В этом году на даче невероятный урожай яблок. Варим, делаем сок, печем пироги, но меньше их не становится! Я подумала приготовить из яблок еще что-то новое. Получилось такое нежное и вкусное суфле.
МасясяПоваренок 6 уровня
- 19 августа 2011, 21:12
- 105131
Суфле "Яблочное облако"
Ингредиенты для «Суфле "Яблочное облако"»:
- Яблоко — 500 г
- Желатин — 40 г
- Сахар — 150 г
- Вода — 100 мл
- Сода — 0,5 ч. л.
- Кислота лимонная (или сок лимона) — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
980.8 ккал |
белки
36.9 г |
жиры
2.2 г |
углеводы
200.2 г |
| Порции | |||
| ккал 98.1 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.6 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Суфле "Яблочное облако"»:
-
Для суфле возьмем примерно 500г яблок.
-
Желатин замочим согласно инструкции на упаковке на 50 минут.
-
Из сахара и воды приготовим сироп, для этого 10 минут проварим на небольшом огне.
-
Яблоки нарежем и запечем в духовке до мягкого состояния (я делала в микроволновке).
-
Затем протираем их через сито или измельчаем в блендере.
-
Сироп слегка остужаем, добавляем желатин и перемешиваем до растворения. Затем начинает взбивать смесь миксером, примерно 10 минут. Хорошо это делать в большой емкости, т. к. масса заметно увеличивается в размере.
Затем добавляем лимонную кислоту и снова взбиваем 10 минут, потом добавляем соду, ванилин и взбиваем еще 5-7 минут. -
Теперь потихоньку добавляем яблочное пюре и снова взбиваем до пиков. Лучше всего взбивать в высоком стакане или подобной емкости. Я это делала в мерном стакане от блендера.
-
Выкладываем суфле в формочки, смазанные маслом. Я выложила в три формочки для кекса и в прямоугольную для хлеба. Отправляем в холодильник на 2-3 часа. Я оставила на ночь.
Можно подавать с джемом, карамелью или чем-то подобным 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2011 года kitri #
Я яблоки(толъко вкусные,нстоящие)люблю.Те,что у нас зимой продаются в маркетах,искуственно-полированные не люблю,а вот осенние сорта шведских яблок естъ вкусные,ароматные,сочные.Естъ сорт,похожий на наш "Белый налив",естъ вкусный,сочный сорт "Ингрид-Мари",чем-то похожий на нашу "Осеннюю полосатку".
А из российских не могу забытъ "Антоновку" и "Слава Победителю".Ох,какие живые,вкусные яблоки!
Машенъка,спасибо за десерт!
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
20 августа 2011 года barska #
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
20 августа 2011 года barska #
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Лианда #
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года kiselevalena #
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года белошвейка #
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Santaok #
А у нас даже сегодня яблочек нет...Такого еще никогда не было, всегда этот праздник с яблочками отмечали... Я в Королёве живу, спрашивала у дачников, сказали неурожай в этом году...
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
Спасибо!
20 августа 2011 года Santaok #
19 августа 2011 года skyfuntik #
кстати, по нашему с мужем совету она закупила себе соковарку!! ммммммммммммм обожаю яблочный сок из соковарки
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
20 августа 2011 года skyfuntik #
19 августа 2011 года Ируня # (модератор)
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Ттшка #
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Elodia #
а вообще отличный рецепт, спасибо! =)
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Tanya-O-511 #
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
Танюша, спасибо! Нежно получилось!
19 августа 2011 года Вика_1807 #
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года starlait #
С праздником
19 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
Катюш, приезжай-угостим, у нас их столько, девать некуда!
Спасибо и твою семью тоже!
19 августа 2011 года starlait #
19 августа 2011 года жонушка #
Отличное. нежное и действительно невозможно легкое суфле))
19 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года Milagro #
19 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года timoxa #
19 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года swetik-semizwetik #
19 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
Готово! У нас через год яблони плодоносят и каждый раз очень большой урожай
19 августа 2011 года lenkotova #
19 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
19 августа 2011 года lenkotova #
20 августа 2011 года Масяся # (автор рецепта)
20 августа 2011 года lenkotova #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: