Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 26 февраля 2014, 8:25
  • 546085

Блины простые, но всегда удачные

Рецепт: Блины простые, но всегда удачные

Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины простые, но всегда удачные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1761.1 ккал 		белки
50.1 г 		жиры
63.5 г 		углеводы
250.3 г
100 г блюда
ккал
238 ккал		 белки
6.8 г		 жиры
8.6 г		 углеводы
33.8 г

Рецепт «Блины простые, но всегда удачные»:

  • Взбить яйца с сахаром, минуты 2. Количество сахара регулируйте сами, в зависимости от дальнейшего использования блинов. Если начинка будет несладкая, то сахара можно взять в два раза меньше и т. д.

  • Добавить простоквашу (кефир), посолить и перемешать.

  • Теперь постепенно всыпаем муку, заранее просеянную с содой, и хорошо перемешиваем тесто. Оно получается излишне густым, но это для того, чтобы в нем не было комочков. Т. е. вам нужно хорошо его перемешать, чтобы все комочки исчезли, а уже потом влить в тесто молоко или воду (половину стакана) и еще раз перемешать. Я все делаю миксером, но раньше обходилась и без него.

  • Накрыть тесто салфеткой и дать постоять при комнатной температуре 20-30 минут для того, чтобы клейковина у муки разбухла, и чтобы сода начала свой рабочий процесс.

  • Мы видим, что тесто опять стало густым.

  • В самый раз добавить еще воды, обыкновенной, холодной, кипяченой… Добавляйте понемногу, перемешивайте и смотрите. Как только тесто стало нужной консистенции (как жидкая сметана), то все, готово. У меня ушло дополнительно 1/3 стакана воды. Кстати, вместо воды можно взять молоко.
    Теперь самое время ввести в тесто растительное масло. Хорошо перемешать.

  • Сковороду смазать совсем небольшим количеством растительного масла, раскалить и выпекать блинчики сначала с одной стороны до золотистого цвета.

  • Видите, какие дырочки симпатичные получаются.

  • А потом с другой. Сковороду мы больше не смазываем. Для того чтобы блинчики не приставали, хватает того количества масла, которое присутствует в тесте.

  • Ну, вот и все! Блинчики готовы! Кушайте на здоровье!
    Приятного вам аппетита, мои дорогие! И всех-всех с Масленицей!!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: ужин обед завтрак выпечка блины

Вкусы: блинный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Блины простые, но всегда удачные
Рецепт: Блины простые, но всегда удачные

Разновидностей блинов очень много! Я готовлю разные: на молоке, заварные, дрожжевые, манные, овсяные, мультизлаковые, гречневые… Да всех не перечислишь))) Сегодня я хочу поделиться с вами обыкновенным, базовым рецептом блинов, который передается у нас из поколения в поколение… Блинчики получаются тоненькие, с небольшими дырочками, очень красивые, зажаристые и вкусные!

Ингредиенты для «Блины простые, но всегда удачные»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Блины простые, но всегда удачные» от приготовивших (59)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
действительно, очень удачный рецепт,блины получились очень вкусные , не рвутся ,сахара положила 1\4 стакана, нам было немного сладко ,спасибо большое за рецепт, буду делать еще.
Кушайте на здоровье! С Масленицей вас! Всех благ вам и вашей семье!
Такие хорошие и вкусные блины получились, хоть вкусом напоминали омлет Спасибо за рецепт!!!
хоть вкусом напоминали омлет Спасибо за рецепт!!!
правда? Это у вас яйца очень хорошие были, точно!
А с когого уровня можно фотки выкладывать?
Ой, я даже и не помню... Может быть с 3-го? Но вы можете добавить фото в своем дневнике, а на него просто дать ссылку...
Оленька, принимай отчётик! Замечательные блинчики получились, очень вкусные и нежные!!! А "загорелые" они у меня такие, потому что я ржаной муки добавила половину))) Исключительно удачный рецепт! Спасибо пребольшое!!!
Ренатушка, приветик! Отличные загорелые блинчики у тебя получились, умничка! Я тоже иногда с ржаной мукой балуюсь
Я очень рада, что выбрала твой рецептик, Оленька!
Спасибо, дорогая!!!
Напекла ваших блинчиков. Замечательно получилось. Такие нежненькие и дырявенькие. Спасибо за рецепт.
Замечательно, что все получилось и понравилось!
Замешиваю тесто, а оно после добавления муки очень густое, почти как для кекса это нормально?
Ириш, сори за поздний ответ, болею((( Нет-нет, таким густым оно быть не должно, нужно разбавить или водой или молоком до нужной консистенции.
Ага, в итоге все получилось! С непривычки разбавляла несколько раз, пока блины не стали такими тонкими как мне надо. Проблем вообще никаких с выпеканием, не липнут, не рвутся, вкусные! Один минус - миксер мыть((
ну ничего, все приходит с опытом главное, что результат тебя удовлетворил, а это самое главное! А миксер мыть для меня тоже минус
Огромное спасибо,Олюшка,за замечательный рецпт блинчиков! Делала с творогом и с мясом. Мой супруг сразу сьел 12 штук с творогом! Фото у меня не очень...Фотографировала телефоном.
Кирочка, спасибо большое, фото очень красивое! Рада, что мужу блинчики понравились!
Теперь и я умею печь блины, СПАСИБО
И вам спасибо!
Олечка, прости меня засранку. По твоему рецепту уже готовила блины не раз, они у меня теперь в любимках. Но...обнаружила, что я пред твоими светлыми очами не отчитывалась. Восполняю сей пробел. Блины полностью оправдывают свое название: всегда удачные, всегда пышные, нежные. Спасибо тебе, огромное!!!
Ой, Женечка, какая прелесть у тебя получилась! Я так рада, что мои блинчики прижились у тебя и хорошо выглядят
Тебе спасибо! Завтра опять буду их же печь.
ага, на моих испеки, а то я просто не в состоянии(((
Обязательно: и на твоих. Но т. к. далеко ты от меня, то придется за всю твою семью их и съесть.
Везухааааа!!!!
Такие суперские блинчики получились! Мягкие, дырчатые, нежные! Как раз то чего хотелось!

Спасибо за этот прекрасный рецепт!
Вам спасибо за чудесное фото и доверие к рецепту!
Хороший рецепт, нежные блинчики получились
Рада, что все удалось и понравилось! Спасибо!
спасибо! вкусные блинчики
Вам спасибо!
Спасибо за рецепт! Не знала, что из простокваши тоже можно блины испечь.Простокваша всегда есть, оладьи уже неохота) За основу взяла ваш рецепт, но простокваши добавила побольше, сахара меньше. Все получилось, блины вкуснейшие! Фото не знаю как вставить)
Юленька, рада, что блинчики у вас удались и понравились! А фото вы пока добавить не можете, у вас уровень маленький. Но вы можете его опубликовать в своем дневничке, а здесь просто дать на него ссылку.
Олечка! Великолепные блинчики. Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Ну очень аппетитные!
Спасибо! А как вкусно!
Верю
↑Ответ для Сурик
Людочка, спасибо тебе, дорогая! Блинчики отличные у тебя получились!
Ой, а я и не увидела, что мои детки тут понаписали! Это они так вашими блинами впечатлились, ещё раз спасибо за простые и вкусные блинчики!
Отличный рецепт пеку уже не первый раз спасибо
И вам спасибо, что написали!
у меня моя дочка хочит написать тнецяфольисавкщоипе нукнеоадсго вотак пишет ей 5лет
Вот умничка какая! Моему младшему через 2 месяца тоже 5 будет
фкусна та как спасибо
вкусно то как, спасибо
класс как вкусно, спасибо за рецепт :thumbs
И вам спасибо за внимание и доверие!
отличные блинчики с дырочками! Вместо молока добавила сливки, а в следующий раз положу поменьше сахара. +
Рада, что блинчики удались и пришлись по вкусу!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки