Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

fotosparrowПоваренок 1 уровня

7 сентября 2016, 10:34
12440

Хренодёр по-сибирски

Острый, жгучий, вкусный хренодёр.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Хренодёр по-сибирски»:

Чеснок (головки) — 3 шт
Хрен (3-4 корня примерно по 15 см.) — 3 шт
Перец болгарский — 1 кг
Перец красный жгучий (У меня перчики большие и получилось, поэтому, остро.) — 5 шт
Помидор — 3 кг
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Масло растительное (нерафинированное) — 3 ст. л.
Специи (хмели-сунели добавил я, но тут дело вкуса, можно добавлять любые.) — 1 ч. л.

Время приготовления: 180 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1702.8 ккал	белки 41.4 г	жиры 53.4 г	углеводы 278.1 г
100 г блюда
ккал 38.6 ккал	белки 0.9 г	жиры 1.2 г	углеводы 6.3 г

Рецепт «Хренодёр по-сибирски»:

Чистим чеснок.
Болгарский перец. Разных цветов. Я вырезаю только плодоножки. Перегородки и семечки оставляю.
Помидоры. Слегка помятые, лучше брать мясистые, тоже разноцветные.
Хрен.
Жгучий перец. Его тоже с семечками, чтобы поострей.
Всё перемолоть на мясорубке. Перемешать (кроме чеснока, его добавляем в конце варки), добавить растительное масло. На медленном огне, помешивая, кипятить 20-30 минут.
Добавить молотый чеснок, специи, соль, сахар, уксус.
Можно потомить минут 10-15 под одеялом.
Поместить в стерилизованные банки и плотно закрыть.
Получилось примерно 3,5 литра.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска консервация соус

Вкусы: жгучий острый томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131403/]Хренодёр по-сибирски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131403/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/07/31/1699557_18460-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Острый, жгучий, вкусный хренодёр.

Ингредиенты: Чеснок, Хрен, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Помидор, Соль, Сахар, Уксус, Масло растительное, Специи.
Тэги: закуска, консервация, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хренодёр по-сибирски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016sep/07/31/1699557_18460-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хренодёр по-сибирски" title="Рецепт: Хренодёр по-сибирски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Острый, жгучий, вкусный хренодёр.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хренодёр по-сибирски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131403/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хренодёр по-сибирски

Острый, жгучий, вкусный хренодёр.

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Хренодёр по-сибирски»:

Чеснок Хрен Перец болгарский Перец красный жгучий Помидор Соль Сахар Уксус Масло растительное Специи

Тэги: закуска, консервация, соус

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

779

Аджика на зиму с хреном

50
779
13691

Фотографии «Хренодёр по-сибирски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 сентября 2021 года Antonina9 #

[+5]

Отличный хренодёр-горлодёр-аджика!

Хрена взяла побольше, почитав комментарии, что он от кипячения теряет остроту, и чёрного перца подбавила - остренько

Осталось пол баночки на пробу, так мы его с салом (куда же без него

) Большое спасибо за рецепт!

27 августа 2020 года Lancelotta #

Сделала с кипячением. Все-таки острота хрена от кипячения уходит. И то я его добавила в последнюю очередь но пока раскладывали по банкам уже перегорел. Острый перец сохранил свой вкус, а хрен нет. В следующий раз попробую сначала по всем банкам разложить сразу, только потом катать, а то много времени уходит...
Но в целом рецепт огонь. Люблю такие. Тем более, что хрен в этом году у меня уродился!

11 октября 2017 года nika01071210 #

Некогда не кипячу просто аспирин добавляю на литр одна таблетка и стоит хоть сколько в погребе или холодильнике. С прошлого года еще стоит)))

8 октября 2016 года klepakow igor2009 #

Очень люблю такую вкуснятину

8 октября 2016 года Владимир Никифоров #

Вы каму в эту плошку наклали? Вот предпоследняя картинка этоДА.

19 октября 2016 года fotosparrow # (автор рецепта)

Это для красоты. Слишком уж плошка красивая))

7 октября 2016 года Сергей Золотников #

АДЖИКА!

14 сентября 2016 года roksanais #

Отлично получилось😤

8 октября 2016 года Владимир Никифоров #

Я знаю что отлично, номало уж очень.

11 сентября 2016 года lelikloves #

Отличный рецепт

8 сентября 2016 года Марина Леоненко #

Шикарный рецепт!!!

Забираю)

Спасибо!!!

7 сентября 2016 года shevakovas #

Люблю хренодер, но готовлю сырым! А при нагреве острота хрена не теряется?

8 сентября 2016 года Маргарита Сидорова #

Поделитесь, пожалуйста, Вашим рецептом (сырым)

8 сентября 2016 года shevakovas #

Я перекручиваю помидоры (как основа), хрен, чеснок и перец острый - количество по вкусу своему, соль. Но долго (неск. месяцев) даже в холодильнике у меня не стоит, портится. В том году добавила в баночки сверху раст.масла, где-то месяца 4 простояла посл.баночка - съели. Поэтому меня и заинтересовал рецепт, который можно хранить долго!

16 сентября 2016 года fotosparrow # (автор рецепта)

↑Ответ для shevakovas

Не знаю точно, получилось остро, и с явным привкусом хрена.

16 сентября 2016 года shevakovas #

Спасибо!

7 сентября 2016 года галочка59 #

Ох

Немножко,но приготовлю

7 сентября 2016 года chapushil #

Страшная штука.

Для нашей семьи.

7 сентября 2016 года Я-Дарья86 #

Понравился Ваш вариант соуса.
А у нас в Самаре горлодер( хреновина, огонек и т.д.) готовят без тепловой обработки... кладут : помидоры, хрен, чеснок, острый свежий красный перец и соль - всё.
Вкуснятина... ))

7 сентября 2016 года топиарий #

Прикольно

надо попробовать!!!

7 сентября 2016 года lena alena vasileva #

Спасибо!Отличная острая приправка!Вам+++++!

7 сентября 2016 года Суслик Маринка #

Отличная заготовочка!

7 сентября 2016 года fotosparrow # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года Wera13 #

7 сентября 2016 года fotosparrow # (автор рецепта)

7 сентября 2016 года lina0710 #

Отличный рецепт!

Прикольное название!!!

7 сентября 2016 года fotosparrow # (автор рецепта)

Спасибо) Живу в Сибири и сделал на основе обнаруженного на просторах, чуть добавив своего. Остроты, так сказать, приумножил. Теперь веером машем)))

7 сентября 2016 года Кир Рояль #

Забрала Ваш рецепт, спасибо, отличный должен быть соус

! До сих пор мне сырые попадались, а мы их не жалуем.

7 сентября 2016 года fotosparrow # (автор рецепта)

Будьте осторожны, очень остро получилось))

7 сентября 2016 года Кир Рояль #

Учту

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хренодёр по-сибирски

Ингредиенты для «Хренодёр по-сибирски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хренодёр по-сибирски»:

Другие варианты рецепта

Аджика на зиму с хреном

Похожие рецепты

Закуска-заготовка "Ночная смена"

Квашеная капуста за 3 дня

Лечо с рисом

Лечо с кабачками

Вяленые баклажаны с кунжутом

Овощная закуска на зиму

Кабачки "И снова Анкл Бэнс"

Зеленые помидоры "Закусочные"

Икра овощная с фасолью и базиликом

Фотографии «Хренодёр по-сибирски» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с 4 спальнями V444 "Элгин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!