Я стала большой поклонницей домашнего хлеба в последнее время. И как только появляется возможность (временная), с огромным удовольствием занимаюсь выпечкой такого домашнего чуда. У этого потрясающе вкуснющего хлеба, пожалуй, есть недостаток - его слишком мало для моих мужчин, они его съедают за один присест! До следующей трапезы этот хлебушек не доживает!!!
maxikiПоваренок 4 уровня
- 6 февраля 2009, 20:23
- 48730
Английский овсяный хлеб
Ингредиенты для «Английский овсяный хлеб»:
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Хлопья овсяные — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Дрожжи (сухие, можно свежие - примерно 30 г) — 2 ч. л.
- Вода (теплая) — 2/3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1111.7 ккал |
белки
32.6 г |
жиры
18.7 г |
углеводы
209.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.2 ккал |
белки 4 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Английский овсяный хлеб»:
-
Наш будущий хлебушек
-
Растворяем дрожжи в 2/3 ст. теплой воды
-
Овсянку измельчить в муку крупного помола
-
Добавляем к овсяной муке простую муку, сахар, соль.
Вливаем дрожжи и растительное масло -
Как следует вымешиваем густое тесто. Накрываем его и в теплое место, пока не увеличится в объеме раза в два.
Обминаем и снова ставим для подъема. -
Духовка разогрета до 180-200*С,
как тесто подойдет во второй раз, формуем круглую буханку, делаем острым ножом надрез сверху крест на крест, смазываем молоком и посыпаем овсяными хлопьями. -
Печем до румяной корочки и сухой спички, примерно минут 35.
Остужаем, накрыв обязательно полотенцем.
Я в восторге от этого хлеба, ну, очень уж он вкусный. Только, если в семье есть любители такой вкусноты, после опробирования советую норму продуктов увеличивать вдвое. Скромная больно буханочка получается.
ПРИЯТНОГО!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2014 года caramel77 #
4 февраля 2014 года mojito2012 #
11 ноября 2013 года Ольга Б #
3 октября 2013 года Марина Селецкая #
24 сентября 2013 года Evgeniya K #
20 сентября 2013 года СашуляД #
1 сентября 2013 года natti_7 #
29 июля 2013 года жадюха #
И как у предыдущего отзыва - хлебушек "растекся" по протвиню. Хотя шар во второй раз я сформировала высоченный. Поднялся ну очень шикарно. А потом.... После выпечки я смазала его холодной водичкой и накрыла полотенцем. Буду еще пробывать, но видимо запекать буду в круглой высокой форме. Или в виде булочек-шариков.
30 мая 2013 года Tasyunia #
5 апреля 2013 года Свет-Ланочка1 #
5 апреля 2013 года maxiki # (автор рецепта)
1 марта 2013 года Alina13 #
1 марта 2013 года maxiki # (автор рецепта)
1 марта 2013 года Alina13 #
28 февраля 2013 года Alina13 #
24 ноября 2012 года tatylka #
25 сентября 2012 года л-лечка23 #
22 декабря 2011 года magic-2_lantern #
23 декабря 2011 года maxiki # (автор рецепта)
23 декабря 2011 года magic-2_lantern #
24 ноября 2012 года tatylka #
16 сентября 2011 года logika #
18 августа 2011 года Мария-Софья #
12 июля 2011 года Grytsayka #
14 июня 2011 года Мария-Софья #
17 мая 2011 года helen235 deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: