Посмотрела на сайте, нашла пару теплых салатов с куриной печенью, но они другие по составу. Поэтому показываю и мой вариант. Очень нежный салатик, благодаря сливочному соусу и куриной печени, и, в тоже время, очень сытный (мне заменяет полноценный ужин).
xseniaПоваренок 9 уровня
- 12 мая 2010, 12:30
- 324705
Теплый салат с печенью и шампиньонами
Ингредиенты для «Теплый салат с печенью и шампиньонами»:
- Печень куриная — 300 г
- Шампиньоны (свежие или консервированные)
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Помидор (свежий) — 1 шт
- Листья салата / Салат (зеленый)
- Соевый соус — 3 ч. л.
- Сливки (не менее 15%) — 200 мл
- Специи
- Горчица — 1 ч. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1251.6 ккал |
белки
65.9 г |
жиры
98.5 г |
углеводы
25.6 г |
| Порции | |||
| ккал 417.2 ккал |
белки 22 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 8.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Теплый салат с печенью и шампиньонами»:
-
Листья салата хорошо промоем, подсушим, порвем или порежем, распределим по тарелкам.
Режем огурец и помидор. Распределяем по тарелкам.
Зелень по вкусу и по ложке соевого соуса в каждую тарелку. -
Шампиньоны режем. Я взяла три крупных свежих гриба. Промываем печенку, режем на небольшие кусочки.
-
Нагреваем растительное масло, добавляем в него измельченный чеснок, обжарим его в масле секунд 30 (масло должно забрать аромат чеснока). Затем добавляем шампиньоны, обжариваем 3-4 минуты. Затем куриную печень. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты. Соль и перец по вкусу.
-
Пришла очередь сливок и горчицы. Дадим сливкам закипеть и выключаем (если сливки жидковаты, перед тем как влить их в сковороду, добавьте в печенку чайную ложку муки и хорошо перемешайте).
-
Не ждем, пока остынет. Распределяем печенку с соусом по тарелкам.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3145
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 декабря 2012 года Татьяна Исаева #
16 декабря 2012 года Mash-ka #
2 декабря 2012 года Алин0чка #
И за такое маленькое время печень разве успеет поджариться?
3 декабря 2012 года xsenia # (автор рецепта)
18 марта 2011 года Прохорова Наталья #
6 октября 2010 года Olga- deleted #
27 сентября 2010 года S_Svetlana #
27 сентября 2010 года Леночек #
25 сентября 2010 года СВЕТИЧЕК #
24 сентября 2010 года Seagull_L #
21 сентября 2010 года Sea-green #
(фото отчет прилагаю)
20 сентября 2010 года лена05 #
20 сентября 2010 года TUZOVA #
19 сентября 2010 года CandySweet #
18 сентября 2010 года Mrs Lola #
2 июля 2010 года Dinni #
3 июня 2010 года Lyasha #
Вкусно! Очень-очень!
поужинали на ночь глядя
3 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)
22 мая 2010 года Янгол #
22 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
22 мая 2010 года Silverina1 #
22 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
24 мая 2010 года Silverina1 #
но в конце лета буду бывать чаще )))
24 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
25 июня 2014 года Олеся Алтунина #
21 мая 2010 года tanu6kin21 #
21 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
20 мая 2010 года Гиля #
20 мая 2010 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: