takje. nekotorie ne dobavlyayut yaytso.s kraxmalnoy lapshi poluchaetsya ochen nejno I mne nravitsya pobolshe zalivki shtob vse plivalo vnuti zalivki. Sposibo za retsept
Кушайте на здоровье
Вчера делала кукси по вашему рецепту ,очень вкусно !! Вседа боялась сама делать это блюдо ,но все обошлось слопали за обе щеки!!!
Я очень рада,что вам понравилось.Спасибо за комментарий
Если было бы время у меня на все это дело я бы ел каждый день и знаю что не надоело бы. Спасибо за рецепт огромное. Постараюсь сегодня сделать удивить супругу. Хотя уже и удивлять нечем знает что я готовлю вкуснее.
Ну,что удивили супругу?
Удивлениям не было предела! Так обрадовалась в очередной раз что я кушать приготовил. Да и сам я честно говоря от души покушал. Люблю поострее. Вот сижу на работе пишу как это было вкусно и снова хочу ей холодненькую прямо с холодильника покушать. Спасибо еще раз за такой рецепт.
Ой ну такая вкуснятина!!! и особенно актуальна этим знойным летом, тоже готовлю ее, а вам Ната, спасибо за такой подробный рецепт, жаль что так поздно его увидала он чуть отличается от моего способа приготовления. А сегодня готовлю его по нему. Тото мои едоки порадуются
Спасибо вам,Синеглазая
А вы свой тоже покажите рецептик, попробую сделать по вашему,потому что мой рецепт не оригинал, собран из многих источников, так что смело показывайте [x]13:10 30.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ну в принципе так же как и у вас, только вместо спагетти - рисовая лапша, либо лапша из картофельного/кукурузного крахмала, салатик я не размешивала, а складывала каждый овощ отдельно и водички (вернее заливки) побольше, вот! Но ваш способ мне понравился больше, сегодня делаю к ужину, рассказать вам потом как все ЭТО уплеталось?!
Конечно, рассказывайте
Рецепт очень понравился! Добавила чеснок в заливку, в следующий раз добавлю в мясо, а то слишком доминирует
Спасибо за рецепт!Забираю себе.
НА здоровье!
Интересное блюдо.++++++++++++
Да и вкусное ,спасибо вам!
Кук-си у нас тоже очень любят в семье. Особенно мой старший сын, который уже с нами не живёт. Женился!
Это действительно очень вкусно. Правда салаты я не делаю, а просто покупаю на рынке. Вам ++++++++++
Спасибо, у нас тоже на рынке салаты продают,только что-то дороговато у них,но иногда можно!
Очень вкусно! Вам +++!
Спасибо большое!
Классный рецептик! Думаю любимому понравится. Он всё ашлям-фу просит приготовить,а я не умею. Это уже что-то близкое, но реальное

Да, ашлям-фу тоже вкуснятина,у нас и то и другое в почете!Я может решусь как нибудь на лагман и ашлям-фу,а вы пока это пробуйте,спасибо
Обожаю кукси. И обязательно со свежей кинзой!+++
спасибо
Попробуйте конечно! нам очень нравится, и это действительно очень похоже на то,что мы кушали в кафе.Но может ваш знакомый готовит немного по другому,поэтому вкус может быть иной,я не знаю, но думаю попробовать стоит! А вдруг это то,что вы ищете? Напишите потом результат.
С прошлой недели сын ходит за мной по пятам, просит сходить к однокласснику-корейцу домой и спросить, как готовить "Кукси". По телефону мне сказали, что это очень сложное в приготовлении блюдо и "пусть сын приходит в гости, мы его угостим". Навязываться было не удобно. А так хотелось научиться делать это блюдо. Сын был просто в восторге. А где взять рецепт, не знала.
Теперь попробую сама, может получится. Спасибо.
Нас, действительно, слышат наверху.
Попробуйте конечно! нам очень нравится, и это действительно очень похоже на то,что мы кушали в кафе.Но может ваш знакомый готовит немного по другому,поэтому вкус может быть иной,я не знаю, но думаю попробовать стоит! А вдруг это то,что вы ищете? Напишите потом результат.
Напишу обязательно.
насколько я знаю, корейцы никогда не делятся своими секретами в приготовлении своих блюд.
Отличный дебют,подружка....обожаю кукси....советую всем попробовать!!!!!!!!!
Отличный дебют,подружка....обожаю кукси....советую всем попробовать!!!!!!!!!
спасибо тебе,дорогая! спасибо за все!
Спасибки за рецептик!!!
Очень интересный рецептик, попробую как-нибудь сделать! Запомнить бы только!
Вам++++++++++!
А зачем запоминать? зайдете на поваренок и будете готовить, после одного раза уже запомните
Интересный рецепт!!!++
Да,интересный,я все не решалась дома приготовить, а потом пожалела ,что раньше не готовила!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"
Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"

Каркасный дом с мансардой V128 "Цранфорд"
Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки