• 16 апреля 2012, 22:32
  • 12877

Овсяный хлеб

Рецепт: Овсяный хлеб

Выпечка хлеба для меня это что-то таинственное, особенное, всегда праздничное и даже ритуальное событие. Это таинство, которое со временем затягивает все сильнее и сильнее. Первый свой хлеб я пекла в хлебопечке, но со временем я полюбила сам процесс замешивания руками, когда чувствуешь теплоту и консистенцию теста, впитываешь аромат дрожжей и специй, когда наблюдаешь за тем, как подходит тесто... А когда достаешь из духовки горячую булку и ощущаешь аромат свежеиспеченного хлеба, кажется, останавливается дыхание... Скажите, на сайте и так достаточно рецептов овсяного хлеба, но, может, кому-то понравится именно этот. Тем более, что он очень простой. А хлебушек получается очень вкусным, слегка сладковатым, полезным, с хрустящей корочкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Овсяный хлеб»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Овсяный хлеб»:

Овсяные хлопья перемолоть блендером до состояния муки.

Смешать с мукой (1,5 стак.), солью, дрожжами, сухим молоком.

Теплую воду размешать с сиропом, 2 ст.л. сливочного масла, растопленного и охлажденного. Добавить в сухие ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто. Если нужно, подсыпая муку, оставшиеся 0,5 ст.

Переложить в теплую миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в тихое, теплое место, подальше от сквозняков.

Через час тесто хорошо обмять, сформировать круглую булку, выложить ее на смазанный противень. Верх смазать 1 ст.л. растопленного сливочного масла и посыпать овсяными хлопьями. Дать подойти минимум 1 час. Выпекать в заранее разогретой духовке до 220 град. Как только поставите хлеб в духовку, температуру снизить до 180 град. Выпекать 25-30 минут до золотистой корочки. Готовый хлебушек переложить на решетку и остудить. Можно сбрызнуть водой и накрыть полотняным полотенцем.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Овсяный хлеб
Описание: Выпечка хлеба для меня это что-то таинственное, особенное, всегда праздничное и даже ритуальное событие. Это таинство, которое со временем затягивает все сильнее и сильнее. Первый свой хлеб я пекла в хлебопечке, но со временем я полюбила сам процесс замешивания руками, когда чувствуешь теплоту и консистенцию теста, впитываешь аромат дрожжей и специй, когда наблюдаешь за тем, как подходит тесто... А когда достаешь из духовки горячую булку и ощущаешь аромат свежеиспеченного хлеба, кажется, останавливается дыхание... Скажите, на сайте и так достаточно рецептов овсяного хлеба, но, может, кому-то понравится именно этот. Тем более, что он очень простой. А хлебушек получается очень вкусным, слегка сладковатым, полезным, с хрустящей корочкой.


Фотографии «Овсяный хлеб» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Первый раз в жизни пекла хлеб! Очень понравился хлебушек из духовочки: да он несильно поднялся, думаю дрожжи подвели (стояли долго открытые уже), добавила также клетчатку- полезен безусловно! Корочко вообще вкуснота
Очень вкусно и красиво получилось,спасибо за простой и полезный рецептик
Очень красивый и аппетитный на вид. Очень нравится мне выпечка домашнего хлеба. Кленовый сироп ни разу правда не видела и не пробовала. А мёд интересно будет попробовать добавить.
Фото очень аппетитное. вам вопрос только один - мука пшеничная или ржаная?
Спасибо. Мука пшеничная.
спасибо большое. обязательно испеку
Хлебушек просто загляденье!
Христос Воскрес!!! Забираю в КК Спасибо и удачи
Какой красивый хлебушек!
Спасибо за рецепт!Хлеб получился просто класс!!Раньше пекла только в хлебопечки, а сегодня решилась.Результат обалдеть!!
Очень рада, что Вам понравился хлебушек и, что он получился.
До чего же аппетитный хлебушек на Вашем фото! Такой домашний, вкусный... Удачи Вам в конкурсе!
Спасибо Вам большое.
Шикарно и очень эффектно! Да, просто хлеб, но этот рецепт, по-моему, даст фору кулинарным изыскам.
Спасибо большое. Да, хлеб это всегда чудо.
Ах, какая красота! И какие фото красивые! Узнаю руку . . . мастера!
Спасибо большое.Но до мастера еще долго и мучительно, так любитель.
Очень аппетитный хлебушек! На разрезе,как из магазина(это комплимент). Я вот тоже никак не начну выпекать дома хлеб- у Вас такой красивый, прям пахнет ! Забираю в КК!
Спасибо. А Вы начните, это затягивает и увлекает больше чем любая другая выпечка.
Ой , Ларисочка лучше не начинай! Я давно так начала, теперь ни одни джинсы не сходятся!
Я вот тоже о такой "зависимости" слышала, но как манит и тянет...
Тянет , Ларисочка, ой как тянет, а еще диван потом не отпускает и компьютер тоже! Они все сговорились!
очень аппетитные фото! а я овсянку не измельчаю)
Спасибо. В этом рецепте измельчаю овсянку, в другом нет. Когда как хочется.
А за счет чего такой коричневый цвет теста у готового изделия? у нас кленового сиропа нет. а мед использовать в выпечке вредно. А хлеб с овсянкой люблю,он такой нежный получается. Но почему-то у меня он быстро твердеет. Правда по вашему рецепту я еще не пробовала .
Цвет думаю за счет кленового сиропа. Возьмите другой любой сироп, можно даже лимонный. Представляете какой будет аромат. А хлеб и правда довольно быстро черствеет и получается не очень воздушным, как к примеру французская булка, но я именно такой и люблю. Надоел резиновый.
Очень симпатичный хлебушек, обязательно попробую его испечь, тем более есть клиновый сироп, который не знаю куда деть. Мне тоже интересно, чем можно заменить сухое молоко, у меня его в доме нет, а специально покупать не хочется.
часть воды заменить обычным молоком)
Ответ для Olga_Kov
Ну по поводу сухого молока Вам ответили. Замените 1/4 или 1/3 часть воды простым молоком. А по поводу кленового сиропа, у меня все его любят с блинами и оладьями. Не успеваю покупать. Правда хорошего качества достать сложно.
Очень аппетитный хлебушек!!! А я вот никак не решусь испачь.... Ни разу не пекла хлеб...
Спасибо. Вы попробуйте начать печь хлеб. Это такое затягивающее занятие. Восторг от свежеиспеченного хлеба нельзя сравнить ни с чем другим, даже самыми изысканными тортами-пирогами. Что-то особенное, другое.
Когда нибудь решусь...
шикарный хлебушек, и очень милое фото.
Спасибо Вам большое.
Заманчивый хлебушек. ХОЧУ ТАКОЙ.
Заходите, угощу Вас.
Я Вас за язык не тянула. Лечу [x]10:19 17.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Не испугали. Гостей встречать люблю. Тем более одна тема для разговора-кулинария, точно есть. А там, более чем уверена, найдется еще много общих интересов.
Тогда надо познакомиться, я Оля и давай переходить на ТЫ (если, конечно ты не против)
Я тоже хочу окулинарии поговорить! Все подруги готовить не любят
как раз ищу рецепт овсяного хлебушка, вот просто очень захотелось и Ваш рецепт попался первым, надо попробовать
Попробуйте. Думаю понравится. Вкус у него очень и очень приятный.
Хороший рецепт !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 831 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки