Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные

иррезПоваренок 7 уровня

9 августа 2009, 19:55
584720

Огурцы "Улет"

Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Огурец — 4 кг
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (головки) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3558.5 ккал	белки 37.7 г	жиры 214.5 г	углеводы 373.5 г
100 г блюда
ккал 73.7 ккал	белки 0.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Огурцы "Улет"»:

Огурцы помыть, отрезать кончики.
Разрезать на 4 части вдоль.
Чеснок натереть на мелкой терке.
Приготовить маринад из сахара, уксуса, растительного масла, соли и перца. Не варить.
Огурцы смешать с чесноком и маринадом. Настаивать в холодном месте не меньше 7 часов, а лучше ночь.
Огурцы разложить в банки и залить жидкостью, которая получилась. (можно есть через 7 часов, но лучше через 12) И закатывать на зиму, стерилизуя 10 минут.
Из этого количества огурцов получается примерно 3,8 литра.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска

Вкусы: чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30447/]Огурцы "Улет"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30447/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1949/194969.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Огурец, Сахар, Уксус, Масло растительное, Перец черный, Соль, Чеснок.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы "Улет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1949/194969.jpg" alt="Рецепт: Огурцы Улет" title="Рецепт: Огурцы Улет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30447/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы "Улет"

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Огурец Сахар Уксус Масло растительное Перец черный Соль Чеснок

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3653

Салат сырой из огурцов на зиму

311
3653
683239

2765

Маринованные огурцы "Болгария отдыхает"

370
2765
235382

2757

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

133
2757
36481

2474

Салатик на зиму из свежих огурчиков

14
252
50809

214

Огуречный маринованный салат на зиму

13
88
6333

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Огурцы "Улет"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 августа 2011 года Sveta0202 #

Ирочка, вы меня очень-очень извините, но скажите, пожалуйста, стерилизация как-то сказывается на состоянии огурца? Мама в прошлом году услыхала рецепт огурцов в какой-то телепрограмме,очень нахваливала хозяйка. Решили приготовить.Правда, рецепт в корне отличался от вашего.Едиственное общее - стерилизация,ок.20-30мин. литровая банка.И получились мягкие варёные огурцы!Вот я и думаю, не станут ли они мягкими после стерилизации?

17 августа 2011 года иррез # (автор рецепта)

Я думаю, это не от стерилизации зависит, а от самих огурцов

12 августа 2011 года Svetlak #

Спасибо за рецепт. Он здорово помог в борьбе с толстыми огурцами. Мне показалось сладковато, но со 2го укуса очень понравилось. Домашним понравилось безоговорочно.

9 августа 2011 года Helga-Sunny #

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!

Очень понравился и процесс и результат. Муж и старшая огурцы не уважают, а тем более маринованные, а тут- УЛЁТ! Ели и нахваливали! Мне так с первого укуса понравились! Так что, действительно, только так теперь делать буду. От рецепта не отступала, стерилизовала вообще первый раз в жизни. Всегда думала, что это сложно. Обязательно добавлю фото, только разберусь как и куда.

[x]12:10 09.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

12 августа 2011 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо огромное за фото! Очень рада, что вы и ваша семья оценила огурчики!

1 августа 2011 года повариха11 #

Спасибо за рецепт!

Очень вкусненькие огурчики получились)))))))Правда, я делала из 2кг огурцов и не закатывала, хроню в хлодилинике)))[x]08:55 01.08.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 августа 2011 года иррез # (автор рецепта)

Можно и так

Рада, что понравились! Спасибо!

22 июля 2011 года Лучик69 deleted #

Спасибо за рецепт!А тереть чеснок-это принципиально?Я его раздавила в прессе.Зря?Или допустимо?

22 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Или допустимо?

Допустимо!

21 июля 2011 года Shocoladka #

Огромное спасибо за рецепт!В том году первый раз попробовала-всем понравилось!В этом году обязательно сделаю!

21 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада!

18 июля 2011 года Люда65 #

Спасибо за рецепт. Сегодня сделала,банки еще стерилизуются. Хотелось бы еще узнать, как их хранить- обязательно в холодном месте или можно при комнатной температуре? И обязательно ли стерилизовать? У мамы похожий рецепт,он без стер-ции, правда хранит в холодильнике.

18 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Я стерилизую и храню при комнатной температуре

Стоят прекрасно, на счет не стер-ции не уверена.

17 июля 2011 года малибу #

В прошлом году готовила по такой же технологии, но с другими пропорциями, теперь попробую и по Вашему, тем более, что огурцов некондиционных ( крупных) полно. ( уже порезала).

18 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

С нетерпением жду впечатлений!

15 июля 2011 года Елена3007 #

Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК..

18 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Елена, на здоровье!

13 июля 2011 года sivaka #

Огурчики просто

Я так еще и кабачки закрываю.

14 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо за совет!

11 июля 2011 года Goodnight #

Пошли свои огурцы,вот с дачи приехали,решила сделать по вашему рецепту,уверена,Что выбрала самый вкуснющий)))
Спасибо Вам!
Как попробуем обязательно отпишусь!!!

14 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Надеюсь, не разочаруетесь!

7 июля 2011 года Олюсичкина deleted #

КЛАССНЫЙ, СЛОВ НЕТ! КОГДА ОТКРЫЛИ ЗИМОЙ БАНОЧКУ, ПРОСТО ОБАЛДЕЛИ! ВКУСНОООООООООООО!!! СПАСИБО, ТЕПЕРЬ ПОСТОЯННО ДЕЛАТЬ БУДУ!

14 июля 2011 года иррез # (автор рецепта)

Очень-очень рада!!! Спасибо за коммент!

29 сентября 2010 года viik #

Делаю по аналогичному рецепту огурцы, половина содержимого тазика уметается, так и не попав в банки, правда, очень вкусно. Ну так вот, нынче немного отступила от пропорций и концентраций, и уже не такой вкусный получился, но всё равно съестся. И что важно, действительно, надо выдерживать не менее 7 часов. Но за такое время и тазик может опустошиться, поэтому, что бы не было соблазнов, в банки раньше закидываю, не выдержав положенного времени. Зимой всё скушаем, а то уже и осенью помаленьку уплетаем. Но всё же вашей рекомендацией обязательно воспользуюсь. Спасибо.

1 октября 2010 года иррез # (автор рецепта)

На здоровье!!! Буду только рада!!!

1 сентября 2010 года Marinik2 #

Огромное спасибо за рецепт,огурчики очень вкусные.Я по этому же рецепту делала крепенькие помидоры только без стерилизации-вкус замечательный.Теперь делюсь двойным рецептом со всеми.Так что вам двойное,а то и тройное спасибо т.к. всем рецепт очень нравится.Удачи Вам и благополучия

2 сентября 2010 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!! Очень рада, что понравились! Этот рецепт заслуживает, на мой взгляд, высокой оценки.