Для любителей кабачков - простой и очень вкусный рецепт. Сверху хрустящая сырная корочка, внутри - мягкая структура, напоминающая оладушки из кабачков. Плюс фрикадельки с итальянскими травками.
Ольга БабичПоваренок 9 уровня
- 22 июня 2012, 18:21
- 200058
Пирог из кабачков с фрикадельками
Ингредиенты для «Пирог из кабачков с фрикадельками»:
- Кабачок (среднего размера) — 3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 180-200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Фарш мясной — 100-150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Специи (итальянские травки)
- Сыр твердый (2 ст.л в тесто, 2 ст.л. для присыпки) — 4 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка (для присыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1211.9 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
15.2 г |
углеводы
174.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 80.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 11.6 г |
Рецепт «Пирог из кабачков с фрикадельками»:
-
Кабачки хорошо помыть.
Трем на средней терке (не отжимаем!).
Добавить яйцо, соль, pазрыхлитель.
Хорошо перемешать, постепенно добавляем муку.
Тесто по структуре напоминает тесто для оладушeк.
Приготовим фарш: перемолоть мясо вместе с луком в блендере, добавить соль по вкусу и травки. Хорошо перебить. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
-
В готовое тесто добавить 2 ст. л. тертого сыра.
-
Форму для запекания смазать маслом, присыпать панировачными сухарями.
Выкладываем тесто.
На расстоянии друг от друга укладываем фрикадельки, немного погружая в тесто.
Вокруг фрикаделек присыпать сыром. -
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 180 гp. минут 40 (смотрим по своей духовке).
После 30 минут запекания верх лучше прикрыть фольгой, чтобы он сильно не зарумянился. -
Дать пирогу остыть в форме, после чего порезать на порционные кусочки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июля 2022 года Tati-2hi #
29 июля 2022 года Tati-2hi #
24 сентября 2021 года Antonina9 #
[+4]19 сентября 2020 года estin666 #
20 апреля 2020 года irinai1976irina #
[+4]28 июля 2019 года sevregoold #
28 июня 2019 года Ra Helga #
[+5]29 июня 2019 года wise1288 #
21 июля 2019 года Ra Helga #
19 мая 2019 года Sweetlane #
[+4]16 мая 2019 года Jerichowalls #
12 мая 2019 года TatianaL #
Спасибо за рецепт!
19 декабря 2018 года mazziadri #
[+5]19 декабря 2018 года Лилек3011 #
19 декабря 2018 года mazziadri #
19 декабря 2018 года beautiful woman # (модератор)
19 декабря 2018 года mazziadri #
19 декабря 2018 года jannasimf #
19 декабря 2018 года mazziadri #
19 декабря 2018 года virgola71 #
19 декабря 2018 года mazziadri #
19 декабря 2018 года Vicentina #
21 декабря 2018 года mazziadri #
19 декабря 2018 года stark2 #
21 декабря 2018 года mazziadri #
20 декабря 2018 года PYMA-2016 #
21 декабря 2018 года mazziadri #
20 декабря 2018 года wise1288 #
21 декабря 2018 года mazziadri #
20 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
21 декабря 2018 года mazziadri #
20 декабря 2018 года Глушец #
21 декабря 2018 года mazziadri #
20 декабря 2018 года Михеева76 #
21 декабря 2018 года mazziadri #
21 декабря 2018 года Михеева76 #
21 декабря 2018 года Михеева76 #
20 декабря 2018 года felix032 #
21 декабря 2018 года mazziadri #
20 декабря 2018 года Natkati #
21 декабря 2018 года mazziadri #
21 декабря 2018 года Natkati #
21 декабря 2018 года mazziadri #
21 декабря 2018 года Natkati #
21 декабря 2018 года Dama-Lorik #
21 декабря 2018 года mazziadri #
21 декабря 2018 года Лиса Петровна #
21 декабря 2018 года mazziadri #
31 декабря 2018 года mtata #
3 января 2019 года mazziadri #
29 апреля 2018 года Тортишка #
[+5]Спасибо за рецепт!!
12 марта 2018 года v sitko #
1 декабря 2017 года Русалочка88 #
[+4]15 ноября 2016 года Daemor #
Мне не понравилось, и готовить так больше не буду. Как заметил муж, лучше бы из этого теста напекла оладьи.
Возможно, мне не повезло с кабачком... От рецепта отступила только в том, что не посыпала сверху сыром - в доме не нашлось еще кусочка. Вымеряла все по граммам + учла комментарии насчёт отжать кабачок. Всё равно получилась странная субстанция, которая не поднялась, несмотря на разрыхлитель.
Если вам нравятся липкие тяжёлые каши и то, что называется пудингом, возможно, вы оцените.
1 декабря 2017 года Русалочка88 #
24 сентября 2016 года angelochek-natasha #
11 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
11 сентября 2016 года anna uss #
[+4]27 августа 2016 года Юлия Крохалева #
19 августа 2016 года Недра #
[+5]26 июня 2016 года Наталья Кореная #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: