Очень просто, быстро и совсем недорого. Нежнейшее тесто и воздушная начинка никого не оставят равнодушным.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 1 апреля 2013, 14:38
- 58881
Сырный пирог с луком
Ингредиенты для «Сырный пирог с луком»:
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Масло сливочное (в тесто - 120г; для жарки - 10г) — 130 г
- Сметана (20 %) — 3 ст. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сырок плавленый — 2 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Яйцо куриное (В начинку - 3шт; для смазывания - 1 желток) — 4 шт
- Соль — 0.5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2759 ккал |
белки
84.9 г |
жиры
185.8 г |
углеводы
187.8 г |
| Порции | |||
| ккал 689.8 ккал |
белки 21.2 г |
жиры 46.5 г |
углеводы 47 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.8 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 17.7 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Сырный пирог с луком»:
-
Сначала приготовим тесто.
Натреть на терке сливочное масло (смело заменяйте на маргарин).
Терку не мойте, еще пригодится! -
К маслу добавить сметану, перемешать. Соду и соль смешать с мукой. Муку всю сразу же не используйте, начните со стакана, остальные 50г добавляйте по необходимости. Мука бывает разная.
Соединить ингредиенты и замесить тесто.
Оно получается достаточно эластичное. Уберем в холодильник и займемся начинкой. -
Лук порезать кубиками и обжарить до прозрачности на сливочном масле.
Остудить!!! -
Помните мы не вымыли терку? Это масляная терка поможет нам легко натереть плавленые сырки.
Взбиваем яйца, добавляем лук и сырки. Начинка готова.
Обратите внимание при покупке плавленых сырков на них должно быть написано "сыр плавленый", но не "сырный продукт". -
Достаем тесто, делим на 2 неравные части.
-
Большую часть раскатываем, укладываем в форму (у меня 24см), предварительно выстланную сырым пергаментом (чтобы легче было доставать), делаем бортики.
-
Выливаем начинку.
-
Закрываем второй частью теста, хорошенько защипывая края.
Смазываем взбитым желтком.
И отправляем в разогретую заранее до 180 градусов духовку. -
У меня пирог печется 35-40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовочке.
По истечении времени достаем из духовки.
Видите "уши" пергамента? Хватаемся за них и легко достаем из формы! -
Вот такой красавец получился!
-
Дайте ему немножечко остыть.
Нарезаем и подаем!!!
Очень нежное тесто, начинка - воздушное суфле. Причем вкус лука абсолютно не чувствуется!!!
Девочки, небольшое дополнение к рецептику.
Буквально на днях посмотрела передачу о сырах. Рассказывали много, но одна информация была просто в ТЕМУ. Тестировали плавленые сырки. Дегустировали научные сотрудники, занимающиеся контролем за качество сырной продукции. Из множества представленных вариантов только один вид соответствовал всем требованиям: консистенции, вкусовым качествам, соотношении ингридиентов и пр. Это плавленый сырок "Дружба" производства "Карат".
Для этого пирога я брала именно такие сырки.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2013 года ОльгаИ #
Только две такие небольшие проблемки. 1. Тесто получилось эластичным, но при раскатывании бессовестно рвалось. 2. Теста тупо не хватило... У кого-нибудь еще так было? Как решали?
Спрашиваю потому что пирог понравился очень, буду готовить и дальше!
11 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Интересно, может быть от жирности сметаны зависит, у меня была 20%.
11 апреля 2013 года ОльгаИ #
12 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
8 апреля 2013 года Nat W #
Внешне тоже отличается от Вашей фото, но вкус... ПОТРЯСАЮЩИЙ!! Действительно ОЧЕНЬ вкусно, уверена что приготовлю этот пирог ещё не один раз.
Спасибо Вам за рецепт
9 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 апреля 2013 года ОльгаИ #
3 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
2 апреля 2013 года OxiGen #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!!
2 апреля 2013 года Pusselka #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!!
2 апреля 2013 года milka04 #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2013 года AnnaSi #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
1 апреля 2013 года Boreslavia #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2013 года в744нт #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Мне с моими язвами нельзя
Но вот пост кончится, жду твоих обалденных фото, Ленусь!!!
1 апреля 2013 года VeVeTa Tuk #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2013 года Ольга Бабич #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, дорогая, что заглянула!!
1 апреля 2013 года tomi_tn #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2013 года Lelja Lelja #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2013 года lema #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2013 года Лапатуна #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2013 года Светланка_1 #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2013 года Pingvin72 #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2013 года Алиса555 #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
надеюсь, поделитесь впечатлениями!
1 апреля 2013 года свекла кабачкова deleted #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Благодарю!!!
1 апреля 2013 года Тоньлу #
2 апреля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: