|
|
|
18 апреля 2008, 10:02 
опубликовал
|
| Категория:
Выпечка
->
Изделия из теста
->
Пироги
|
Предназначение:
На обед:
На десерт
|
| Описание: Ароматный фруктовый пирог с нежной кремовой заливкой.
Один из любимых фруктовых пирогов в нашей семье. Пеку по рецепту, взятому из женского журнала 80 -х годов, с небольшими изменениями. |
|
| [просмотров - 62926]
|
|
| Ингредиенты для "Цветаевский яблочный пирог" |
-
Мука (может уйти чуть больше, а также + 2 ст.л. для заливки) — 1.5 стак.
-
Сметана (в тесто - 0,5 стак., в заливку - 1 стак. (это самый минимум, лучше взять больше)) — 1.5 стак.
-
Масло сливочное — 130 г
-
Сода — 0.5 ч. л.
-
Яблоко (кисло-сладкие, или сливы) — 1 кг
-
Яйцо — 1 шт
-
Сахар (в тесто - 0,5 стак., в заливку - 0,5 стак.) — 1 стак.
|
|
| Рецепт "Цветаевский яблочный пирог" |
|
Размягченное масло слегка растереть с сахаром, добавить сметану, соду и, постепенно всыпая просеянную муку, замесить тесто. Оно получается мягким, но к рукам не липнет. На дно смазанной формы выложить тесто, руками разровнять его, сделав небольшие бортики.
Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на тонкие дольки, удалив сердцевину и семечки. В рецепте рекомендуется очищать яблоки от кожуры, но я этого не делаю. Нарезанные яблоки выложить на тесто и залить кремом.
Крем: слегка взбить сметану, добавить растертое с сахаром яйцо и муку, размешать, чтобы не было комков и разошелся сахар. |
|
Выпекать до готовности. У меня при температуре 170 градусов печется мин. 40-45 (я беру полуторную порцию и выпекаю в форме диаметром 27 см.
Сверху можно сделать карамельную заливку по любому рецепту. На мой вкус, пирог и так получается сладким.
Готовый пирог остудить.
Этот пирог я пеку и со сливами, тоже очень вкусно. Иногда сметану заменяю домашним йогуртом. |
|
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
|
Как это будет выглядеть?
Описание: Ароматный фруктовый пирог с нежной кремовой заливкой.
Один из любимых фруктовых пирогов в нашей семье. Пеку по рецепту, взятому из женского журнала 80 -х годов, с небольшими изменениями.
|
 |
НАЗНАЧЕНИЯ РЕЦЕПТОВ |
|
|
|
|
Комментарии:
спасибо за рецепт!
Первый раз пекла в аэрогриле - начинка не пропеклась, не затвердела. В обычной духовке же всегда все пропекатеся при любой высоте пирога.
на мой вкус лучше когда теста тонкое, а начинки МНОГО
Вот мой пирог как получается: http://www.maminblog.ru/2008/10/28/post44
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: