Этот рецепт в виде вырезки из журнала ждал своей участи ровно год и, наконец, дождался. Получился прекрасный, освежающий и, в то же время, сытный летний суп. Сочетание продуктов мне очень понравилось, поэтому, дорогие поварята, предлагаю и вам попробовать!
suliko2002Поваренок 7 уровня
- 1 августа 2014, 14:34
- 3250
Холодный огуречный крем-суп с творогом
Ингредиенты для «Холодный огуречный крем-суп с творогом»:
- Огурец — 2 шт
- Груша — 2 шт
- Йогурт — 250 мл
- Бульон (овощной) — 250 мл
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Творог — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Лук зеленый (для украшения)
- Укроп (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
719.2 ккал |
белки
46.7 г |
жиры
12.1 г |
углеводы
116.4 г |
| Порции | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 3 г |
углеводы 29.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.1 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Холодный огуречный крем-суп с творогом»:
-
В рецепте указано 2 огурца и 2 груши, но у меня огурцы очень крупные, а грушки, наоборот, маленькие, поэтому я 3 взяла.
-
Очистить огурцы, выбрать семечки, нарезать.
Очистить груши и нарезать, выбросив сердцевину.
Сельдерей нарезать, удалив волокна. -
Огурцы, груши и сельдерей пробить блендером, добавить бульон, чеснок и йогурт.
Бульон у меня ушел не весь, это зависит от сочности продуктов. Добавляйте бульон в последнюю очередь, чтобы получить желаемую консистенцию!!
Посолить, поперчить и взбить до получения смеси кремовой текстуры. Охладить. Укроп и зеленый лук, мелко нарезать. -
На каждую порцию крем-супа добавить по ложке творога и посыпать зеленью.
Лук и укроп можно заменить мятой.
Подавать очень холодным.
П. С. В одной порции 125 ккал!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
Подавать очень холодным.
П. С. В одной порции 125 ккал!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5744
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2014 года Светлана Владимировн #
1 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
1 августа 2014 года Светлана Владимировн #
1 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
1 августа 2014 года Кир Рояль #
1 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
1 августа 2014 года relook #
1 августа 2014 года suliko2002 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: