Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 22 августа 2016, 14:20
  • 337039

Салат "Фасолька"

Рецепт: Салат Фасолька

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
7359.3 ккал 		белки
301.5 г 		жиры
187.7 г 		углеводы
1134.8 г
100 г блюда
ккал
96.6 ккал		 белки
4 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
14.9 г

Рецепт «Салат "Фасолька"»:

  • Главный момент - фасоль. В этом году я удачно купила красную крупную фасоль, которая быстро и легко варится. И в готовом виде она такая крахмалистая, вкусная.
    Фасоль промываем, замачиваем, отвариваем до готовности.
    Я делаю это накануне вечером. Или утром отвариваю, к вечеру начинаю делать салат.
    Это уже отваренная фасоль

  • Нарезаем лук, натираем на крупной терке морковь.
    Все обжариваем в растительном масле в большой кастрюле.
    Скорее тушим. Примерно 30 минут - смотрите по готовности.

  • Кладем туда же нарезанные ломтиками помидоры...

  • Нарезанный соломкой перец

  • Кладем сахар, соль, уксус, перемешиваем.
    Последней кладем отваренную заранее фасоль.
    Все это богатство тушится на самом маленьком огне около часа

  • За это время мы спокойно убираем кухню, моем и стерилизуем банки...
    (я мою с содой и стерилизую в микроволновке по 5 шт за раз)

  • Стерилизуем крышки

  • Все! Салат готов. Очень вкусно и ароматно!
    Горячим раскладываем салат в банки и закатываем крышки.
    Укутываем.
    Банки остынут - уберём в кладовку.
    И будем наслаждаться всю зиму вкуснейшим салатиком!



Фасольки много не бывает!



Фото сумеречные, жаль, не видно, что салат еще и красив))



Полных вам закромов!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: консервация салат заготовка

Вкусы: овощной фасолевый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Фасолька"
Рецепт: Салат Фасолька

Просто преступно не поделиться рецептом этой бомбовой заготовки. Делаю два года подряд в огромных количествах. Без нее кладовка теперь и не мыслится. Так просто. И состав обычный. И ничего неожиданного. НО! Боже мой, как же это вкусно! Узнала я об этом салате от сестры. Она позвонила со словами: "Записывай! Это вещь!" Ее научила подруга, ту - приятельница... Короче - круг замкнулся, теперь все знакомые закрывают "Фасольку" и нахваливают. Девочки, это рецепт универсального салата - он сам по себе вкусен и питателен, баночка - полноценный обед или ужин, беру с собой зимой на работу - красотень! Как гарнир, салат просто великолепен. Если в бульон с картофелем использовать - вас порадует зимой вкуснейший фасолевый суп. Побольше, погуще положить - будет у вас ароматная овощная солянка. Особенно радует, что Фасолька очень нравится мужчинам. И в праздники, и в будни выручает. А если на черный хлебушек, таким толстым слоем положить... Вкуснотеево! Из этого количества продуктов в итоге получается 14 баночек по 0,5 л. Но всегда делаю несколько порций за раз.

Ингредиенты для «Салат "Фасолька"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Салат "Фасолька"» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
очень вкусно. сделала полпорции, когда раскладывала по банкам, младший выпросил себе на тарелку, он большой любитель фасоли. только вот в душе скребутся сомнения по поводу хранения дома, почему-то боязно.
Не бойтесь! Если все сварено-уварено как надо, уксус положен, банки стерильные - все будет спокойно стоять, проверено!
Спасибо за рецепт - очень вкусно!
Так приятно, очень рада!
Сделала полпорции. По вкусу напоминает лечо, но с фасолью. Вкусно, но в следующий раз помидоры прокручу в мясорубке, так шкурки попадаются. Спасибо.
На здоровье!
Сделала два подхода. Жаль фото не могу добавить. Рада, что рецепт мне попался. Спасибо.
Вам спасибо за доверие!
Сделала полпорции. Все вместе тушила мин30, этого хватило. От помидор остались только шкурки надо было снять их, видимо сорт такой. Добавила пол перчины острого перцы, в конце попробовала и добавила молотый красный и немного соли. Зимой буду оценивать.
Подождем зимы
Еще раз спасибо за здоровский рецепт, добавляю фотоулику!
Вау, смачно как! Спасибо огромное! Очень приятно!
Дюже смачно! три ложечки осталось, разжарила с яичницей, очень вкусно)
Добрый день! Рецепт понравился, в выходные думаю заняться приготовлением. В Вашем рецепте ничего не говорится о специях. Совсем-совсем никаких не добавляли?
Нет, никаких
Спасибо за рецепт! Только что закрыла полпорции Вашей "Фасольки", вышло ровно 7 поллитровых баночек, и три ложки на пробу, ну очень вкусно Соли, сахара и уксуса - всего в меру
Как я рада, что все получилось! Спасибо за доверие!
А у меня такого плана вопрос: а лук обязательно добавлять? Просто у меня дочка вообще не ест лук, а фасоль очень любит. Как быть в таком случае, может приготовить без лука? Изменится ли от этого вкус?
Я тоже вообще не ем лук с детства. Приготовила этот салат в половинной закладке, без лука, немного увеличив кол-во моркови и перца. Очень вкусно получилось, я довольна. Замечательный рецепт.
Ну тогда я спокойно полпорции этого салатика сделаю без лука, а остальное - по рецепту. спасибо огромное!!!
↑Ответ для Олюшка1
Изменится) Но я всегда в таком случае подгоняю рецепты под вкусы своей семьи
Спасибо за ответ!!!
Здравствуйте! Первый раз пишу на этом сайте. Очень заинтересовал меня этот салат . В данный момент его готовлю. Только вот с фасолью мне не повезло. Замачивала фасоль больше 12 часов, потом варила почти 5 часов. Все равно мелкая фасоль не доварилась, другая часть уже переварилась. Сейчас переживаю, хоть бы не взлетели баночки
Это печально. Фасоль должна быть готова до того, как Вы кладете ее в салат
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, перца килограмм чищеного или нет?
Вес овощей дан до чистки
Спасибо большое за ответ, а фасоль вы солить при варке?
Нет, соль кладется уже в салат
наверное вкусно,но для меня очень много,но наверное можно взять половину
Конечно, можно
Нет, ну вот мне интересно - где я раньше-то была? Люди так вкусно угощаются - а я?))) Ларисочка, спасибо за настоящий рецепт! Я фасоль очень люблю, непременно сделаю такую заготовочку, обещаю! Спасибо!
На здоровье, дорогая! и пусть все получится!
Первый раз в жизни варила фасоль, и все ради этого чудесного салата . Очень уж вкусно вы написали рецепт. Такой вопрос у меня возник, вареная фасоль должна быть соленая или вся соль добавляется в сам салат. Я фасоль не солила, стоит ли мне увеличит количество соли?
Нет-нет, ничего не увеличивайте! Фасоль отвариваем без соли, солим уже салат.
Удачи!
Скажите пожалуйста, если мы тушим фасоль сдругими овощами 1 час, то может не обязательно её предварительно отваривать. Я к тому, что она совсем может развариться или такого не случается?
Нет, конечно, не случается. Она не развалится, она пропитается соком овощей . Без предварительного отваривания у Вас овощи сгорят к тому моменту, когда фасоль перестанет быть совсем сырой. А дополнительная долгая термическая обработка - гарантия того, что банки не "пустятся в полет", с бобовыми так
Спасибо за ответ
Спасибо за рецепт. В прошлом году делала, только у меня по рецепту вместо помидоров томатный сок (3 л). У вас проще: не надо с соком возиться - порезать помидоры намного быстрее. А так пропорции такие же. Очень вкусно и всем, кто пробовал, салат понравился!
Да-да, нравится всем! Сок - это долго и утомительно, это другая песня. В салате же томаты ломтиками протушиваются, дают вкус, цвет, сочность и густоту.
Спасибо за такой необычный рецепт салата. Обожаю фасоль,обязательно приготовлю и отчитаюсь. Но у меня возник вопрос: скажите ,пожалуйста,соли 2 ст. л . с горкой или без?
Без горки) Готовьте с радостью
Спасибо большое за ответ
Вчера сделала салатик, немного еще добавила своего... чеснок и красный перец, получилось изумительно. Я его и раньше делала, но здесь так хорошо отработаны пропорции, а я делала все на глазок. Получилось 8.5 литров (наверно опять переборщила чего нибудь)... Спасибо автору!!!
Здорово, что все получилось!
Скажите, пожалуйста, какой стакан брать 250мл или 200?
250 мл.
Спасибо за рецепт. Приготовила по полному рецепту. Получилось 13 полулитровых баночек и одна половинка, которую сегодня открыла и сразу съела. Понравилось очень. Но, возможно, в следующий раз положу чуть больше фасольки. Я тоже, как многие здесь, очень люблю фасоль. А ещё, надеюсь автор рецепта не обидится, положила один острый перчик. Это на любителя.
Вам спасибо! Так приятно прочитать, что рецепт попал в яблочко!
А перчик - Ваша воля, у нас просто острое не всем можно, стараюсь сдерживать свои порывы
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"

Каркасный дом V491 "Нортон 6х7"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 541 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки