Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто
  • 22 сентября 2009, 1:35
  • 1185125

Пирожки жареные

Рецепт: Пирожки жареные

Хочу поделиться рецептом необычного теста. Откуда у меня этот рецепт, я не помню, но очень давно. Делала из него миллион раз пирожки с капустой, мясом, горохом.... и не было такого случая, чтобы тесто "подвело".

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Пирожки жареные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3409.7 ккал 		белки
98.1 г 		жиры
42.6 г 		углеводы
669.1 г
100 г блюда
ккал
240.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
3 г		 углеводы
47.1 г

Рецепт «Пирожки жареные»:

  • В теплой воде развести дрожжи, добавить сахар, соль, масло и муку. Замесить тесто. Тесто получается липкое. Накрыть ёмкость с тестом полотенцем и поставить в холодильник.

  • Вот наше тесто и подошло.

  • Формируем пирожки. Начинку описывать не буду, она примитивная. В даном случае картошка и тушеная капуста. Пирожки раскатываю потоньше, так как при жарке увеличиваются хорошо.

  • Жарить на растительном масле с обеих сторон. Я наливаю масла в сковороду 0.5литра. Пирожки практически плавают в масле.

  • Тесто очень вкусное, можно пару дней сырым хранить в холодильнике в кульке. НО! Оно не идет для выпекания в духовке.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На ужин : На закуску

Теги: второе обед

Вкусы: Вкусно

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожки жареные
Рецепт: Пирожки жареные

Хочу поделиться рецептом необычного теста. Откуда у меня этот рецепт, я не помню, но очень давно. Делала из него миллион раз пирожки с капустой, мясом, горохом.... и не было такого случая, чтобы тесто "подвело".

Ингредиенты для «Пирожки жареные»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (11)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожки жареные» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Пирожки получились очень вкусные! Тесто супер! Делала так: в теплую воду с сахаром добавила свежие дрожжи, когда подошли - добавила остальные ингредиенты, и муки добавила на стакан больше. спасибо за рецепт!
Может их надо под крышкой жарить?
В чем прикол ставить в холодильник?!!! Но сегодня мои собачки хорошо поели!(((Тесто совсем почти не подошло и не пропеклись ! Лично я не довольна таким рецептом! Извини,если обидела!
Нет, Вы меня не обидели. Может дело в дрожжах?
Ну, да, может дело и вправду в дрожжах! А как вы их жарите? Может купить новые дрожжи и попробовать еще разок??? Они на самом деле получаются пышные или это просто так пишут?!
Я всегда на этот рецепт беру свежие Львовские дрожжи. Тесто очень пористое. Попробуйте еще раз. У меня не было такого, что бы не получилось. Удачи.
Да, дело не в рецепте! СУПЕР ПИРОЖКИ! Купила новые дрожжи,только "Саф-момент", а может мне ваша удача помогла? На выходные обязательно еще испеку. Сыну очень понравились со свежими яблоками и корицей с сахором-побольше таких сделаю! Я довольна, Спасибо!
↑Ответ для maest1984
Когда жарю крышкой не закрываю, огонь не большой. Масла не жалеть.
Без преувеличения, пирожки получаются бомбовозные!! Исполняем их уже 4 вечер подряд )) из начинок была капуста, картошка и зеленый лук+яйцо. Единственное отступление от рецепта -- муки "Пудовъ" пришлось положить на полстакана больше, иначе было слишком жидко-липко. Тесто готовится в хлебопечке на режиме теста для пиццы. Автору огромное спасибо за такой чудесный рецепт
Спасибо за хорошие слова Удачи
Спасибо за рецепт! Хотела фотку приложить, но не умею. Очень просто и легко. А такое эластичное тесто, да ещё и к столу не липнет, у меня вообще никогда не получалось. Творческих удач! И не забывайте делится.
Спасибо за добрые слова
Пирожки шикарные. Получились очень мягкие и вкусные.
а зачем тесто ставить в холодильник?
СПАСИБО пирожки вкусными получились
Я рада что Вам понравилось
Наивкуснейшие пирожочки ,получилось25 штук ,дрожжи брала сухие 11гр.Очень мягкие и воздушные ,давно искала такой рецепт .Спасибо !
делаю по вашему рецепту пирожки посмотрим как получится
Спасибо за рецепт. Все получилось. Я всегда прежде чем использовать рецепт читаю большую часть комментариев к рецепту. Хочу поделиться вдруг кому пригодится. Вместо воды у меня сыворотка от творога (она всегда есть в моем холодильнике), дрожжи сухие в пачке 11гр. я использовала половину пачки,а остальное по рецепту. Тесто я сделала в 23:30 (дочку 1годик уложила спать) и убрала в холодильник. Утром встала в 9, достала тесто (подошло оно ровно в два раза) помесила немного и наделала пирожков с вишней и булочек с корицей. Пирожки жарила,булочки пекла - тесто СУПЕР!!! Теперь только такое буду готовить,очень удобно с вечера сделал,а утром на завтрак готовь что хочется,пончики тоже вкусные вышли бы из такого теста я думаю.
Спасибо за рецепт! Благодаря Вам теперь я умею готовить жареные пирожки! Готовила на сухих дрожжах. Все получилось!
с выпечкой вообще не дружу.делала по вашему рецепту,только сыпала пакетик сухих дрожжей (11г).все получилось самым лучшим образом!спасибо большое за рецепт!!
Спасибо за рецепт! Приготовила сегодня две порции (семья большая) и осталась очень довольна! В первом случае использовала Львовские дрожжи и пять стаканов (250) муки, а во втором Сухие и 4,5 стакана муки. Второй вариант получился более пышным и воздушным.
Я впервые делала подобные пирожки, а с дрожжевым тестом дело имею третий раз в жизни. Все получилось! Оче довольна!!! А муж просто в восторге! От него особая благодарность!!!
Спасибо за рецепт! Я обычно в пирожках ем только начинку, а тесто выплевываю, а эти ела целиком! Очень вкусно. И от мужа спасибо! Делала с сухими дрожжами, клала столовую ложку без горки. Муки ушло приблизительно 750 гр. Делала с капустой, картошкой, печенью и грибами. Впервые отправляла тесто подниматься в холодильник, поднялось как надо.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно жарить пирожки не на растительном, а на сливочном масле или маргарине? Повлияет ли это на вкус?
Никогда не жарила ни на масле ни на маргарине. Я думаю что тесто будет жирноватым.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно жарить пирожки не на растительном, а на сливочном масле или маргарине? Повлияет ли это на вкус?
Я бы не рискнула.
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, можно жарить пирожки не на растительном, а на сливочном масле или маргарине? Повлияет ли это на вкус?
я думаю жирновато будет. и привкус масла или маргарина все равно будет присутствовать... хотя на вкус и цвет. кому то нравится вкус сливочного масла)
Які смачні пиріжки, СМАКОТІЩА! І смачно, і швидко та легко робляться! Я їх тільки не розкатувала, а в руках просто витягувала тісто, мені так набагато зручніше і швидше.
Сегодня сделала эти пирожочки,всыпала всю муку-5стаканов,тесто получилось не липкое ,переживала что очень тугое будет.Поставила в холодильник на 30 мин .подошло хорошо,можно на ночь оставлять.Тесто вкусное,пирожки понравились всем.Желательнов этом рецепте указать какими стаканами вы меряли муку-200мл или 250мл.А тесто дествительно надо раскатывать тонко что бы прожарились.Очень вкусно с начинкой из абрикосового варенья!
Спасибо за рецепт. Именно такой я давно искала, просто, вкусно, быстро. Тесто просто СУПЕР.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки