Очень вкусный, пряный, душистый хлеб
FireFoxПоваренок 4 уровня
- 2 декабря 2008, 13:58
- 36161
Чесночная фокачча с сыром
Ингредиенты для «Чесночная фокачча с сыром»:
- Вода (теплая) — 250 мл
- Дрожжи (сухие, активные) — 7 г
- Мед — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1949.9 ккал |
белки
65.6 г |
жиры
40 г |
углеводы
338.3 г |
| Порции | |||
| ккал 325 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 56.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.1 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 38.9 г |
Рецепт «Чесночная фокачча с сыром»:
-
Для начала надо запечь 2 головки чеснока, я запекала по рецепту кулинара Мама М. и А., завернув каждую головку неочищеного чеснока в фольгу с парой капель оливкового масла и меда 20 минут. Вот такой он у меня получился-))
-
Готовим опару, в теплую воду вводим дрожи, чайную не полную ложку соли и мед, даем постоять минут 10, пока дрожжевая смесь не запенится.
В опару частями вводим муку и замешиваем тесто, добавляем оливковое масло и вымешиваем не меньше 5 минут, я вымешиваю тесто ровно 10 минут оно тогда получается очень нежным.
Шар теста накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут. -
Пока тесто подходит, мы чистим и пюрируем наш чеснок, лучше и удобнее это делать через пресс для чеснока.
-
Когда тесто подойдет аккуратно вмешиваем в него наше чесночное пюре
-
Оно будет слоиться, но не спешите сдаваться, должна получиться вот такая однородная слегка липкая масса.
-
Формируем из него прямоугольные лепешки делая пальцами углубления, сверху посыпаем тертым сыром и смесью итальянских трав, выпекаем при 180 градусах 20 минут.
-
Вот такие вот травы
-
...
-
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 декабря 2008 года Olga NNN #
2 декабря 2008 года Фрау Марта #
2 декабря 2008 года FireFox # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года мисс #
2 декабря 2008 года FireFox # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года Natali2607 #
2 декабря 2008 года FireFox # (автор рецепта)
2 декабря 2008 года Татуша #
2 декабря 2008 года Татуша #
2 декабря 2008 года Татуша #
2 декабря 2008 года FireFox # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: