Я давно хотела опробовать этот рецепт. Он превзошёл все мои ожидания. Огромная, легкая и ароматная булка с приятным запахом топленого молока, прованских трав. В следующий раз обязательно сделаю этот хлеб с топленым молоком своего производства... Будет вааааще супер!!!
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 16 января 2013, 15:16
- 67269
Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке
Ингредиенты для «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:
- Молоко (топленое - подогреть предварительно в микроволновке при 900 Вт - 1,5 мин.) — 400 мл
- Мука пшеничная / Мука — 650 г
- Соль — 1, 5 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Специи ("Прованские травы") — 2 ст. л.
- Кунжут — 2 ст. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3736.5 ккал |
белки
90.6 г |
жиры
118.6 г |
углеводы
582.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.4 ккал |
белки 7 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 44.8 г |
Рецепт «Сербский хлеб "Погачице" на топленом молоке»:
-
Тесто я делала с помощью своей любимой хлебопечки Панечки. Заложила дрожжи, муку, соль, сахар, топленое молоко теплое. Режим: "Основное тесто" (2 ч. 20 мин).
-
Вот оно наше тесто.
-
Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, закрываем пленкой и полотенцем сверху. Даем ему постоять 15-20 мин.
-
Пока подходит тесто. Растапливаем сливочное масло, добавляем травы и кунжут. Перемешиваем и даем немного остыть.
-
От теста отрываем небольшие кусочки, формируем шарики.
-
На шарики нажимаем ладонью, и... наши шарики превращаются вот в такие лепешечки...
-
Каждую лепешку опускаем в сливочное масло с травами и кунжутом.
-
Форму для хлеба выстелить пекарской бумагой и складывать наши лепешки внахлест.
-
Вот так должно получиться.
Накрываем полотенчиком и оставляем в теплом месте на 25 мин., чтобы подошел. -
Смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин.
-
Вот он наш красавец!
А это (я не утерпела, и даже не дала ему остыть) отломила кусочки... 
Угощайтесь, друзья!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
Угощайтесь, друзья!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2014 года Мышлик #
6 октября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 августа 2014 года Татьяна Сушко #
Полностью доверяя твоим рецептам, Женечка, я испекла сразу аж 4 буханки (но, к сожалению, сфотографировать успела только три и маленький уцелевший кусочек от четвертой).
Хлеб изумительный, ароматный и, как сказал мой муж "ватно-воздушный". Очень-очень вкусный, но имеет один существенный недостаток: очень быстро съедается! Я рассчитывала, что хлеб не буду печь еще дня 3, а нет! Завтра опять просят повторить, т.к. с предыдущей партии осталась только буханка.
Спасибо, Женечка, за такой восхитительный хлебушек от всего моего семейства и от меня лично! :*
10 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
10 августа 2014 года Татьяна Сушко #
4 августа 2014 года Лепачка #
5 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 августа 2014 года Лепачка #
5 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 августа 2014 года Лепачка #
20 июня 2014 года Таня Шевчик #
20 июня 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2014 года Таня Шевчик #
31 марта 2014 года Rina8091 #
31 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 марта 2014 года Ксенофонтова Лиза #
25 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 марта 2014 года TiramisuZlata #
8 марта 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2014 года lubashka55 #
26 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2014 года lubashka55 #
26 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2014 года Юлия Шкроб #
26 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 января 2014 года Таня Шевчик #
13 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 января 2014 года Таня Шевчик #
13 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 января 2014 года Таня Шевчик #
11 января 2014 года Светлана Владимировн #
11 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 января 2014 года Мамонтенок62 #
9 января 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 декабря 2013 года Ксенофонтова Лиза #
13 декабря 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 ноября 2013 года mariana82 #
4 ноября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2013 года Ланнюшка #
22 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
12 октября 2013 года специалист # (модератор)
[+5]12 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 октября 2013 года специалист # (модератор)
но: не заметила вкуса топленого молока...
11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 октября 2013 года специалист # (модератор)
11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 октября 2013 года специалист # (модератор)
11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 октября 2013 года специалист # (модератор)
11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 октября 2013 года специалист # (модератор)
11 октября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
29 сентября 2013 года AnnaVG #
29 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 сентября 2013 года Светлана Владимировн #
22 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 сентября 2013 года Жуковачка #
4 сентября 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: