• 1 декабря 2013, 15:47
  • 33229

Кранч-салат с черной фасолью и тунцом

Рецепт: Кранч-салат с черной фасолью и тунцом

Яркий, вкусный, сытный салат, хруст которому придают сухарики, пекинская капуста и микс салатов. Может служить эффектным дополнением к праздничному обеду, а может заменить легкий повседневный ужин.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Ингредиенты для «Кранч-салат с черной фасолью и тунцом»:



Рецепт «Кранч-салат с черной фасолью и тунцом»:

Фасоль необходимо замочить не менее, чем на 4 часа, я замачивала на ночь. Я взяла вот такую черную мелкую фасоль Мехико от Мистраль. В принципе, сюда подойдет любая другая фасоль - белая, красная, черный глаз. Главное, чтобы она не была слишком крупная и после варки держала форму.

Утром воду слить, залить фасоль чистой водой в соотношении 1:5, варить 1,5-2 часа до готовности. Воду солить перед самым окончанием варки, так как она замедляет процесс приготовления бобовых.

С готовой фасоли слить воду и полить ее оливковым маслом, перемешать. Это нужно для того, чтобы фасоль стала глянцевой и красиво блестела в салате.

Ржаной подсушенный хлеб нарезать на брусочки, обжарить на оливковом масле.

С консервированного тунца слить жидкость, поломать вилкой на кусочки

4 листа пекинской капусты тонко нарезать

На блюдо положить салатный микс, посыпать половиной фасоли, слегка посолить, поперчить

Затем идет слой пекинской капусты

На капусту положить оставшуюся фасоль, снова посолить, поперчить

Сверху выложить четвертинки черри и кусочки тунца, посыпать сухариками, полить оливковым маслом и бальзамиком



С благодарностью за рецепт Нине Мининой


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кранч-салат с черной фасолью и тунцом
Описание: Яркий, вкусный, сытный салат, хруст которому придают сухарики, пекинская капуста и микс салатов. Может служить эффектным дополнением к праздничному обеду, а может заменить легкий повседневный ужин.
Тэги: ужин, обед.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кранч-салат с черной фасолью и тунцом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо большое за рецепт! Сытный, готовила на ужин, очень понравился, фото делала уже вечером и освещение не очень, зато вкус бесподобен!
Не знаю как такой салат может быть пресным. Продукты прекрасно сочетаются. Все очень вкусно. Спасибо!
Очень красиво!!!
Вот такой вот фото отчетик...очередной...Замечательный салатик, на праздничный стол не очень подходит (но это личное мое мнение...), но очень замечательный для семейных трапез. Для меня вообще стал полноценным ужином. В предыдущих комментраиях говорили о его пресности - есть немного, но фасоль и тунец изначально такие и есть!, но бальзамик и сухарики со специями прекрасно обогащают вкус салата. Буду готовить еще!
Мне нравится)) Красиво) То, что вкусно, знаю. Спасибо огромное за фотоулику
У вас как и всегда красота
Салат - супер! Правда, я сделала отдельный соус из лимонного сока, Раст. масла, приправ и чуток им побрызгала слои салатного микса (капусту не использовала). Гренки тоже с приправками подарила и все вышло
Автору спасибо огромное за рецепт. Обязательно им еще не раз воспользуюсь.
Спасибо Вам огромное за прекрасный отчет!
Как по мне, не очень-то он и диетический. Приготовила, оказался еще и не очень вкусным. Пресноват. Из-за ингредиентов теряется вкус.
Любой салат будет пресным, если не подать его с хорошей заправкой. Чем заправляли?
Разные вкусы перебивают друг друга, и ни один не солирует, поэтому и пресный. Нежный вкус тунца убит фасолью и сухарями. Заправляла обычной заправкой - масло, горчица, капля уксуса.
Я заправляла бальзамическим кремом, подавала на ужин для 5 человек. Понравилось всем. Что ж, значит, это просто не Ваше блюдо.
Хороший салатик!
Да,Ларис-просто,сытно,да и полезно.От фото баалдю
Лар, не только верю, что вкусно, но и знаю! Делаю почти так же, только с салатом, а не с капустой! Удачи дорогая!
Салат там тоже есть. При желании можно заменять одно другим. Спасибо, Олечка
беру на заметку!
у меня подруга очень любит такие салаты, сейчас дам ей наводку на твой рецепт
Если любит, то понравится)
Ларис, очень яркий и "хрусткий! что-ли салат - очень красиво выглядит!
Да, нарядный салат. Можно его и гостям подать
Аппетитный салатик
Маша, спасибо
интересное сочетание, вкусно и красиво
Какой салат чудесный и легкий
Я обалдела от того, что мы подали салаты в одинаковом стиле Классно!
Идеи часто витают в воздухе, вот мы и поймали одну на двоих.))) Хотя, салаты совсем разные, согласитесь)
Да, салаты совершенно разные. Идею действительно одну уловили
Фасоль с тунцом просто обожаю! Лар, шикарный салат для зимы! Удачи тебе!
Спасибо, Нинуль! Нам тоже понравилось
Отличный салат! Тунца вообще стала есть совсем недавно, думаю, такой салатик по вкусу придется
Должен понравиться.
Замечательно! Вообще, бобовые в салатах- это вкусно!
Согласна, вкусно и сытно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2456 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки