|
|
|
|
| Ингредиенты для "Пахлава бакинская" |
|
|
| Рецепт "Пахлава бакинская" |
|
Начинка.Орехи промолоть через мясорубку |
|
Смешать с сах.песком |
|
и с кардамоном |
|
Тесто:Сделать заранее опару(в чашку налить молоко,сах.песок,дрожжи,муку) положить в теплое место,до поднятии шапки.Всыпать в чашку муку,положить топленное масло,соль,яйцо,опару и вливать постепенно ТЕПЛОЕ молоко.Не вливайте все сразу.Мука разная. |
|
Замесить тесто,накрыть полотенцем,поставить в теплое место |
|
до поднятия теста |
|
Обмять и порезать на равные кусочки.У меня вышло 10 штук,как раз для моей формы.Если у Вас меньше форма выйдет повыше пахлава. |
|
Раскатываем листы по форме(желательно первый и верхний слой теста чуть потолще) |
|
Смазать форму маслом,выложить пласт теста,насыпать начинку(2-2,5 ст.л.) |
|
Так все слои |
|
Нарезать в форме пахлавы, украсить фундуком (прежде чуть обжарить, очистить, разрезать на 2 дольки), смазать яичным желтком, смешанный шафраном или лучше с шепоткой куркумы, и равномерно полить растопленным топленым маслом. Положить выпекать пахлаву в разогретую духовку при t=180* на 35-40мин. |
|
Пока печется пахлава,приготовить сироп. Сах.песок+вода проварить |
|
В готовую пахлаву равномерно вылить горячий сироп и дать пропитаться.
Печь лучше с вечера, сироп пропитывается полностью до утра,и легче снимать с противня. |
|
[img]http://s51.radikal.ru/i132/0903/5f/2134b47cb121.jpg[/img]
[img]http://s54.radikal.ru/i143/0903/cf/f73de45b7124.jpg[/img] |
|
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
|
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах |
|
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
|
Как это будет выглядеть?
Описание: Пахлаву многие ели и знают, описывать не буду, просто предлагаю свою пахлаву.
Ингредиенты:
Мука пшеничная, Соль, Масло топленое, Яйцо куриное, Дрожжи сухие, Молоко, Орехи грецкие, Сахар-песок, Кардамон, Желток яичный, Вода, Орехи фундук.
|
 |
НАЗНАЧЕНИЯ РЕЦЕПТОВ |
|
|
|
|
опубликовал
Комментарии:
Спасибо за фотоотчет.
Однако, намучилась с тестом и хотела бы пару слов на эту тему сказать.
Рецепт лучше всего начать с опары, а пока она подходит, заниматься начинкой. Приготовление опары отделить от приготовления теста. Привести количество ингредиентов для опары и теста отдельно. Я (как молодая хозяйка
если в плане теста рецепт чуть подправить, цены ему не будет
Вам спасибо за доверие, внимание.
Буду делать на выходных!)
Огромное спасибо за доверие, за решительность,прекрасный фотоотчет. Я очеееень рада,что понравился рецепт.
все здорово понятно - по-шагово оформленно с фото!!!
Спасибо!!!
Спасибо за прекрасную работу
С Новым Годом,с Рождеством,здоровья,счастья,удачи.
Оййй...
Спасибо за доверие, поделились своими впечатлениями.
На Здоровье!! Так что эти слова не к месту.
Спасибо за теплые слова,пожелания.
Я по фотке посмотрела,извини,задам один вопрос,ты орехи нарезала или прокручивала? Поднялось,надо было прижимать листы,после каждого.Ну это всё мелочь.
Я тоже страдаю
Ларочка!!!Спасибо,тебе дорогая,за бальзам,фотки,проделанную работу!
Лейлочка! Тебя тоже с праздником Весны и труда!
Ооооо..еще одна вкусняшка ожидается. На ЗДОРОВЬЕ!!! Удачи!!!
Спасибо,дорогая за ответ!
Аслия!!Спасибо за комент,внимание.
Извиняюсь,за нескромный вопрос,а Вы из Баку?
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: