Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

suliko2002Поваренок 7 уровня

1 августа 2014, 14:34
3991

Холодный огуречный крем-суп с творогом

Этот рецепт в виде вырезки из журнала ждал своей участи ровно год и, наконец, дождался. Получился прекрасный, освежающий и, в то же время, сытный летний суп. Сочетание продуктов мне очень понравилось, поэтому, дорогие поварята, предлагаю и вам попробовать!

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Холодный огуречный крем-суп с творогом»:

Огурец — 2 шт
Груша — 2 шт
Йогурт — 250 мл
Бульон (овощной) — 250 мл
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Творог — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Лук зеленый (для украшения)
Укроп (для украшения)

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 719.2 ккал	белки 46.7 г	жиры 12.1 г	углеводы 116.4 г
Порции
ккал 179.8 ккал	белки 11.7 г	жиры 3 г	углеводы 29.1 г
100 г блюда
ккал 42.1 ккал	белки 2.7 г	жиры 0.7 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Холодный огуречный крем-суп с творогом»:

В рецепте указано 2 огурца и 2 груши, но у меня огурцы очень крупные, а грушки, наоборот, маленькие, поэтому я 3 взяла.
Очистить огурцы, выбрать семечки, нарезать.
Очистить груши и нарезать, выбросив сердцевину.
Сельдерей нарезать, удалив волокна.
Огурцы, груши и сельдерей пробить блендером, добавить бульон, чеснок и йогурт.
Бульон у меня ушел не весь, это зависит от сочности продуктов. Добавляйте бульон в последнюю очередь, чтобы получить желаемую консистенцию!!
Посолить, поперчить и взбить до получения смеси кремовой текстуры. Охладить. Укроп и зеленый лук, мелко нарезать.
На каждую порцию крем-супа добавить по ложке творога и посыпать зеленью.

Лук и укроп можно заменить мятой.
Подавать очень холодным.

П. С. В одной порции 125 ккал!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На первое На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Для диеты

Теги: первое обед ужин завтрак суп огуречный

Вкусы: свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92863/]Холодный огуречный крем-суп с творогом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/92863/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/01/32/815866_62308-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре
Этот рецепт в виде вырезки из журнала ждал своей участи ровно год и, наконец, дождался. Получился прекрасный, освежающий и, в то же время, сытный летний суп. Сочетание продуктов мне очень понравилось, поэтому, дорогие поварята, предлагаю и вам попробовать!

Ингредиенты: Огурец, Груша, Йогурт, Бульон, Сельдерей черешковый, Чеснок, Творог, Соль, Перец черный, Лук зеленый, Укроп.
Тэги: первое, обед, ужин, завтрак, суп, огуречный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Холодный огуречный крем-суп с творогом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/01/32/815866_62308-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Холодный огуречный крем-суп с творогом" title="Рецепт: Холодный огуречный крем-суп с творогом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт в виде вырезки из журнала ждал своей участи ровно год и, наконец, дождался. Получился прекрасный, освежающий и, в то же время, сытный летний суп. Сочетание продуктов мне очень понравилось, поэтому, дорогие поварята, предлагаю и вам попробовать!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/51/">
          Холодный суп-пюре
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Холодный огуречный крем-суп с творогом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/6315/">огуречный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/92863/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодный огуречный крем-суп с творогом

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Холодный суп-пюре

Ингредиенты для «Холодный огуречный крем-суп с творогом»:

Огурец Груша Йогурт Бульон Сельдерей черешковый Чеснок Творог Соль Перец черный Лук зеленый Укроп

Тэги: первое, обед, ужин, завтрак, суп, огуречный

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

119

Огуречный суп

32
119
9461

109

Холодный суп "Весенний ветерок"

20
109
2942

Крем-суп из огурцов

24
86
8288

Холодный огуречный крем-суп с творогом

58
68
2754

Крем-суп из огурцов

28
44
1578

Огуречно-йогуртовый суп

2
15
4375

Показать все варианты рецепта (6)

Попробуйте приготовить вместе

440

Спагетти в сырно-грибном соусе

37
440
6616

906

Салат "От Насти"

43
906
35883

679

Сулугуни, запеченный с помидорами

88
679
27371

Фотографии «Холодный огуречный крем-суп с творогом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

8 сентября 2024 года linka97 #

[+5]

Сочетание свежего огурца,сладкой груши и жгучего чеснока потрясающее!
Бульона (у меня из-под варки лука, моркови и лаврового листа) взяла около 100 мл; суп не солила; йогурт использовала питьевой.
Мне очень понравилось! Ела с хлебцами.

27 сентября 2016 года Каникула #

29 сентября 2016 года suliko2002 # (автор рецепта)

17 июля 2015 года LNataly #

Олечка, интересный супчик!

Наличие груши - интригует!

17 июля 2015 года suliko2002 # (автор рецепта)

Наташенька, угощайся!

16 июля 2015 года Олюшен #

[+5]

Олюшка , принимай фотоулику. Суп делала "по памяти", интернет затормозил и открыть рецепт не смогла.Совершенно забыла про сельдерей, так что "придется" готовить еще (и еще, и еще) .Такой прекрасный супчик получился, с таким удовольствием мы его съели, весь вечер мысленно посылала тебе благодарности.

16 июля 2015 года suliko2002 # (автор рецепта)

Олечка, спасибо огромное за доверие и прекрасный отчет!

Так приятно, что суп понравился!

Рецепт вроде необычный, но мне очень нравится это сочетание груши с огурцом! Сельдерей здесь, может и не главный компонент, но если будешь повторять, то добавляй, он тоже дает такую нежную нотку!
Спасибо, солнышко, ты мне с утречка настроение подняла!

16 июля 2015 года Олюшен #

обязательно добавлю, рецепт уже переписан в заветную тетрадочку, у нас часто интернет не работает, а все рецепты не упомнишь, поэтому самые востребованные по старинке переписываю в тетрадку. Олюшка, а как у меня настроение поднялось, когда я позавтракала таким вкусным супом

16 июля 2015 года Олюшен #

↑Ответ для suliko2002

Олечка, еще спасибки на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&start=165

16 июля 2015 года suliko2002 # (автор рецепта)

17 июля 2015 года Alice Ricci #

↑Ответ для Олюшен

Олечка, прекрасный супчик у тебя получился! Цвет такой приятный

18 июля 2015 года Олюшен #

спасибо Алисочка,

супчик великолепен и на вкус, и на внешний вид

25 августа 2014 года beautiful woman # (модератор)

[+5]

Олюшка, дорогая! Моя семья в неописуемом восторге от этого супа! Спасибо тебе преогромное! Как же это вкусно, не передать словами! Подробности на форуме ГВ.

26 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Людочка, я очень-очень рада, что твоя семья осталась довольна!

Спасибо, дорогая, за такую прекрасную фоточку!

26 августа 2014 года beautiful woman # (модератор)

Оленька, тебе спасибо ещё раз!

23 августа 2014 года Хироко #

[+5]

Ещё один холодный суп в копилку для разнообразия жарким летом. Мужу понравился!

23 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Наташа, я очень рада, что супчик понравился, и что попал в копилочку!

Самое главное, чтобы сильная половина была довольна!

Спасибо тебе за такое яркое и аппетитное фото!!

23 августа 2014 года Хироко #

Ему было вкусно, а я только попробовала на соль(((

Следующий раз побольше сделаю! Это тебе

16 августа 2014 года BratYury #

Очень интересный рецепт. С творогом и в голову не приходило, а ведь почему бы и нет?

16 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо! Мне тоже не приходило в голову, нашла в журнале, вкусно получилось!

14 августа 2014 года alina-poll #

Делаю уже третий раз, это на удивление вкусно! Сельдерей у меня в семье вообще никто не ест, только в этом супе. Делала и без груши (не было), тоже вкусно, но с грушей вкуснее и интереснее. Спасибо огромнейшее за такое удовольствие!

14 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!

Настолько приятно слышать, что вашей семье супчик понравился!!

Скажу по секрету, что я сельдерей раньше вообще не воспринимала в сыром виде, но вот в этом супе он отлично впислася, это правда!! спасибо вам за ваш отзыв, готовьте с удовольствием!

8 августа 2014 года гурман1410 #

Прекрасный супчик в летнюю жару!!!!

8 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

2 августа 2014 года Violl #

Олечка, прекрасный, освежающий супчик

в такую жару самое то

3 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Виолета, спасибо!

2 августа 2014 года AnnaSi #

Олечка, необычный, оригинальный суп! В жару прекрасен!

2 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Анечка, спасибо!

2 августа 2014 года Натуля70 #

Олюшка, такой интересный и такой необычный суп... Тут, наверное, пока не попробуешь, не поймешь вкус))) Придется приготовить)))

2 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Наташик, спасибо!

Вкус нежный, кремовый, не такой как у окрошки. Я на полдник скушала с молочным хлебушком.

2 августа 2014 года Жужуня #

Я уже месяц кушаю похожий суп, но без груши и творога. Только я всё режу мелко и заливаю кефиром. Завтра попробую и этот вариант для разнообразия. Думаю, будет ничуть не хуже!

2 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Люба, я такой тоже пробовала, например, по такому рецепту www.povarenok.ru/recipes/show/79556/. Но это больше на холодник или окрошку похоже. А в этом вкус другой получился, не огуречный с укропом, а более нежный.

Так что попробуй, мне понравилось!

1 августа 2014 года viktusia #

От супчика веет прохладой!!!

Самое то в такую жару!!!

2 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)

Спасибо, Лена, угощайся!!

1 августа 2014 года Яичница с беконом #

Оля, вкусненький суп!

Жаль попробовать не скоро удастся, я блендер разбила