• 12 апреля 2008, 13:01
  • 21058

Цветаевский пирог

Рецепт: Цветаевский пирог

Этот рецепт я нашла на сайте say7 info, мне он очень понравился

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Цветаевский пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Цветаевский пирог»:

1кг яблок (~4шт. крупного размера) очистить от шкурки и нарезать очень тонко ножом для картофеля. Я просто натираю яблоки на терке для картофельных чипсов (в этот раз я сварила конфитюр яблочный - тоже вкусно)

1,5 ст. муки, 0,5 ст. сметаны, 150 гр растопленного сливочного масла или маргарина, 0,5 ч.л соды, погашенной укусом (я всегда делаю с разрыхлителем). Замесить тесто и убрать в холодильник на время, пока делаем крем и начинку.

Тесто в холодильник на 20 мин

Делаем начинку

1 ст. сметаны (я беру 15%), 1 яйцо, 1-1,5 ст. сахара, 2 ст.л. муки.
Все взбить миксером

Делаем начинку, начинка будет жидкой

В форму руками выложить тесто, делая бортики

На тесто равномерно выложить все натертые яблоки

Залить их подготовленным кремом

Печь ~50мин. t 180С.

Пирог вкусен в любом виде, но когда он из холодильника - это нечто!!!

Приятного чаепития!!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Цветаевский пирог
Описание: Этот рецепт я нашла на сайте say7 info, мне он очень понравился
Тэги: пирог.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Это яблочный пирог,но не Цветаевский. В него яблоки не натирают. И соответственно результат. Вылили жидкую сметану сверху тёртых яблок (пюре) Конечно жидкая сметана с сахаром останется сверху(если останется) а так норовит ещё и "поплыть" под тесто.
Делала с вишней, но масло холодное добавляла. Получилось отлично. Плохо, что никто не указывает емкость стаканов. Исходила из того, что стакан 160 грамм (итого 250 муки, 150 масла и 100 сметаны). Выпекала в форме 26 см примерно 55 минут. До утра дожила половина пирога.
Пирог получился вкусный, заливка не убежала.
Вот вот, у меня тоже вся заливка вниз утекла , а яблоки сверху пригорать стали, пришлось фольгой накрыть до коннца выпечки.
У меня почему-то заливка утонула в яблоках...а у Вас хорошая верхушка. Вот сейчас пирог допечется, попробую. Все делала по рецепту, почему у меня с начинкой так могло выйти?
А где в ингредиентах яйца?
Отличный пирог! Научила моя любимая свекровь! Только я в тесто добавляю 1 яичко и 0,5 стакана сахара, мне так тесто больше нравится!
Мой самый любимый пирог!! главное чтобы заливки было побольше
До фото не дошла, съели раньше спасибо за рецептик. Вкусный пирог вышел, очень похож на творожную запеканку.
Какая красота,и верю,4то о4ень вкусный,спасибо за доверие :wink:
Такая вкуснятина получилась, правда совсем не как на Вашей картинке Я в крем еще ванили добавила, а в тесто - корицы, полстакана сахара в тесто, 1 - в крем. Вкус пирожка совершенно необыкновенный - очень сливочный и нежный.
Давно искала именно этот рецепт. Спасибо, завтра буду печь
Хороший рецепт, красота забираю...Вот думаю, если в микроволновке сделать, она у меня как духовка работает или не стоит. Можно, правда не угадать по времени, ведь в микро, быстрее готовиться.
мне тоже понравился :lol:
Мне тоже очень понравился рецепт! Спасибо!
вкусный
понравилось +
какой красивый.
я такой не пробовала, а пирожок интересный!
Пирог отличный!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1227 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки