• 13 июля 2016, 15:56
  • 8528

Консервированные огурцы с зеленым горошком

Рецепт: Консервированные огурцы с зеленым горошком

Этот рецепт я нашла на просторах нета. Делаю первый раз. Но мне кажется, что должно быть вкусно. Огурчики и горошек можно использовать как закуску. А так же добавлять в салаты, например, в "Оливье" или "Винегрет".

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Консервированные огурцы с зеленым горошком»:



Рецепт «Консервированные огурцы с зеленым горошком»:

Зеленый горошек хорошо помыть и отварить в течение 10-15 минут. Воду слить.

На дно чистых банок укладываем зелень для закрывания. Все что вы считаете нужным. У меня зонтик укропа, небольшой листик хрена, несколько листиков смородины + чеснок. Чеснок так же по вкусу. У меня 1 крупный зубчик, разрезанный пополам.

Сверху уложить огурцы, чередуя их с зеленым горошком.

Дальше В банку осторожно влить кипяток, накрыть их простерилизованными крышками, дать постоять 5 минут. Затем воду слить в кастрюлю, довести ее до кипения и снова залить банку кипятком на 5 минут.
Снова сливаем воду в кастрюлю. И готовим маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус. Снова доводим до кипения и заливаем банки доверху кипящим маринадом. Закатать.

Перевернуть вверх дном и дать остыть. Можно укутать. Но я этого никогда не делаю.

Храним такие баночки в кладовке или погребе.

Расход продуктов дан на 1 банку объемом 1 литр.
Воды для маринада может уйти и меньше, чем 500 гр. Все зависит от плотности укладки огурчиков. Но все-равно лучше готовить маринад по рецепту, не уменьшая воду.
В рецепте ничего не меняла. Хочу попробовать какой будет вкус. А после уже откорректирую. Мне кажется, что получаться огурчики сладковатые.
На пробу сделала две литровые баночки.
Для соли, сахара и уксуса я использовала мерную столовую ложку от ХП. Если нет такой, тогда обычную столовую. Но соль и сахар брать без горки.
Хотя такое ассорти можно закрыть по любому рецепту, которым вы пользуетесь для консервации огурцов.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервированные огурцы с зеленым горошком
Описание: Этот рецепт я нашла на просторах нета. Делаю первый раз. Но мне кажется, что должно быть вкусно. Огурчики и горошек можно использовать как закуску. А так же добавлять в салаты, например, в "Оливье" или "Винегрет".


Фотографии «Консервированные огурцы с зеленым горошком» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень понравился рецепт.Делала в прошлом году на пробу 4 литровых баночки с замороженным горошком.Выжила только одна,которая хранилась в холодильнике,остальные вспенились и скисли Вывод,хранить надо в холодильнике.Да,баночка которая спаслась очень понравилась,отличная идея для салатов
Спасибо большое.
Вчера закатала три баночки. До утра дожила одна. И она потом вздулась. Пришлось открывать. В общем я конечно расстроилась, но для двух банок (из которых ночью все вытекло) я сварила новый рассол, залила в банки, и на всякий случай, простерилизовала их 20 минут. Из третьей банки слила рассол, прокипятила его и снова залила в банку. Закатала. Теперь надеюсь, что с банками будет все хорошо и зимой будем есть и нахваливать))) честно говоря, готовить подобное мне понравилось , и в следующий выходной хочу попробовать ещё раз.
Спасибо большое. Странно,у меня огурчики стояли без проблем.
Недавно открыла баночку -готовила винегрет и был повод использовать заготовку.В общем мне понравилось -огурчики отменные, а горошек отличался от покупного и это было непривычно, но вкусно!Делала 2 л баночки -в одной появился осадок, а во второй нет.Обе банки стояли хорошо.Буду закрывать,спасибо что поделились рецептом!
Спасибо большое. Я тоже делала на пробу. Использовала для оливье. Нам понравилось.
Татьяна!Принимайте отчёт.Законсервировала по Вашему рецепту свежий горошек.Было его немного у меня только на махонькую баночку.На вкус получился отличный,от магазинного ничем не отличается.Маринад прозрачный.У меня баночка в холодильнике стояла.В первый урожайный осенний винегрет горошек отлично вписался.Спасибо Вам за рецепт!!!
Ооо,спасибо большое за отчет с фото. Вы даже его уже испробовали? Отлично.
Да! Благополучно скушали Было вкусно На дне осадок белёсый был,как обычно,в бобовых.Но горошек отличный получился! Ко мне можно на ты.Я -Аля. Если не против
Договорились -на ты. Я тоже на против.
Шикарный рецепт. Забираю себе в закрома, Вам - спасибо большущее.
И вам тоже спасибо.
А вы уже пробовали эти огурцы с горошком? Моя мама сделала всё как вы написали,но у неё ,то
пена в банке,то закиснут,хотя моя мама повар и делает заготовки всю жизнь!!!
На пробу сделала две литровые баночки.
Я написала,что еще не пробовала.Но у меня банки стоят и ничего с ними не происходит.
Интересненько..Спасибо за рецепт..утащила в к/к)
В этом году горошек не сажала, да и огурчики уже ушли зимовать, а на следующий год попробую. Забираю рецепт себе в книгу, а в следующем году отчет. Спасибо!!!
И вам спасибо. Буду ждать.
Неожиданное решение! Надо попробовать!
Мой любимый салатик зимой - огурцы , горошек , лучок и можно яблочко для пикантности .Заправка любая , но я люблю деревенское масло подсолнечное.СПАСИБО за рецепт. ОЧЕНЬ пригодится
Пожалуйста.
Большое спасибо за рецепт как раз горошек собрала..голову ломала как его сберечь, в морозилке места мало..а это сочетание просто находка.
И вам спасибо.
Танюша, очень интересная заготовка!
Ириш,пасибки.
Интересно, надо попробовать.
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО, ТОЖЕ ЗАКРОЮ ТАК, СПАСИБО.
Замечательная заготовка для зимних салатов-винегретов!!! !!!
Спасибо. Я тоже так думаю. А там посмотрим.
Очень красиво!
Благодарю.
Симпатично
Супер!!
В баночках смотрится очень красиво и действительно, удобно использовать для приготовления салатов, особенно в праздники, когда готовишь много разных вкусностей
Спасибо.Буду надеяться,что рецепт меня не разочарует.
Здорово
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 1251 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки