Яркий, вкусный, сытный салат, хруст которому придают сухарики, пекинская капуста и микс салатов. Может служить эффектным дополнением к праздничному обеду, а может заменить легкий повседневный ужин.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 1 декабря 2013, 15:47
- 35619
Кранч-салат с черной фасолью и тунцом
Ингредиенты для «Кранч-салат с черной фасолью и тунцом»:
- Фасоль (отваренная ) — 1 стак.
- Тунец (консервированный) — 1 бан.
- Капуста пекинская (4 листика) — 4 шт
- Листья салата / Салат (салатный микс - 2-3 горсти)
- Помидоры черри — 12 шт
- Сухарики (из 3-4 ломтиков ржаного хлеба)
- Масло оливковое (по вкусу)
- Бальзамик (или бальзамический крем) — 3 ч. л.
- Специи (соль, перец по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1237.4 ккал |
белки
131.4 г |
жиры
11.1 г |
углеводы
195.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Кранч-салат с черной фасолью и тунцом»:
-
Фасоль необходимо замочить не менее, чем на 4 часа, я замачивала на ночь. Я взяла вот такую черную мелкую фасоль Мехико от Мистраль. В принципе, сюда подойдет любая другая фасоль - белая, красная, черный глаз. Главное, чтобы она не была слишком крупная и после варки держала форму.
-
Утром воду слить, залить фасоль чистой водой в соотношении 1:5, варить 1,5-2 часа до готовности. Воду солить перед самым окончанием варки, так как она замедляет процесс приготовления бобовых.
С готовой фасоли слить воду и полить ее оливковым маслом, перемешать. Это нужно для того, чтобы фасоль стала глянцевой и красиво блестела в салате. -
Ржаной подсушенный хлеб нарезать на брусочки, обжарить на оливковом масле.
-
С консервированного тунца слить жидкость, поломать вилкой на кусочки
-
4 листа пекинской капусты тонко нарезать
-
На блюдо положить салатный микс, посыпать половиной фасоли, слегка посолить, поперчить
-
Затем идет слой пекинской капусты
-
На капусту положить оставшуюся фасоль, снова посолить, поперчить
-
Сверху выложить четвертинки черри и кусочки тунца, посыпать сухариками, полить оливковым маслом и бальзамиком
С благодарностью за рецепт Нине Мининой
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2013 года Kipariss #
1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года виконда #
1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года avani #
1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Марина Мармеладинка #
1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Три сестры #
1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
1 декабря 2013 года Alohomora #
1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 декабря 2013 года Alohomora #
1 декабря 2013 года SeLena T #
1 декабря 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: