Ленивые голубцы - одно из любимых блюд в моей семье. Готовлю часто и на обед, и на ужин. Рецепт прост в приготовлении, быстрый, бюджетный, а если приготовить из нежирных сортов мяса или птицы, то и диетический. Я готовлю голубцы по десятку рецептов, предлагаю один из вариантов. Название... Я живу в Октябрьском районе Приморского края, потом уже дошло, что на дворе "октябрь".
миссПоваренок 10 уровня
- 2 октября 2017, 6:26
- 9241
Ленивые голубцы "Октябрьские"
Ингредиенты для «Ленивые голубцы "Октябрьские"»:
- Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 4 ст. л.
- Фарш мясной — 400 г
- Рис (стакан 250 мл) — 1/2 стак.
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Перец болгарский (красный) — 1/2 шт
- Перец красный жгучий (по вкусу) — 1/4 шт
- Лук репчатый (средний) — 1/2 шт
- Помидор (средний) — 2 шт
- Соус томатный (или кетчуп) — 2 ст. л.
- Масло растительное (любое без запаха) — 4 ст. л.
- Вода (горячая) — 1 стак.
- Зелень — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1869.3 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
57.3 г |
углеводы
192.4 г |
| Порции | |||
| ккал 467.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 48.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.9 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Ленивые голубцы "Октябрьские"»:
-
Берём любой фарш по наличию и вкусу, у меня свиной, добавляем 1 ст. ложку соевого соуса Kikkoman, перемешиваем, отставляем мариноваться.
-
Овощи моем, чистим. Тонкой соломкой нарезаем капусту, морковь, болгарский и жгучий перец. Лук режем мелкими кубиками.
-
В глубокую сковороду, сотейник, казан или толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло (любое без запаха, у меня соевое). Нагреваем, кладём лук и морковь, слегка обжариваем на среднем огне. Если вы любите обжаренные до золотистости овощи, то жарьте на сильном огне.
-
Добавляем перцы и обжариваем ещё 1 минуту на среднем огне.
-
Кладём капусту, обжариваем, тушим до мягкости 5 минут на среднем огне.
-
Наливаем 3 ст. ложки соевого соуса Kikkoman, перемешиваем.
-
Кладём мелконарезанные помидоры, я обычно шкурку не удаляю. Если вам не нравится шкурка или она жёсткая, то сделайте на помидорах крестообразный надрез, обдайте кипятком и снимите шкурку.
Перемешиваем. -
Добавляем томатный соус или кетчуп, я их больше кладу из-за яркого цвета готового блюда. Хотя на вкус тоже влияет эта добавка, тем более, если соус острый.
Перемешиваем. -
Засыпаем промытый рис (любой: круглый или длиннозёрный). Добавляем стакан горячей воды, доводим до кипения на большом огне. Убавляем огонь до минимального, закрываем крышкой.
-
Делаем фрикадельки из фарша, размером с грецкий орех. Фарш готовится быстрее риса, поэтому в запасе есть 5 минут, чтобы сделать фрикадельки.
Кладём сверху риса фрикадельки. -
Готовим на среднем огне до готовности 15 минут.
Готовое блюдо аккуратно перемешиваем. -
Готовые ленивые голубцы подаём горячими, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2017 года masha vet #
2 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 октября 2017 года Ксения40 #
2 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 октября 2017 года Svetlana Metaxa #
2 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
2 октября 2017 года inna_2107 #
2 октября 2017 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: