Девочки не ругайтесь сильно, конечно рецептов сырников здесь достаточно, но таких, как я делаю, здесь не видела. Поэтому попробуйте, мои дорогие, мой рецепт сырников. Это любимые сырники не только для моих родных, но и сразу становятся любимыми для всех, кого я угощаю этими самыми творожными сырничками.
sally2006Поваренок 4 уровня
- 30 марта 2015, 16:49
- 49501
Сырники на желтках
Ингредиенты для «Сырники на желтках»:
Тесто
- Творог — 600 г
- Желток яичный — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахар — 100 г
Для обсыпки
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
Для жарки
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1786.3 ккал |
белки
135.9 г |
жиры
39.1 г |
углеводы
271.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184.2 ккал |
белки 14 г |
жиры 4 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Сырники на желтках»:
-
Творог на сырники лучше брать магазинный, так как в нем меньше жидкости, чем в деревенском.
В сырники лучше класть только желтки, белки дают творогу лишнюю жидкость, что ведет в увеличению количества муки, а в сырниках самое главное - это творог.
и еще кое-что об ингредиентах: если брать две или одну пачку творога, то одного желтка будет достаточно.
Здесь я взяла три 200-граммовые пачки творога
-
Творог перемешать с сахаром, добавить желтки и еще раз хорошо промешать.
Добавить муку и вымесить творожное тесто.
-
Сформировать из творожного теста колобочки величиной с крупный грецкий орех и слегка их приплюснуть.
Хорошенько обвалять в муке. -
И, конечно, о красоте (красоту никто не отменял):
Столовым ножом, слегка надавливая, нанести на сырнички решетку с обеих сторон - это и красиво и такие полосочки получатся очень зажаристыми.
-
Обжарить сырнички с двух сторон на раскаленной сковороде с растительным маслом.
-
Приятного аппетита! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 марта 2015 года iriha27 #
31 марта 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Natysinka #
31 марта 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
30 марта 2015 года непростая #
30 марта 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
30 марта 2015 года tanvik #
30 марта 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Anna_usa #
30 марта 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Anna_usa #
30 марта 2015 года gorelgena #
"если брать две или одну пачку творога, то одного желтка будет достаточно." Вот тут не поняла - одного желтка достаточно на сколько творога? В ингредиентах 2 желтка и 600 г творога - это 3 пачки?
30 марта 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
Спасибо за отзыв
Еще раз спасибо, поняла в чем неточность, дописала
30 марта 2015 года gorelgena #
30 марта 2015 года Сашуленок #
30 марта 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
30 марта 2015 года Сашуленок #
30 марта 2015 года Zlato2013 #
30 марта 2015 года sally2006 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: